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5161〜5184件(全8151件)
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山谷堀公園(さんやぼりこうえん)
山谷堀は、かつてこの地を流れていた水路。荒川の氾濫を防ぐため、三ノ輪から大川(隅田川)の出入り口である今戸まで造られた。現在は埋め立てられ、日本堤から隅田川までの約700mが公園として整備されている。
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天婦羅 もゝ瀬(ももせ)
店主の津田広敏さんと彩子さん夫妻が営む天ぷら専門店。ゴマとコーンを合わせた油でサックリ揚げる海老かき揚げには、秋口からはシラウオも入る。大判だが、大根おろしをたっぷり絡めると後味も軽い。
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炭火魚 旬菜料理 坂本
魚の仕入れは店主である坂本健一さんの務め。毎朝豊洲に足を運び、自ら目利きする。肉厚なサバは、串に刺し、炭火で短時間のうちに焼き上げ、ジューシーに仕上げている。
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大川や
栃木や群馬など、農家や製粉所から仕入れたそばの実は、細かめに石臼で碾き、毎朝手打ち。まろやかな汁が、そばの色艶と喉越しを引き立て、みずみずしい香りが鼻腔(びこう)を抜けていく。
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飯田橋 一代目 ほしの
山積みになった文庫本に、壁にはアイドルのポスター、テレビからは古い映画が流れる不思議空間。ランチ時は、とことんシラスが味わえるさらさら丼が好評。
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さくら本店
旬の和食がリーズナブルに味わえる。ランチは、さくら定食1種類のみ。メニューは日替わりで、旬の野菜、肉、魚をバランスよく盛り込む。ご飯はおかわり自由だ。
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【閉店】えぞ松 本店
開放的な店内は昭和の大衆食堂的な雰囲気。八丁味噌と豆板醤に、ラーメンスープを合わせて熟成させた特製味噌で作るホイコーローは、たくさん食べても飽きがこない味わい。
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菓子遍路一哲(かしへんろいってつ)
製菓専門学校の元和菓子教師が開いた和菓子店。地元の江戸野菜、寺島ナスを使った残月、玉の井の月や寺島なす最中などが名物だ。
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【閉店】びぜん亭
看板は支那そば。これがすこぶる懐かしい味だ。豚と鶏ガラ、野菜で丁寧にとったスープに、細い縮れ麺が泳ぎ、すすれば、ほーっとため息がもれる。自家製チャーシューも、噛むと旨味がじわり。
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Bistrot Queue Leu Leu 花澤商店(ビストロ クルル ハナザワショウテン)
花澤広史シェフとソムリエの由紀子さん、東北育ちのふたりが営むビストロ。シャンソンが流れる店内に、ほんわか和みの方言が交差する。マンガ家でもある由紀子さん作の看板も見どころ。季節の定番、鶉(ウズラ)とフォアグラを使う1品は、「うちのシェフ、キノコマニアなの」と言うように、パイの下にトランペット茸がどっさりだ。
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葡萄酒場 ICHIGOYA(ブドウサカバ イチゴヤ)
フレンチで修業した店主が営む個人店。コース仕立てで供されるメニューには、店主のふるさとである新潟の食材や郷土料理も取り入れる。そのきっかけになったのは「新潟っぽいスパゲティはないの?」というお客さんの声だったとか。魚沼郷土料理の「きりざい」は、匂いあっさりの魚沼産大力納豆と合わせてスパゲティに。新潟名物のっぺは、冷やしにするときはワインビネガーで仕上げる。これが絶妙に合うのだ。
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竹や
細打うどんは讃岐とは異なり、舌触りなめらかで、噛むともっちり。人気はえび天カレーで、牛乳のまろみ、後を引くスパイス、さっくり軽いエビ天がアクセント。
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ロシア料理 サラファン
鮮やかな深紅のボルシチに目が釘付け。10種類の野菜とともに炒めて漉(こ)したペーストに、牛と鶏と野菜のブイヨンを注ぐ。春巻き形のピロシキに、手が止まらない壷焼きなど、どれもロシア出身の先代の味。
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家庭料理 たんぽぽ
界隈で40年以上続く老舗格で、実力が半端ない。先代の最初で最後の弟子となった料理人が、日々、築地で魚を目利き。日ごと変わる新鮮なネタを拝むなら、刺し盛りがお得だ。
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倶楽湾(クラワン)
西洋と中国が融合した内装や調度品が目を引く、高級感あふれる店内。そこで出される炒飯は、世界三大珍味のひとつ、フォアグラ入りのぜいたくな一品だ。
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香妃園(コウヒエン)
老舗中国料理店として多くのファンを持つ。創業は1963年。街の変遷を見つめ、六本木を愛する人々とともに歩んできた老舗。飲んだ後の〆としても人気の特製鶏煮込みそばは、鶏ガラを4時間以上煮込んだ白湯と、あっさりとした清湯を絶妙な加減でブレンドしたスープが決め手だ。
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中国薬膳料理 星福(チュウゴクヤクゼンリョウリ シンフウ)
養生スッポンの蒸しスープは、見た目のインパクトに反して臭みはなく、あっさりとした味わい。体に優しく強壮に効き、さらに美容にも効果てきめんだ。店内には中国の伝統的な漢方が並び博物館のよう。
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CHEF’S(シェフス)
初代から受け継ぐ、80年ほど前のオールドスタイルの上海料理を基本とする。ほのかな甘みがきいて、澄んだ色の料理が多いのが特徴だ。店内は上品で落ち着いた空間。
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神田 雲林(カンダ ユンリン)
「接待でご利用されるお客様が多く、ごちそう感がある食材でホストの方にも喜ばれるんです」と、シェフ・成毛幸雄さん。炒め物に用いるのは、なんとその日仕入れたばかりの活蝦夷(エゾ)アワビ。同店では通年、すべてのコースに活のアワビを盛り込んでいる。
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梅香(メイシャン)
四川省の伝統的な定番料理である、牛肉山椒オイル掛け。山椒椒においては、年に一度四川省に赴き、スーツケースいっぱいに買い付けてくる。タレはご飯にかけてもぐんぐん箸が進むほどの、ほどよい辛さだ。店内は清潔感があり、家庭的だ。
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兄兄酒場 BELL(にいにいさかば ベル)
一見コワモテだけど底抜けの明るさで誰からも愛される兄兄が店主を務める。兄兄いわく、BELLのモットーはお客さんを飽きさせないこと。来るたびにわくわく感と満足感を満たしてくれる場所だ。
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中華徳大(ちゅうかとくだい)
荻窪に店を構えて50年近くもの間、お客さんへの愛情がこもったメニューで地元の人たちに愛されてきた『中華徳大』。親子二代で営むほんわかとしたあたたかさあふれる荻窪の名店だ。
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しみずや
いわゆる「昔ながらのパン」。丁寧な作りが地元で人気だ。特にクリームパンはテレビでも紹介されるほどの絶品。
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千登利(ちどり)
昭和24年(1949)創業のやきとんの名店。多くの客が開口一番に注文する牛肉豆腐650円は、豆腐1丁と牛スジ肉をじっくり煮込んだもので、食べごたえもある。やきとん1本160円〜。
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