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25〜48件(全1603件)
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もつ焼き 登運とん(もつやき とんとん)
有楽町の高架下にある、もつ焼きの老舗『居酒屋 登運とん』。名物の串焼きは、毎朝その日の分を仕込み、炭火で焼き上げている。味噌で味付けした牛もつ煮込みも、お酒が進むこと必至。仕事終わりの一杯には、酎ハイの元祖と呼ばれるホイスサワーを。
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酒彩 たなか(しゅさい たなか)
山形の名酒場で料理長を務めた田中大宣さんが独立し、その時の縁で山形一と評される酒販店から届く地酒が8割を占める一軒。料理は山形を推しつつも、季節の味覚を生かした正統派の日本料理で、築地『大力商店』の天然ものを使うお刺し身のやわらかな口当たりも絶妙だ。
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まつ惣(まつそう)
有楽町のガード下にある居酒屋『まつ惣』。店頭にはビールのロゴが描かれた提灯が並び、昭和の雰囲気たっぷり。支払いは注文した料理や酒と引き換えにテーブルの上のザルからスタッフが代金を持っていく方式で、使えるのは現金のみなので用意していこう。
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バーデンバーデン
有楽町のガード下で1980年から営業を続けるビアホール。ホフブロイミュンヘンから直輸入した絶品の樽生ビールをはじめ、ドイツビールの品揃えが自慢。毎年スタッフがドイツで研修しているとあって、ソーセージやムール貝のドイツビール蒸し、バイエルン州の郷土料理オバツダなど、本格的なドイツ料理が食べられる。中でも豚肉料理は絶品で、本場より手間暇をかけて作っているというアイスバインは必食の一皿だ。
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和旬楽酒 楠(くすのき)
新潟の漁港や市場から仕入れた鮮魚と、会津中将の限定酒ほか千葉、富山、熊本などの日本酒が堪能できる。店主自ら選んでくれる、新鮮な海の幸などのメニューにぴったりのお酒を味わおう。
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酒場ニホレモ(サカバニホレモ)
高円寺純情商店街そばにある人気の一軒家居酒屋。珍しい日本酒10種類程度と8種類のレモンサワーと、お酒に合うおばんざいなどの創作料理が自慢。素材の旬に合わせてメニューは頻繁に入れ替わり、日本酒も新しいものが仕入れられる。名物メニューはおばんざい盛り合わせ。季節の素材を意外な組み合わせで調理し、お酒に合う味わいに仕上げている。料理の色合いや和食器を使った盛り付けにもこだわりがある。
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ホウライヤ(蓬莱屋支店)
背後に青梅丘陵を控えたのどかな一帯、日向和田(ひなたわだ)にある酒販店兼角打ち。焼酎、日本酒、奥多摩の人気クラフトビールなど、充実のラインアップ。加えて、飲食イベントや料理とお酒を楽しめるランチ営業日など、楽しみが尽きない店だ。
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徳田酒店 丸の内高架下店(とくださけてん まるのうちこうかしたてん)
大阪発人気居酒屋の東京進出2号店。創業が酒販店とあって、日本酒の品ぞろえには自信がある。社長の出身地・秋田の銘柄が充実し、東京ではあまり流通していない銘酒も蔵元から直送。刺し身は厚みがあって生きがよく、一から手作りするローストビーフなどアテにも妥協がない。
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ランチョン
明治42年(1909)年創業のビアホール兼洋食屋。スパゲッティーナポリタンやオムライス、ハンバーグにメンチカツといった、昔ながらのメニューとともにサーバーから入れ立ての生ビールがいただける。
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うなぎ かねいち
良質の国産ウナギの中から厳選して提供。40年継ぎ足した秘伝のタレは、関東風の辛めが特徴で、食欲をそそる。
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Vishamonte(ビシャモンテ)
本八幡にあるイタリアンのお店。イタリアを始め、数多くのレストランで修業を積んだ店主の料理を堪能するならコースで決まり。
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BISTRO nombre(ビストロ ノンブル)
市川にあるビストロ。店主が毎週船橋市場などで吟味した、旬の食材を使ったビストロ料理やワインを提供する。
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魚とごはん 折右衛門(さかなとごはん おりえもん)
市川にある和食店。地元出身の店主が毎日松戸南部市場に通い、なじみの仲卸さんから上質な魚を手に入れている。刺し身は身の弾力、しっとりした舌触り。鹿児島のヨシビシ醤油の甘みが魚の深い香味を増幅させる。また、注文ごとに「腕が痛くなるほど」練り上げるさつま揚げ、締めの土鍋ごはんも必食だ。
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あぶくま亭
煮込み料理をメインに提供し、ランチには連日行列ができる人気店。名物のじっくり煮込まれたトロトロの黒和牛煮込みは、肉本来の旨味を巧みに引き出した絶品。ごはんのおかわりは1杯無料。
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旭軒(あさひけん)
昭和11年(1936)創業。3代目の笹原詳司さんはフランス料理とスペイン料理のミシュラン二ツ星店で修業をした。きめが細かい肉質と、脂の甘みなどがある岩中豚(SPF)を使用。ヒレカツ定食では、肉質の柔らかさと赤身本来の味わいを堪能できる。脂と肉のおいしさを一緒に味わえるロースカツ定食。
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豚小家(ぶたごや)
やきとんやもつ刺しをはじめ、岩中豚や黒豚など銘柄豚を使った豚料理を堪能できる小岩の居酒屋。コラーゲン(こめかみ)やリンゲル(産道)などの希少部位も。
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abno(アブノ)
『DDD HOTEL』のシグニチャー・ラウンジ。スペシャルティコーヒーのほか、コーヒーとのペアリングを意識した料理やスイーツを取り揃える。
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KAISEI HANDMADE BEER GARAPAGO RACING(かいせい はんどめいど びあ がらぱご れーしんぐ)
閑静な住宅地にあるブルワリー&イタリアン。味わいや香りが大きく異なるクラフトビールの魅力を実感できる。ランチセットには前菜盛り合わせにパン、メイン料理、セットドリンクが付きお得だ。
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Japanese Malt Whisky SAKURA(ジャパニーズ モルトウイスキー サクラ)
国産ウイスキーの専門店で、スタンダードから希少な銘柄まで100種ほどがそろう。ハーフロックやトワイスアップ、ミストなど8種類の割り方で提供。
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RE.beer(リ ビア)
池上本門寺通りにある、散歩とビールの“和”をテーマに、和食に合うクラフトビールを楽しむことができる地域密着型のブリューパブ。店内の醸造所で造る個性豊かなビールをはじめ、国内外の多彩な銘柄を取り扱う。
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居酒屋なごみ(いざかやなごみ)
神保町駅から徒歩3分、靖国通りからサイゼリアの角を曲がって路地裏を進むと『居酒屋なごみ』がある。家庭的な料理が神保町で働く人たちに人気の居酒屋だ。毎日5品提供されるランチは栄養満点のメニューが揃っている。そのなかのひとつ、アジフライの定食は、タルタルが添えられたアジフライが揚げたてホクホクでおいしい。
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FOS(フォス)
日本舞踊の師匠の住まいを改装した建物が印象的な浅草・観音裏にあるバー。昔から通う芸者さんもいるという。おろしたてのショウガを入れたジンバックや旬の果物を使ったカクテル、ホットドッグなどもおすすめだ。
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浅草ワイン屋 VINO ABE(あさくさわいんや ヴィーノ アベ)
イタリアンレストランでのキャリアをもつ店主が営むワインバー。イタリア産のワインを豊富に揃え、熟成のベストなタイミングを見極め提供。生産者を招いたセミナーや試飲会も多く開催している。極薄に切る生ハムやサラミの盛り合わせと合わせれば、一杯がさらにおいしく感じられる。
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酒さかな ずぶ六(さけさかな ずぶろく)
浅草の裏観音エリアにたたずむ店。燗酒を種類豊富に揃え、品書きには江戸の味からスパイスや洋風の工夫をきかせた一品までがラインアップ。出汁の旨味が感じられる料理に心つかまれ、酒もすすむ。
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