株式会社INDIGO COFFEE WORKS
～17店舗の立ち上げ経験を持つ専門家が、コーヒー副業から独立、FIREまでの実践的ノウハウを初公開～

株式会社INDIGO COFFEE WORKS（代表：市川ヒロトモ）は、コーヒー業界における副業から独立、さらにはFIRE生活に至る実践的な方法を記した書籍『知識ゼロ＆副業からはじめる コーヒーで稼いで目指すFIRE生活』をかや書房より5月28日に出版いたしました。







■著者・市川ヒロトモ氏について焙煎士歴15年、これまでに17店舗のカフェ・コーヒー専門店の立ち上げに関わってきた業界のスペシャリストです。
現在、コーヒーショップ開業に特化したオンラインスクールを運営するとともに、開業から運営まで一貫したコンサルティングサービスを提供。実際の店舗経営で培った実践的なノウハウに基づき、新規開業者の成功を全面的にサポートしております。
純喫茶から商業施設内専門店、移動式トレーラー店まで多様な業態を手がけ、2024年9月に株式会社INDIGO COFFEE WORKSを設立。同年11月には東京・小岩駅前に自家焙煎コーヒーショップ「御豆屋」をオープンしました。






■書籍の特徴と注目ポイント



1. 実体験に基づく「1000時間の法則」を実証
著者自身が副業開始から月10万円達成まで約1000時間を要した経験を基に、個人で稼ぐための現実的な時間軸を明示。従来の成功本とは一線を画す、地に足ついた内容となっています。

2. コーヒービジネスの多様性を網羅
副業レベルから本格的な独立開業まで、コーヒー業界での様々な稼ぎ方を具体的に解説。17店舗の立ち上げ経験から得た業態別のノウハウも収録されています。

3. 心理的ハードル克服法も提供
巻末には心理カウンセラーであり4nessコーピング主催の城ノ石ゆかり氏との対談を収録しております。挑戦に踏み出せない心理的要因とその克服法についても言及しています。

4.実践的かつ具体的なノウハウも公開
副業から独立まで、SNS運用からテナント探しなど、超実践的なノウハウを公開。どうすれば費用を圧縮できるかなど、豊富な経験に裏打ちされた貴重な知見が込められています。


■業界への影響と期待される効果
本書は、コーヒー業界への新規参入を検討している方々に対し、現実的な道筋を示すことで、業界全体の裾野拡大に寄与することが期待されます。特に、副業からスタートできる点はリスクを抑えた業界参入を可能とし、多様な人材の流入を促進する可能性があります。
また、著者が提唱する「プチFIRE」のコンセプトは、働き方改革が進む現代において、新しい生き方・働き方のモデルケースとしても注目されています。




■書籍概要書名：『知識ゼロ＆副業からはじめる コーヒーで稼いで目指すFIRE生活』
著者：市川ヒロトモ
出版社：かや書房
発売日：2025年5月28日
価格：1,500円（税込1,650円）
販売場所：Amazonなどネット書店、全国の書店にて





■実店舗「御豆屋」について



2024年11月、東京・JR小岩駅前にオープンした「御豆屋」は、「道の駅型コーヒーショップ」をコンセプトとするオンデマンドロースティング型店舗です。地域密着型の運営スタイルで、幅広い年齢層に愛される店づくりを実践。
本で書かれているノウハウを実践して作られたお店であり、開業から毎月の売上データもYouTube（https://www.youtube.com/@afroaster）にて公開。透明性の高い経営情報発信を行っています。


■コーヒーショップ開業部（オンラインスクール）


コーヒーショップ開業部（https://note.com/indigocafe）では、リアルセミナー、オンラインセミナーを定期的に開催しております。
今後、カフェやコーヒーショップ開業を目指す方に向けての内容とします。近い将来に開業を目指す方はもちろん、まだ具体的には考えていないが、将来的に検討している方の受講も多い。





■今後の展開
市川氏は今後も以下の活動を通じて、コーヒー業界の発展に貢献していく予定です。
・異業種とのコラボショップの企画・運営
・月次開催「コーヒーショップ開業部セミナー」
・国内外コーヒーショップ視察レポート発信
・コーヒー業界向け各種セミナー・講習会
・カフェ、コーヒーショップの個別開業コンサルティング



■本件に関するお問い合わせ先
株式会社INDIGO COFFEE WORKS
代表：市川ヒロトモ
ウェブサイト：https://afroaster.com/
実店舗「御豆屋」：東京都江戸川区西小岩1-27-1
お問い合わせ：https://afroaster.com/contact



■取材・メディア掲載について
本リリースに関する取材依頼、著者インタビュー、書籍レビュー用のレビューコピー提供など、メディア関係者の皆様からのお問い合わせを歓迎いたします。コーヒー業界の現状と将来性、副業からの独立ストーリー、FIRE達成の具体的方法論など、様々な角度からの取材に対応可能です。
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