東京都（94ページ目）｜さんたつ by 散歩の達人

豚骨好きにはたまらない！錦糸町『とんこつラーメンよかろうもん』で本格的な博多ラーメンを

錦糸町駅、両国駅、菊川駅それぞれから徒歩約10分。濃厚な豚骨の匂いを漂わせている「とんこつラーメンよかろうもん」がある。とんこつスープの材料であるげんこつ（豚骨）は、厳選した九州産のものを使用しており3日間煮込んでいるのが特徴。野菜などを使用せず、げんこつのみで作ったスープは濃厚で本格的な博多ラーメンを楽しめること間違いなし！

渋谷『改良湯』。銭湯らしくない銭湯を体感！都会の中心で外気浴ができる！

大きなクジラの壁画。一見、ここが大正時代から100年以上続く銭湯だとは思えないほどオシャレな外観が『改良湯』の一つのシンボルだ。渋谷という変化し続ける街とともに、変わり続けてきた。そして2018年にフルリニューアルした際に登場したのが、この壁画だ。公募で描き手を募集し、その中から若い頃には銭湯絵師に憧れていたemi tanajiという画家さんを選んだ店主の大和慶子さんは「銭湯らしくない銭湯を作りたかった」と話す。100年の時を超えて人々に愛され続ける銭湯には、一体どんなこだわりと魅力があるのだろう。

八王子の100年ベーカリー『布屋パン』時を超える変わらぬコッペパンの味

巨大な駅ビルを中心に、放射状に繁華街が広がる八王子駅前。若者向けの飲食店や娯楽施設が並ぶ駅そばの一角に、大正時代から続く老舗ベーカリーがある。

連載：全国町のパン屋図鑑

錦糸町『らーめん一途』。ピリッと甘辛い醬油ベースの鶏がら醬油ラーメン

JR錦糸町駅北口をでて徒歩2分。一つ路地に入ったところに『らーめん一途』がある。ラーメンとつけ麵があり、鶏がら醬油ベースのスープは病みつきになること間違いなし！好みによって麵の硬さ・背脂の量・一味の量・味の濃さなど調整できるため気軽に注文してみよう。

門前仲町でコーヒーを飲むならば。おすすめの5店を紹介！

門前仲町だってコーヒーが旨い！清澄白河に負けないくらい魅力的なコーヒースタンドがあるのです。

日本橋『喫茶寿々』でランチ。飲めちゃうくらいやわらかい！ふんわり＆なめらか煮込みハンバーグ

JR新日本橋駅4番出口から徒歩1分。江戸通りから一本入った路地に『喫茶寿々』がある。1959年に創業した喫茶店で、現在は3代目の店主・赤木安子さんが切り盛りする。7時30分から10時はモーニング、11時から14時まではランチとして営業し、一から手作りにこだわったメニューが登場する。なかでもやわらかくて口の中ですぐ溶ける煮込みハンバーグが人気だ。しばしば営業時間内に売り切れ閉店ということもあるのでお早めに！

錦糸町『真鯛らーめん麺魚本店』鯛と水のみでできたスープは金額以上の満足の一杯

鯛の絵と黒地にゴールドの文字の看板が目を引く『真鯛らーめん麺魚本店』。錦糸町駅から徒歩6分のところにある同店は、真鯛の骨を100％使用し、鯛と水のみでできたスープが唯一無二の味わいだと人気のラーメン店。今回は、真鯛ラーメンと雑炊がセットになった店主おすすめメニューをいただいた。上品でいて、しかし真鯛の香ばしさと味わいがストレートに感じられるスープには、筆者も驚かされた。

錦糸町『黄金湯』は、お風呂・サウナ・ビール・音楽で繋がる、次世代型の銭湯コミュニティが楽しめる

外観は一見、おしゃれなギャラリーのようにも見える。しかしここは、昭和初期から続く銭湯。2020年のリニューアルで、3種類の湯温が楽しめるお風呂や本格的なサウナが完成し、古くから足を運ぶ地元の常連さんにも、サウナーにも人気となってる錦糸町の『黄金湯』。人を緩やかにつなげるコミュニティとしての特性がさらに高まった銭湯は、令和の時代に新たな意味を持ち始めている。

三鷹の街で愛されるカフェ『フジヤコーヒー』。すべて手づくり、妥協しないメニューへのこだわり。

三鷹の地で10年ほどに渡って親しまれていたカフェ「横森珈琲」が、2022年10月に『フジヤコーヒー』と名前を変えた。地元の人たちからも愛される憩いの場を新たな体制で守り、発展させようと奮起する店主の藤谷奈都美さんと池野諭（さとる）さんに話を伺った。

『薬膳Dining&Bar 銀座しんのう』でランチ。彩り豊かな薬膳カレーを食べて心もカラダも元気になる

東京メトロ東銀座駅から徒歩2分ほどの路地裏にある『薬膳Dining&Bar 銀座しんのう』。“世界美食薬膳名師”の称号を持つ店主が、ふだんの生活にも薬膳を取り入れてほしいとの思いから2020年にオープンしたお店だ。そこでいただいたランチは、およそ薬膳という言葉からは想像していなかった彩り豊かでおいしい料理だった。

下北沢で話題のスイーツが美味しいカフェ4選！～黒猫スイーツ散歩下北沢編まとめ～

カフェ・スイーツ・パンケーキのお店を年間約1000店ぶーらぶらしているミスター黒猫です。特にパンケーキは日本一実食していると自負している黒猫が、気になる街や好きな街を散歩しておすすめのお店を紹介していきます。今回は、そんな“黒猫スイーツ散歩”の下北沢編をまとめてみました。どのお店も、スイーツが美味しく話題の人気店です。

「香り」のプロの散歩術とは？アロマセラピスト熊谷千津さんと歩く神宮の杜、代々木公園

「嗅覚を通して自然を楽しむ」アロマテラピーの神髄とは、エッセンシャルオイル（植物から抽出される精油）を使うことであり、その第一人者である熊谷千津さんが説く散歩の醍醐味（だいごみ）だ。香水やオイルなどを体や衣類に付けず、フラットな状態で、街の中でも緑豊かなスポットをゆっくりと歩く。香りを味わうプロの散歩に同行させてもらった。

背脂を贅沢に使ったチャッチャ系ラーメンの名店！『こってりらーめんなりたけ錦糸町店』

JR錦糸町駅北口を出て徒歩2分、オレンジの看板が目印の『こってりらーめんなりたけ錦糸町店』がある。2022年12月時点で12年の歴史があるこの店舗は、錦糸町を訪れる人に長く愛されてきたチャッチャ系ラーメンの名店だ。主力の濃厚背脂らーめんは、醤油らーめん800円と味噌らーめん850円の2種類。

“変態建築家”が描く設計図～デザインするのは、建物だけじゃない！～

“変態建築家”の愛称で人気の、進藤強という人物をご存知だろうか？狭い空間にギミックを凝縮。童心くすぐられる奇天烈（きてれつ）なデザイン。その建築に込められた想いとは？　進藤さんの脳内を探りに行こう！

絶品！元祖ふわふわパンケーキの秘密に迫る『レインボーパンケーキ』～黒猫スイーツ散歩池袋編①～

カフェ・スイーツ・パンケーキのお店を年間約1000店ぶーらぶらしているミスター黒猫です。特にパンケーキは日本一実食していると自負している黒猫が、気になる街や好きな街を散歩しておすすめのお店を紹介していきます。今回は、そんな“黒猫スイーツ散歩”池袋編の第1弾です。

連載：黒猫スイーツさんぽ

鯛のないたい焼き屋。六本木『OYOGE』は手土産にもおすすめ

お土産に「鯛のないたい焼き屋」の貝型のたい焼きをもらった。いや貝焼きなのだろうか。ややこしいし、たい焼きとは味も違うけれど、かわいいし味もいい。六本木で遅い時間まで焼いているというので話を聞きに行ってきた。

連載：街の愛され和菓子店

話題の新しい芋スイーツ専門店の嬉しい手土産『芋をかし』～黒猫スイーツ散歩手土産編④～

カフェ・スイーツ・パンケーキのお店を年間約1000店ぶーらぶらしているミスター黒猫です。特にパンケーキは日本一実食していると自負している黒猫が、気になる街や好きな街を散歩している時に発見した手土産スイーツをご紹介します。ひとへの手土産はもちろんですが、自分へのごほうび手土産としても楽しんでくださいね。

連載：黒猫スイーツさんぽ

【恵比寿vs中目黒】ご近所観察10番勝負！～お隣同士のエリアを比較調査～

お隣さん同士の恵比寿と中目黒は、どこかしら土地柄が似通っている。とはいえ全く同じというわけではない。元祖「恵比寿」「中目黒」エリアを散策、適当に10項目にふり分け、違いを重箱の隅つつく精神で探ってみた。取材・文・撮影＝奥谷道草

王子『明治堂』は赤いビル。おいしいもの好きな社長夫妻とスタッフが考えたパンがズラリ

JR王子駅を背にして北に伸びる大通りを3分ほど歩いて、右折したところにある赤い建物。それが『明治堂（めいじどう）』のビルだ。1階のパン屋さんは、窓越しにもわかるほどたくさんのパンが並んでいる。

連載：全国町のパン屋図鑑

気象予報士・高森泰人さんの散歩に学ぶ！「マイ標本木」「十種雲形」で季節を繊細に感じる街歩き

「見てください。陽の当たっているところの葉が色づいているでしょう。秋になって気温が下がってくると、陽の当たるところは次第に緑色の色素が分解されて、葉が赤や黄色に変わります。気温のことがよく言われますが、太陽の光も紅葉の大事な条件なんです」。待ち合わせ場所で挨拶を交わすと、日本気象協会の気象予報士・高森泰人さんは、熱っぽい口調で教えてくれた。何気ない都心の散歩でも、スペシャリストは繊細なセンサーを持って、街を歩いている。芝公園から虎ノ門へ、紅葉シーズン入り口の東京を歩きながら、気象予報士の散歩術を聞いた。

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