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121〜144件(全501件)
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【閉店】Panya Cotto(パンヤ コット)
数あるパンの中、ほぼ半分がスイーツ系というベーカリー。聞けば、店主の水島伸知(しんぢ)さんも奥様の智子さんもパティシエ経験があり、パンにお菓子の技法を取り入れることもある。
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Island Japan(アイランド ジャパン)
浅草橋駅前の大通りにある『Island Japan』。本格的なシングルオリジンコーヒーや、ラテアートを施したカフェラテが味わえる。ゲストハウスのある複合施設となっており、カフェには外国人の利用客も多い。コーヒーを飲みながら、海を越えたふれあいも楽しめる空間。
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coffee stand SAKURA(コーヒースタンドサクラ)
榛東村の公共施設が点在する通り沿いに、2023年5月お目見えしたコーヒースタンド。コーヒーに魅せられた渡辺いく代さんが、「ハンドドリップで丁寧に淹れた本物のコーヒーを気軽に提供したい」との強い思いでオープン。オリジナルのSAKURAブレンド250円のほか厳選したストレートコーヒー各300円など。コーヒーのお供に隣町・吉岡町の親類が製造したパンも販売。
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地球屋
伊香保方面へ向かう観光客が立ち寄りやすい地にある複合施設。和雑貨店の「地球屋」、パンの販売に加え、併設のカフェでのモーニングやランチメニューも充実した「パン工房」、50種以上のものづくり体験ができる「地球屋ハルナグラス」、職人こだわりの「バターファクトリー」が道を挟んで並ぶ。
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草莓肉鬆手作早午餐(ツァオメイロウソンショウズォザオウーツァン)
「草莓」はイチゴ、「肉鬆」は台湾風の甘塩っぱい田麩(でんぶ)のこと。「手作早午餐」は手作りの朝食・ブランチの店を意味する。この手の専門店は台湾の定番で、街角には必ずある。営業時間も早朝から昼過ぎくらいまで。でもってこの店、名前の由来は「草莓肉鬆吐司」なる品を看板商品とするから。イチゴジャムに田麩をまぶしたサンドイッチである。若い夫婦が営む掃除の行き届いた明るい店で、風の抜けるテーブル席で朝食を頬張るのは心地よい。店にはほかにも台湾玉子巻の蛋餅や、豆乳の豆漿などなど台湾朝ご飯の定番もしっかり揃っている。さっぱりめの味で朝食にはもってこい。
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Boulangerie Maison 辻(ブーランジェリーメゾンツジ)
愛媛県東温市の少し小高い場所にあるパン屋さん。地域の人に愛される、ほっとひと息つける空間です。店内には、カンパーニュやロデブなどのハード系をはじめ、チョコやナッツをたっぷり使った甘い系やブランチにもなる総菜系など、毎日の食卓で愛されるバラエティ豊かなパンが並びます。
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alors(アロー)
2023年3月に中目黒の住宅街にオープンしたカフェ。白を基調とした洗練されたイメージのインテリアで、誰もが飲みやすい深煎りのブレンドと手作りの焼き菓子、高加水パンを使ったあんバターなどが人気。alorsとは、フランス語で「そうしたら」や「さあ」など、会話の繋ぎに頻繁に使われる言葉。
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TANUKI APPETIZING(タヌキ アペタイジング)
ショーケースの中は色とりどりのベーグルサンド。ベーグルは具材によって変え、トマト、サラミ、バジルのベーグルサンドはモチモチの米粉ベーグルで挟む。南瓜、生ハム、カラフルポテトは、ほんのり甘いクランベリーピーカンベーグルで。生ハムの塩味、かぼちゃの甘み、なめらかさ、ポテトのほくほく食感など多角的に味わうことができ、まるで豪勢なサラダプレートを食べ終えたかのような満足感。
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散歩日和(サンポビヨリ)
300年以上の歴史と伝統を誇る岸和田だんじり祭で知られる、大阪・岸和田市にあるパン屋さん。国産小麦を使った食パンやハード系パン、野菜たっぷりのタルティーヌなど、パン好きが高じてパン屋になった店主のこだわりが詰まったバラエティ豊かなパンが並びます。対面販売の明るい接客は、地元の人にも人気。土日は不定期で地域のイベントに出店しています。
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パン工房プクムク
並ぶパンは小ぶりながら、どれも安いうえにフィリングがぎっしり。一番人気は自家製カスタードの重みがずっしり感じられるクリームパン。
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泉ベーカリー
飾り気のない外観ながら、店内には焼きたてのコッペパンにあんぱん・メロンパン・アップルパイ・クロワッサン・チーズパンなどがずらり。一番人気のレーズン食パン(ブドウパン)には希少なカルピスバターを使用し、口にすると風味とコクを感じる。塩水に一昼夜浸けたブドウをナッツやイチジクなどと組み合わせたアイデアパンも豊富だ。
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Tsukiji Peppers Café(つきじペッパーズカフェ)
コショウの販売はもちろん、フードも提供。「店で料理に使うのは、辛さが控えめで香りのいいカンボジア産」とオーナーの岩瀬徹哉さん。サンドイッチは当初まかないだったが、常連客のリクエストでメニュー化されたのだとか。片手で食べられてボーリューミーなので、市場の人たちにもすこぶる好評だ。コショウをよりダイレクトに体験するなら、ペッパーチーズトーストがおすすめ。
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R.O.STAR本店
焙煎工場直営ゆえの驚異的な価格に涙。アイスコーヒーは、ブラジル&マンデリンをブレンドし、心地よい苦味に惚れる。個性的というより飲み飽きない味で「毎日のルーティーンでいらっしゃる方がほとんど」と、店長の町田樹さん。飲む時はフタなしで。「香りも存分に味わえます」。
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ブーランジェリー ラ・テール
東京・世田谷にある人気パン店の、東京駅構内店。ずらりと並ぶパンたちは、国産小麦や、牧場直送のジャージー牛乳、オーガニックシュガー、有機はちみつなど素材にもこだわった逸品。奥のカフェスペースでは、ドリンクと共にパンを楽しめる。一番人気はカスタードクリームが絶品の“しあわせを呼ぶクリームパン”。他にも生地にじゃがいもの入ったポテドーナツや、食感も楽しいひよこ豆のカレーパンなど素敵なパンが目白押しだ。
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三鷹丸十ベーカリー
対面式販売の昔ながらのパン屋さんだが、オリジナルのパンも多い。サンド類はハーフサイズもあり、いろいろなパンが楽しめる。
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Bakery and café 3110(ベーカリーアンドカフェサイトウ)
毎日の食卓に並べるには敷居が高いハードパンを、より“カジュアルに” 楽しめるパン屋さんが仙台にある。有名店や数々のパン屋で経験を積んだオーナーシェフが、自身の地元でハードパンに賭けて開業。手に取りやすい価格と、丁寧なコミュニケーションが、ハードパンへの敷居を低くしてくれる。本格的なカンパーニュやバゲットを気軽に味わうなら、仙台駅から少し足を伸ばしてみては?
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COMME D'HAB(コムダブ)
東京は後楽園に、地域に愛されるパン屋がある。その名は『COMME D’HAB(コムダブ)』。フランス語で「いつものちょうだい」という店の名の由来通り、お店には顔見知りのお客さんが集まる。長い時間をかけて自然に発酵させるというそのパンは、旨味と甘味がぎゅっと詰まっている。毎日食べても飽きない優しい味のパンは、子どもから大人まで多くの人を虜にしている。
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Bonjour mojo2(ボンジュールモジョモジョ)
根津の路地にある動物パンが看板メニューのパン屋さん。動物の種類が豊富で、動物のキャラクターにあったフィリングが入っている。古い住居を改装したお店では、窓越しにやり取りをする。人気No.1はうさぎのクリームパン。
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珈琲ヒロカワ
築90年余の長屋の一軒で、格子の引き戸の向こうに小さいけれど落ち着く空間が広がる。手作り座布団を敷き、常連客のクラフトアートや切り紙のメニューを飾り、花も絶やさない。気温や常連客の好みに合わせてコーヒーを淹れてくれる心遣いも温かい。
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コーヒー店 ジァン
戦後に移転した魚屋を改築して、喫茶開店。一時休店していたが2013年に再開した。居間との仕切り煉瓦(れんが)壁を取り払ったことで木のぬくもりを感じられる。まろやかなコーヒーの供には、チーズ、マヨ、リンゴジャムの3種から選べる自家製パンをぜひ。
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ぱんとおかし コハルビヨリ(パントオカシ コハルビヨリ)
京都市内の新大宮商店街にあるパン屋さん。地域の人に愛される、温もりある空間です。店内には、国産の青海苔と醤油を合わせて作ったフーガス キャベツ太郎などオリジナリティあふれるパンのほか、プリンやパンナコッタなど手づくりスイーツも並びます。
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ブランジェカイチ(ブランジェカイチ)
ブランジェカイチは、九州一の繁華街・天神にほど近い福岡市南区にあるパン屋さん。白を基調としたシンプルな店内には、具材たっぷりのサンドイッチや定番のクロワッサン、朝の食卓に欠かせない食パンなど、さまざまなパンが並びます。 特にオリジナルの総菜パンが豊富です。
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マルミヤパン店
昔ながらのパンが並ぶが、どれもちゃんとおいしい。地味ながらもいいものが作られている。フルーツを使ったお花サンドはかわいい見た目で人気。
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PREMIUM SAND+CAFÉ メルヘン グランスタ東京店(プレミアムサンドカフェ メルヘン)
JR東京駅改札内にあるサンドイッチ店。1982年創業、百貨店などに28店舗(2023年7月現在)を展開する人気店で、ここではテイクアウトのほかカフェスペースでのイートインもできる。旬のフルーツと特製クリームが高相性なフルーツサンドのほか、黒毛和牛すき焼きサンドやエビカツサンドなど食事系サンドイッチの種類も豊富。フルーツスペシャル(カスター)など、店舗限定のフルーツサンドも絶品でおすすめだ。
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