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1561〜1584件(全1783件)
小さかった女
名物作りに励むなかで誕生したチキンカレーが人気。トマトだけの水分に、スパイス13種を加えたルーは、香りと辛みが重層的。
#武蔵小山・戸越
#カレー
#武蔵小山・戸越
#ランチ
#カレー
iki ESPRESSO(イキ エスプレッソ)
ニュージーランドと日本の2拠点で活動する元ラガーマンが、ニュージーランドスタイルのカフェを日本にも広めたいとオープンしたカフェ。現地では一般的だという「ドリンクとフード、どちらも美味しい」カフェの特徴にこだわり、どのメニューも本場に負けないクオリティを目指している。
#清澄白河
#カフェ
#清澄白河
#ランチ
#カフェ
手打ち蕎麦 心蕎人さくら(しんきょうじん さくら)
北海道をはじめ、各地のソバの実を季節などによって上質なものを仕入れ、甘皮ごと石臼で挽き細目に切るのが特徴。二八のせいろは、しなやかで素晴らしい喉越しの逸品だ。
#府中
#そば
#府中
#和食
#ランチ
#そば
吟醸そば たか志
脱サラしてそばを研究し続け、最高の一杯に行き着いた。1日に作ることができるのは約20~30食であるゆえ、繊細な細切りの麺とツルンとした喉越しは至高の出来を誇る。
#府中
#そば
#府中
#和食
#ランチ
#そば
そば処 よし木
初訪店時は、二色せいろがおすすめだという。茨城の常陸秋そばを使用し、外一と十割で打つ。外一は繊細でしっかり穀物感があり、十割は欠片がびっしりでもちもちな仕上がりに。
#府中
#そば
#府中
#和食
#ランチ
#そば
これく亭
独学でレシピの研究を続けてきた店主が生み出す、コクのあるミルキーなカレーをいただける。水を一滴も使わずに、地元磯沼牧場から取り寄せた牛乳「みるくの黄金律」のみで仕上げている。
#八王子
#カレー
#八王子
#カレー
カキノキテラス
築100年以上になる古民家をリノベーションした心地よい空間が広がる。看板メニュー「山形米澤豚のカツカレー」は20種類以上のスパイスと野菜・果実をじっくり煮込んだ欧風カレー。
#八王子
#カレー
#八王子
#カレー
奈央屋
ネパールで修業を積んだ店主が、日本人好みにスパイスを調合したカレーを提供。ライスと2種のカレーが盛られたネパール流の定食「ダルバート」を味わえる。
#八王子
#カレー
#八王子
#カレー
コノコネコノコ
いずれ二人で飲食店をと、夫の駿太郎さんはフレンチや中華、妻の美生さんは家庭料理の店やバーで10年ほど経験。そして、日付が変わってたどり着いても空腹に優しい店を築いた。どこか家庭的な雰囲気の店は包容力たっぷり、時間の流れはまったりで、ずっと居座りたくなる。
#西荻窪
#グルメ
#西荻窪
#和食・郷土料理
#洋食・西洋料理
#アジア・エスニック
#グルメ
CURRY BAR シューベル
そば屋のようにつまみと酒で緩みながら、カリーを待つ。これが店主・シューベルさんが望む方法だ。「ひねくれものなので」と誰も思いつかないかリーを創作する。スパイスでマリネしたカツオをソテーし、大山鶏を使うベースと合わせてキーマに仕立て、仕上げにタタキと薬味をのせる鰹のたたキーマはその代表だ。
#西荻窪
#カレー
#西荻窪
#カレー
Garten Cafe ぶ楽り(ガルテン カフェ ぶらり)
市川の閑静な住宅地にある農家レストラン。江戸時代から続く農家が経営しており、露地栽培したり、ビニールハウスで育てた野菜を使った料理が味わえる。旬の野菜が盛りだくさんの料理は絶品。
#市川・本八幡
#野菜料理
#市川・本八幡
#野菜料理
#喫茶・カフェ
寿司居酒屋 まぐろのカリスマ
本マグロやインドマグロは船橋市場で一頭買い。希少部位も味わえるのが嬉しい。人気の本マグロのオールスター丼は、赤身はもちろん、脳天、中とろ、ツナとまさにオールスターだ。
#本八幡
#寿司
#本八幡
#寿司
#居酒屋
#グルメ
Blanco(ブランコ)
オレガノ香る鶏ハムや、イカ墨のクリームコロッケなどを肴に一杯やれば、ほろ酔い気分に。魚のアラや牛骨の出汁を米に染み込ませて炊いた締めのパエリアからは、サフランがふわりと香る。
#蒲田
#洋食・西洋料理
#蒲田・大森
#パエリヤ
#グルメ
#レストラン
イタリアニタ
品書きやワインはその日の仕入れで変わるのだが、定番としているのは自家製手打ち麺のトマトレモンクリームソース。もちもちの麺に絡みついたソースからは炒めた生ハムと、レモンの香りがふわり。濃厚なひと口目から爽やかな後味への変化が楽しい。
#大森
#イタリアン
#大森
#イタリアン
#グルメ
#レストラン
Spyro’s(スピローズ)
店主の乾さんは六本木のギリシャ料理店で修業し、学んだ技術を活かしてSpyro’sを開店。代表的な料理ムサカは、ふわふわのベシャメルソースの下に、米ナス、ポテト、ミートソースが閉じ込め、かすかにシナモンを利かせており、後引く味が楽しめる。
#蒲田
#洋食・西洋料理
#蒲田・大森
#グルメ
#レストラン
清光園
江の島片瀬漁協所属の漁師たちから直接仕入れたしらすやサザエ、イセエビなどが味わえる。漁が無ければメニューも減る正真正銘の地魚ぞろいで地元などの常連客も多い。
#江の島
#海鮮
#江の島
#和食
#海鮮
ALOHA CUBE(アロハキューブ)
ご近所のしらす漁師もんざ丸の加工場兼販売所に捕れたてをすぐ買いに行ったり、もんざ丸の面々もランチに訪れたりと良好な関係。あえてシンプルな味付けのしらす丼は絶妙なしらすの旨味を最大限に味わえる。
#鎌倉・江ノ電・湘南
#グルメ
#鎌倉・江ノ電・湘南
#グルメ
#和食
#パスタ
波平
かつて横浜魚市場のマグロ仲買人だった店主の魚介へのまなざしはひときわ熱い。その成果は絶品の刺身定食に表れている。しらす丼も豪華過ぎて驚くこと必至だ。
#鎌倉・江ノ電・湘南
#海鮮
#鎌倉・江ノ電・湘南
#和食
#海鮮
炭虎
五反田駅からすぐの落ち着いた空間の炭火焼肉店。上質な国産牛を扱う隠れ家的な店。ホルモン焼きの老舗で経験を積んだ店主が、手間暇かけて下処理したホルモンが自慢。
#五反田
#グルメ
#五反田
#焼肉
#グルメ
千嶋秩父
1953年創業でニュー新橋ビルの開業とともに移転してきた老舗。ママのご主人の出身が秩父だったことから、猪や鹿などの新鮮なジビエや、こんにゃくなど秩父産の食材を味わえる店にしたそうだ。
#新橋
#居酒屋
#新橋
#居酒屋
#鍋
魚玉(うおたま)
元は鮮魚店だったのを、8年の歳月を経て飲食店へと変貌を遂げた魚玉。六本木や銀座の有名店で腕を振るった店主の澤尻さんが振る舞うランチを目当てに、昼時にはサラリーマンが席へとずらりと並ぶ。
#大崎
#定食
#大崎
#定食
#海鮮
Herriott(エリオット)
平日の昼間3日間だけ営業する、フランス菓子を扱う隠れ家カフェ。フレンチテイストの優雅な雰囲気漂う店内で振る舞われる繊細なランチも評判。カフェ利用、ランチともに予約を。
#川崎・鶴見・武蔵小杉・日吉
#カフェ
#川崎・鶴見・武蔵小杉・日吉
#ランチ
#カフェ
#喫茶店
#コーヒー
#スイーツ
SAMURAI dos Premium Steak House(サムライ ドス プレミアム ステーキ ハウス)
アンガス牛のプレミアムクラスや神戸ビーフのステーキを中心としたコース料理が味わえる名店。バリアフリーにも気を配っており、サービスの細かい気配りも◎。
#東京駅・丸の内・八重洲
#洋食・西洋料理
#東京駅・丸の内・八重洲
#グルメ
#レストラン
#バリアフリー
レインボウスパイス食堂 かぶと
インド料理研究家の渡辺玲さんに師事した店主・吉岡さんが、本格的な南インドのカレーとマグロの旨みを融合させた、スパイスカレーラーメンが人気の店。当初築地場内にあった『まぐろ藤田』の一画を借り、試作を重ねたカレーが原点。マグロ独特の酸味、旨味、マサラスパイス、全粒粉入りの麺やトマトの甘みが交わった、比類なき一杯が味わえる。
#吉祥寺
#アジア・エスニック
#吉祥寺
#アジア・エスニック
#カレー
#ラーメン
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