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2209〜2232件(全5525件)
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農大ショップ 「農」の蔵
東京農業大学醸造科学科OBが手がけたお酒を常備。普通はめぐり会えないような珍しい日本酒も普通に売っていて驚く。日本酒を買う穴場として既に知っている人は知っているスポットだ。
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「食と農」の博物館
東京農業大学名誉教授で醸造科学科の生みの親である住江金之 (すみのえきんし) に関する資料や酒器コレクションが並ぶ博物館。動植物のコレクションを公開しているバイオリウムもあり、ゆったり楽しめる。
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赤丸ベーカリー
雑司ヶ谷の弦巻通り商店街にある、誠実な町パンのお店。店主1人で焼いているため、1度に並ぶパンの種類は限られるが、どれも丁寧に作られていて、安心できる。自家製カスタードクリームは絶妙なおいしさ。
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vege & grain cafe meu nota(ベジ アンド グレイン カフェ メウ ノータ)
高円寺のエトアール通りにあるヴィーガンカフェ。野菜と穀物を様々な調理法で食感豊かに仕上げたワンプレートランチが人気。音楽ライブや料理教室が開かれることもある。
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結わえる本店
昼は玄米定食、夜は季節料理を提供する酒場となる食事処。無添加にこだわり、野菜や魚・肉などバランスよく、体にいいメニューを提案する。店の代表商品ともいえる「寝かせ玄米」は併設するショップで購入も可能。
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Caliquors Tokyo(キャリカーズトーキョー)
神田駅近く、夜な夜な酒ラバーが集う風変りな酒屋。自他共に認める無類の酒好き店主、白石達磨(たつま)さんが、新しいアプローチで酒を発信する基地にしたい、との思いで20年に開店した。扱うのは、クラフトビールとナチュールワイン、そしてオールお燗向けの日本酒の3本柱。有料試飲に来る客は飲食店関係者も多く、3種の酒が軽やかにクロスオーバーする。
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大塚屋
武蔵関の住宅地にある「燗酒の聖地」。店主の横山哲也さん・京子さん夫妻が好きになり、造り手に共感したものを集めた店内の酒は、生酛(きもと)や山廃(やまはい)仕込みといった天然の乳酸菌を用いて時間と手間をかけて醸されたものが多い。2年前に現在の場所に移転。一見民家だが、地下貯蔵庫やバーカウンターも完備。
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地酒屋こだま
児玉さんが店を開店したのは2010年のこと。店内ほぼすべての商品が無料で試飲できるのは、お客さんに酒選びを絶対に失敗してほしくないという思いから。「一言メモ」では収まりきっていない紹介カードが、この店らしい。「無駄に話しかけないけど、気軽に声をかけてね」。これがこだまスタイル。ちなみに店内BGMはメタルだ。
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鈴木三河屋
昭和30年代から、東京の中心に店を構える老舗。コンパクトな店内に日本酒界をリードしてきた面々が並ぶ様子は、少数精鋭と呼ぶにふさわしい。目当ての銘柄を持つ常連客も多いが、一見さんにも常に公平に接し、まるでかかりつけ医のような親身な姿勢でぴったりの酒を提案してくれる。
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グリル佐久良
創業50年以上の歴史を誇る浅草に根付いた老舗洋食専門店。先代シェフのころから変わらぬ昔ながらの洋食メニューを、先代の孫にあたる若いシェフが引き継いでいる。特に長年人気のビーフシチューは絶品。
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浅草むぎとろ本店
浅草の街に90年以上の歴史を誇るとろろ懐石料理店の『浅草むぎとろ』。創業以来変わらない割下を使って伸ばした特製のとろろに一品一品手の込んだ料理で人気を博している。常連客が「浅草に来たらここで食べないと!」と口をそろえる人気店だ。
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BEER HOUSE KEN(ビア ハウス ケン)
棚には、世界各国のビールが350種以上。毎月10本ほどは、新しい銘柄がお目見えするという。希少な銘柄を求め、都外からやってくる客も多数いる。
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京成小岩クラフト酒店
2015年6月に開店した酒店。“女子がスウェットで来られる店”がコンセプトで、1階で買ったクラフトビールを2階で飲める。英会話×ビール、あるいはランニング×ビールを組み合わせた会も催している。
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北沢小西
クラフトビール&ハードサイダー専門店。アメリカと日本のクラフトビールに特化し、約160種類を扱う。近年は扱う国産品を130社にまで増やし、冷蔵庫も増設。レジ横が開栓料なしの試飲場となっており、迷うお客さんにはユニークなリコメンドをしてくれる。近くのたこ焼き屋『TACOYACoCo』から、焼きたてをデリバリーしてもらうことも可能。
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Cafe Cauda(カフェ カウダ)
樽生4種類、ボトル120種類が揃うベルギービール専門店。甘いもの好きも自負する店主が、「ケーキもビールに合わせて作ってるんです」とすすめるガトーショコラは試さない手はない。
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和菓子処 清野
先代が作り続けた黒糖饅頭を、ご近所の蒲田温泉にちなみリニューアルした蒲田温泉まんじゅうが名物。沖縄・波照間産の黒糖を使ったつややかで香ばしい皮の中には、ほろほろの上品なこしあんが入っている。
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西川茶寮
初代が静岡の茶農家出身という縁で、品ぞろえは掛川産中心。みねのゆたかは、大田区の「おおたの逸品」認定のお茶で、特別深蒸し茶と茎茶を2代目店主が独自にブレンド。熱湯でも美味だ。
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Frou Frou
シェフが毎日手作りする、“食べるドレッシング”を販売。醤油ベースで、低・無農薬野菜たっぷりだ! フレンチドレッシングもあり。
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T.SWEETS.LABO.
米粉スイーツ界のトップランナー。米粉を用い、さらに糀甘酒とチーズ、2種類の発酵食品が自然な甘みを醸す極醸ふろまーじゅは、冷凍で販売され、「半解凍で食べるのが好き」という人も多数!
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お菓子屋 ロジール
品川もみじのメープルパイは、江戸時代に紅葉の名所だった品川区のテッパンみやげ。食感はサクッと軽く、メイプルシュガーの放つ甘みが優しい。型も店主のお手製だ。
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solco(ソルコ)
国内外の選りすぐりの塩が揃う店。スパイスのプロ、シャンカール野口氏とのコラボ品も販売。モンゴル秘境の甘い岩塩にブレンドしたのは有機のスパイスだ。
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五反田 信濃屋
鶏肉専門店。かぶりつくと肉汁がジュワッとあふれ、澄んだ甘みが広がる鶏メンチは、鶏から抽出した新鮮な油で揚げているため軽やか。解体から自分たちで行う専門店ならではの一品だ。
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ばばん場
「山手線沿線に落語会の場所を」そして「若手に使ってもらいたい」という松本さんの思いが結実し、(高田)馬場の(落語の)場という意味が込められた『ばばん場』。基本は昼公演、夜は若手に格安で提供する。
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FEBRUARY CAFE(フェブラリー カフェ)
落ち着いたカフェでゆったりとしたモーニングを食べながらリラックスという願いをかなえてくれるのが『FEBRUARY CAFE』。パンからこだわった「朝パンセット」と玉子からこだわりイチから手作りの「焦がしカラメル濃厚プリン」のセットはまさに至高のひと時を味合わせてくれる。
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