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97〜120件(全334件)
品川亭
焼き鳥メニューの人気はつくね。常連さんのリクエストから定番メニューとなった珍しいワサビ添えつくねで、さっぱりとした味わいが日本酒との相性よし。
#新宿
#居酒屋
#新宿
#焼き鳥
#居酒屋
#日本酒
#ビール
三代目ウエゾノヤ
古民家を改装し、新旧のよさが同居する落ち着いた佇まいの店。串ごとの歯触り、味わい、風味のバリエーションに素材の力が感じられる焼き鳥は、深く満足できる。
#新宿
#居酒屋
#新宿
#焼き鳥
#居酒屋
#日本酒
淡水研究室
寡黙な店主が生み出す多彩な魚料理が魅力の店。食材のよさを引き出すことが第一義のため、刺し身、焼き、鍋など演出法は多岐に渡る。
#代々木
#居酒屋
#代々木
#居酒屋
#日本酒
#海鮮
まつん処
「洌(れつ)」や「鍋島」など、主人が自信を持っておすすめするお酒を常時8種類ほど飲める。常連客が必ず注文する自家製の塩辛や鮮魚の刺し身、煮付けなどの肴は酒が止まらなくなること間違いなし。
#新宿
#日本酒
#新宿
#和食
#居酒屋
#日本酒
よよぎあん
学生が多い喧噪(けんそう)の代々木のなかで、大人が落ち着いて飲める奇跡の一軒。約7時間かけてコトコト煮込んだ鰤ぶり大根や白菜が入ったピリ辛のもつ煮など、つまみは旬を感じる料理が多数だ。
#代々木
#居酒屋
#代々木
#和食
#居酒屋
#日本酒
木花之醸造所/ALL(W)RIGHT -sake place-(オールライト)
小規模なクラフトSAKEブルワリーの先駆者的存在。独立を願う技術者が経験を積める場として開かれた。麹室も完備されていて、醸造所、酒販スペース、バルを一カ所でめぐることができる。細かい造りの違いで"粒感"を感じるどぶろく3種の飲み比べセット1000円と、KURA前串揚げ三種盛り880円。自家製糠床の漬物盛り合わせ500円。酒粕入りドライフルーツバター500円を合わせて、最先端のどぶろくマリアージュを。
#浅草
#日本酒
#浅草
#日本酒
【閉店】三軒茶屋醸造所/WAKAZE TOKYO(ワカゼ)
東京のどぶろくシーンのパイオニア。「どぶろく」と、醪に柑橘(かんきつ)や茶葉などボタニカル(植物性)の副原料を入れて発酵させた「ボタニカルSAKE/どぶろく」を醸す。ボタニカルSAKEのどぶろくは、これまでにミルクティー、ラムレーズン、かぼちゃ、コーヒーなどをリリース。たった4.5坪の醸造スペースで、斬新な挑戦を続ける。
#三軒茶屋
#日本酒
#三軒茶屋
#日本酒
釣り魚の店 舟武(ふなたけ)
1970年に開業した居酒屋で、千葉県千倉から届く釣り魚を主に、水揚げ少数で市場に出荷しない珍しい魚も提供している。注文必須は、刺し盛りだ。
#馬込・池上
#居酒屋
#馬込・池上
#居酒屋
#日本酒
#焼酎
#海鮮
地の酒しん
季節を追っかけながら、30種ほどの酒を揃える、酒好きにはたまらない店。対する肴は、大田市場で目利きした魚が中心だ。ミョウバン臭さのない甘いウニなど、刺し身の質に驚くが、ポテサラがまた、杯を誘う。
#馬込・池上
#居酒屋
#馬込・池上
#居酒屋
#日本酒
#グルメ
カンパイ SAKE LOVERS
市ケ谷駅近くで週2回出店している、日本酒専門のキッチンカー。メニューに並ぶつまみはもちろん日本酒との相性バツグン。立ち飲みカウンターのほか、奥のテーブル席はランタンの明かりとタープテントの半屋外。都心にいながら味わえるアウトドア感も楽しい。
#四ツ谷・市ケ谷
#日本酒
#四ツ谷・市ケ谷
#おでん
#日本酒
#立ち飲み
食料品店 吉池
御徒町駅横にそびえる魚自慢の食料品店。しかし酒類の充実度もまさに圧巻。地下2階では、蔵元が週替わりで新酒・限定酒の味見を勧めてくれ、日本酒売り場では入手困難な地酒も含め、各地の銘酒を約500品目も揃えている。1階の鮮魚売り場の各種天然魚は勿論、地下1階の総合食料品売り場には、越後の珍味を中心とした良質の肴が目白押しだ。
#御徒町
#ショップ
#上野
#御徒町
#日本酒
#地酒
#テイクアウト
#海鮮
#お土産・手土産
結わえる本店
昼は玄米定食、夜は季節料理を提供する酒場となる食事処。無添加にこだわり、野菜や魚・肉などバランスよく、体にいいメニューを提案する。店の代表商品ともいえる「寝かせ玄米」は併設するショップで購入も可能。
#蔵前
#食堂
#蔵前
#定食
#食堂
#居酒屋
#日本酒
#ビール
#ワイン
#サワー
#ランチ
#野菜料理
#雑貨
Caliquors Tokyo(キャリカーズトーキョー)
神田駅近く、夜な夜な酒ラバーが集う風変りな酒屋。自他共に認める無類の酒好き店主、白石達磨(たつま)さんが、新しいアプローチで酒を発信する基地にしたい、との思いで20年に開店した。扱うのは、クラフトビールとナチュールワイン、そしてオールお燗向けの日本酒の3本柱。有料試飲に来る客は飲食店関係者も多く、3種の酒が軽やかにクロスオーバーする。
#神田
#日本酒
#神田
#日本酒
#ショップ
大塚屋
武蔵関の住宅地にある「燗酒の聖地」。店主の横山哲也さん・京子さん夫妻が好きになり、造り手に共感したものを集めた店内の酒は、生酛(きもと)や山廃(やまはい)仕込みといった天然の乳酸菌を用いて時間と手間をかけて醸されたものが多い。2年前に現在の場所に移転。一見民家だが、地下貯蔵庫やバーカウンターも完備。
#江古田・練馬・石神井公園
#日本酒
#江古田・練馬・石神井公園
#日本酒
#ショップ
地酒屋こだま
児玉さんが店を開店したのは2010年のこと。店内ほぼすべての商品が無料で試飲できるのは、お客さんに酒選びを絶対に失敗してほしくないという思いから。「一言メモ」では収まりきっていない紹介カードが、この店らしい。「無駄に話しかけないけど、気軽に声をかけてね」。これがこだまスタイル。ちなみに店内BGMはメタルだ。
#大塚
#日本酒
#大塚
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#ショップ
鈴木三河屋
昭和30年代から、東京の中心に店を構える老舗。コンパクトな店内に日本酒界をリードしてきた面々が並ぶ様子は、少数精鋭と呼ぶにふさわしい。目当ての銘柄を持つ常連客も多いが、一見さんにも常に公平に接し、まるでかかりつけ医のような親身な姿勢でぴったりの酒を提案してくれる。
#赤坂
#日本酒
#赤坂
#日本酒
#ショップ
金兎(かなう)
笹塚界隈では数少ない、落ち着いて和食を楽しめる店。割烹で培われた細やかな味付けを堪能できる。一番人気は原始焼きのうなぎ白焼で、皮がパリッと香ばしい。細麺の手打ちそばは、本枯れ節をたっぷり使ったつゆや濃いそば湯も含めて格別の味わいだ。旨味の濃い品揃えの日本酒も魅力。
#小田急線・京王線
#和食
#渋谷
#小田急線・京王線
#明大前・下高井戸・千歳烏山
#和食
#うなぎ
#居酒屋
#日本酒
#そば
麟(りん)
和洋中気になるメニューがいっぱいの居酒屋。シュウマイ、なめろう、蒸し鶏とゴボウのユッケなどジャンルを超えて工夫を凝らした料理が目白押し。バラエティ豊かな料理には、淡麗から旨口まで揃う日本酒のほか、ワインもよく合う。店内はカウンター席だけでなく、奥にはテーブル席も。
#小田急線・京王線
#居酒屋
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#小田急線・京王線
#明大前・下高井戸・千歳烏山
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#日本酒
#ワイン
身ノ程知ラズ
「切り口を変えて、真面目にふざけた料理」を、月替わりのコース料理一本でいただく店。コースは7品で4180円。店内はしっとりと落ち着いたカウンター8席のみ(予約推奨)。店の雰囲気とは裏腹に、料理はわさビーフ、チーズの茶碗蒸しなどセンスとユーモアに溢れていて面白く、会話も酒杯も進むこと請け合いだ。
#明大前・下高井戸・千歳烏山
#居酒屋
#小田急線・京王線
#明大前・下高井戸・千歳烏山
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#地酒
集っこ(つどっこ)
日本酒学講師・唎酒師の資格をもつ平田賢さんとお母さんの眞理子さんが切り盛り。通年置かれた「十四代」ほか常時10種以上揃う地酒はグラスで500円~。その日本酒の肴に最高なのが、昆布出汁のおでんだ。
#王子
#おでん
#王子
#おでん
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下町割烹 とめだて
北千住の踏切近くに、ひっそりと店を構える和食店。おまかせコースは、月替わりで8~9品ほどのコース料理を5500円で味わえる。日本酒のみならずワインやクラフトビールも取り揃えている。
#北千住
#グルメ
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#ワイン
#グルメ
酒と肴と晩ご飯 なか屋
完全禁煙の空間で、店主が厳選した日本酒が飲めると人気。料理は化学調味料を一切使用せずに、厚削りのかつお節や宗田節、日高昆布で取ったダシを使用。女性客からもヘルシーと評判だ。
#所沢
#居酒屋
#所沢
#和食
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#日本酒
#うどん
西麻布角屋
「日本酒の店なのにレモンサワーのほうが売れる時があって切ない」という店長のうれしい悲鳴も納得の味の、レモンサワーが人気の店。しっかり果汁を搾った甘くない軽快な味で、1杯目から〆酒までいつ飲んでも美味しい。
#麻布十番・麻布・六本木
#サワー
#麻布十番・麻布・六本木
#居酒屋
#日本酒
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京橋きむら
ランチメニューは、宮崎県産豚を使用したとんかつ定食や、たっぷりの生姜と刺身醤油がアクセントのポーク生姜焼き定食など7種類。夜は日本酒と酒肴を片手に先代の思い出話に花を咲かせる常連さんの姿も。
#銀座
#ランチ
#東京駅・丸の内・八重洲
#銀座
#定食
#とんかつ
#洋食
#日本酒
#ランチ
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