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季節料理 いし井(きせつりょうり いしい)
日本橋の小さな路地で営業を続けて40年以上の小料理屋。昼に出されるこだわりの魚定食は、日本橋に勤める人々の胃袋を魅了する。おかずはもちろん、ご飯、味噌汁へのこだわりも、万人を幸せにするおいしさの基本。
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創作料理 ジジアンドババ(そうさくりょうり じじあんどばば)
地下鉄日本橋駅B0番出口から徒歩1分。高島屋日本橋店や丸善日本橋店が並ぶ通りの雑居ビル4階に、ご両親と息子の2代目店主で経営する『創作料理 ジジアンドババ』がある。牛肉100%のハンバーグや、45年以上のロングセラー・絶品ポテサラが味わえるアットホームなレストランだ。
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喫茶 寿々(きっさ すず)
JR新日本橋駅から徒歩1分のところにある。1959年に創業した喫茶店で、朝7時30分から10時はモーニング、11時から14時まではランチとして営業し、一から手作りにこだわったメニューが登場する。なかでもやわらかくて口の中ですぐ溶ける煮込みハンバーグが人気だ。
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𠮷野鮨本店
屋台時代を含めると130年以上も寿司と向き合っている名店。酢飯は赤酢と塩のみ、マグロはヅケでも出すなど、江戸前の仕事を大事にしている。「お客さんが自由にメニューを組み立てられるのも寿司の良さ」と店主は語る。
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日本橋 玉ゐ 本店(にほんばし たまい ほんてん)
アナゴ専門店が打ち出した名物は、約70㎝のアナゴを丸ごと1本使う太巻きだ。タレにはアナゴ数万本の旨味が凝縮されているという。ゼラチン質が豊富で、持ち帰る頃がしっとり食べ頃。
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日本橋 室町 紅葉川(にほんばし むろまち もみじがわ)
地名の由来となった日本橋からすぐの『日本橋 室町 紅葉川』は、大正期の初頭に創業した老舗。看板メニューは、毎朝石臼でゆっくりと挽く全粒粉のそばと、柔らかくておいしい京都の鴨を使った鴨せいろ。アラカルトやサイドメニューも充実。
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コーヒーハウス 羅苧豆(コーヒーハウス ローズ)
『コーヒーハウス 羅苧豆』の特製ピリ辛マカロニグラタンは、一風変わった大人の味。多くの客がリピートしたことで定番になった、創業以来の人気メニューだ。クリーミー×ピリ辛がなんともクセになる味わいで、辛いもの好きはハマってしまうことまちがいなし!
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繁乃鮨
魚屋をルーツに持つため、仕入れるネタには自信あり。縦返し3手という美しい所作で握られる寿司は、やや小ぶりで舟形の品のあるたたずまいが特徴だ。
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御清水庵 清恵(おしょうずあん きよえ)
日本橋のたもとで20年以上愛される店。越前おろしそばをはじめとした福井の美味を味わえる。福井の農家から仕入れたそば粉を外二で配合して毎日手打ちし、つゆは大根のしぼり汁にかえしを加えたもの。
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げるぼあ
日本橋駅から徒歩2分のところにある、1952年開店という老舗の喫茶店。大人気のオムライスは創業から変わらない味を守り続けている。しっかり感のある玉子焼きとケチャップご飯の組み合わせは、歴史を感じる絶品メニューだ。
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CANTINHO日本橋(カンチーニョにほんばし)
寿司店で腕を磨いた日系ブラジル人の店主が、豊洲市場で目利きしたネタで振る舞う。ランチには、やみつき必至のスタミナ炙り丼を。ヅケの表面をサッと炙ってから絡めたタレが魚の甘みと香りをまろやかに引き立てる。看板に和食×ブラジル料理を掲げ、魚介をココナッツミルクで煮た火曜昼のムケカも楽しみ。
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食堂ピッコロ(しょくどうぴっころ)
日本橋駅から徒歩2分のところにあるイタリアン食堂。居心地のいい店内でいただくランチパスタのスパゲティナポリタンは、ケチャップと自家製トマトソースを使った甘さと酸味が絶妙のバランスで、大人の味だ。付け合わせにもシェフのこだわりがあふれる。また、イベントスペースとしてイラストの展示会やピッコロ寄席などのイベントも積極的に開催している。
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ジョニーのビリヤニ 神田店
神田駅から徒歩1分、店内はカウンター5席のみのこぢんまりとしたビリヤニ店。2024年にオープンして以来、11時の開店前から行列ができる日も。石川県にある本店は「日本三大ビリヤニの一つ」と評される名店だ。
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カキとブドウ酒 あかりび
「ひとりでもふらっと、カキで1杯飲める店を作りたくて」という、オーナー・伊藤大樹さんの思いから誕生。和食×カキをコンセプトに、カキと炉端焼き、丁寧に作られたおばんざい、そしてイタリアン出身のオーナーがセレクトしたナチュラルワインなどを気軽に楽しめる店だ。
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【閉店】暫亭 いろり(しばらくてい)
豆乳鍋を考案し、世に広めたといわれる店。健康に良い豆乳で鍋料理をできないかと、試行錯誤の末、1991年に完成。カツオとコンブの出汁を張って具材を煮込み、自家製豆乳と合わせる。
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【閉店】釜あげうどん はつとみ
美しく透き通った見た目からは想像ができない、ほんのりとした甘みと風味豊かなコクのつゆに思わず舌鼓。柔らかめに茹でられ、それでいてコシもある自家製麺との相性もバッチリ。そんな宮崎の釜あげうどんがいただける。
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浜まち
青森県深浦町出身の店主が営む、地元漁師直送の海鮮料理を提供する店。刺し身や焼き魚、土鍋ご飯など、山の幸にも海の幸にも恵まれた青森の食材を生かした料理を味わえる。
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和菓子とおむすびの飯田屋
1952年の創業以来、手作り。おむすび160円~は、アキタコマチにもち米が加えられ、もちもち食感。定番の焼きたらこや紅鮭の他、高菜、醤油と出汁で炊いた茶めしなど、昼すぎには売り切れが続出だ。
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まいど 豊田店
豊田駅からほど近い飲食店街の一角にある、焼き鳥メインの立ち飲み+テイクアウトの酒場。日により異なる単品メニューがおいしく手頃で、「とりあえず一杯」やりたくなる店だ。
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KING LION(キングライオン)
武蔵溝ノ口・溝の口駅から徒歩6分のカレーハウス。7種類のカレーが一皿に盛られたよくばりなセットがおすすめ!
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サロン・ド・テ・ラヴォンド
表参道の隠れ家ティーサロン。ほとんど予約で埋まるような人気店で、ブラックティー、フレーバーティー各種はもちろん、中国茶や台湾茶、日本茶なども幅広くそろえている。フードでは断面美しい季節のフルーツサンドや、オーガニックカレー、ハッシュドビーフなどが人気だ。
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BOB KITCHEN(びーおーびー きっちん)
井の頭公園のほとりにある『BOB KITCHEN』は音楽と飲食の融合を目指す定食屋だ。いずれは定期的に店内でライブを開いて、音楽を聴きながらご飯と飲み物を楽しめる空間を目指しているそう。ブランド豚「四万十ポーク」を使ったトンカツや、大きな唐揚げ、魚の定食、カレーやハンバーグなどとメニューが充実。井の頭公園に訪れたらぜひ立ち寄りたい。
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酒・肴 赤津庄兵衛(あかつしょうべい)
荻窪駅から徒歩4分。店主・赤津敬佳さんが提供する燗酒は、食材選びからこだわった料理とベストマッチ。料理は、種類豊富なメニューを少しずつ頼むスタイル。
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和ごはん一献 丸屋
盃(さかずき)一杯の燗酒がお通しとともに必ず供される。燗酒のおいしさを伝えたくて強制的に飲んでいただいていると楽しげに語るのは若大将の若林さん。そばをはじめ鮮魚、治部煮などに合う日本酒を燗でいただこう。
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