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2089〜2112件（全8113件）
LASOLA（ラッソーラ）
JR総武線市ケ谷駅中央口から徒歩6分、地下鉄市ヶ谷駅A3出口から徒歩3分の位置にあるブータン料理店。エマダツィ1150円、シーカムパ1350円、ホゲ990円、ツェリンマ茶（紅茶とシナモンのハーブティー）660円。
Raindrop（れいんどろっぷ）
ベトナム料理は、辛すぎず、甘すぎない、優しい味の料理が多く、野菜やハーブを使ったヘルシーな料理なのも特徴。ベトナムでは通年食べられている鍋料理がおすすめ。牛タン薬膳鍋のスープのベースはアサリ出汁。薬膳特有のクセはあまりなく、スパイシーながらも滋味深く仕上がっている。旨みのある牛タンと大量の野菜やキノコがすぐになくなってしまうほどだ。定番の生春巻きや、現地ではお馴染みのベトナム風お好み焼きのバインセオなどとともにベトナムビールやオレンジワインを味わいたい。
Pizzeria Ken Buono（ぴっつぇりあ けん ぼーの）
注文を受けてから生地を伸ばし、ウッドチップを敷き詰めた石窯で1枚ずつ焼き上げるピザが自慢。「農業を営む友人の畑からよく野菜を買っています」と清瀬出身の店主・並木健次さん。横のつながりが深いこの町ならではのエピソードだ。その名も「清瀬野菜のトマトパスタ」には、ニンジンやホウレン草、カリフラワーなど、旬の野菜がふんだんに。また、トリッパやチキンのトマト煮込みにも地元野菜を取り入れる。
カジュアルフレンチレストラン Arbre（かじゅあるふれんちれすとらん あるぶる）
オーナー夫妻をはじめ、スタッフも皆、清瀬在住。メイン料理の付け合わせや前菜に、四季折々の地元野菜を多く取り入れたコース料理は彩りも美しい。「最近は若い農家さんも多く、紫ニンジンやサラダ大根、スティックセニョールなど、ユニークな野菜を栽培する方が増えてきました。珍しい野菜が手に入ると、この素材をどんな風に活かそうかとワクワクします」と、オーナーシェフ・古川ヒロキさん。
手打ちそば 松庵（てうちそば しょうあん）
北海道から茨城、福井など、時季によって厳選するそば粉を碾きたて、打ちたて、ゆでたての“三たて”で味わう二八そば。「2022年秋頃から地産地消に取り組んでいます」と店主の松村清和さん。農家の軒先直売所から野菜を購入することも多いそう。ニンジンやカボチャ、ナスなど、天ぷらに欠かせない素材はもちろん、薬味のネギ、お新香などにもできるだけ地元野菜を使用。野菜天丼1050円もぜひ味わいたい。
イカバル×肉バル Haru
新鮮なイカや国産牛、アンガス牛などの肉料理をメインとした創作イタリアンバル。野菜の6～7割が清瀬産と地元愛あふれるこの店は、いち早く地産地消を取り入れた『旬菜魚hiro』の姉妹店だ。「身近にこんなおいしい野菜があるのに使わないなんてもったいない！」と熱く語るのはオーナーの木本修弘さん。ドリンクにも地元農家が生産するニンジンやトマトのジュース、イチゴなどを使用している。
ハナイロモ麺
昭和レトロな雰囲気の繁華街、ベルロード沿いにある二郎系ラーメン店。店内には、丼からはみ出んばかりのトッピングを少しずつ崩しながら、格闘するように味わう客の姿が目立つ。二郎系とはいえ店主がオリジナルで作りあげた味で、豚骨、ゲンコツ、背ガラをじっくり煮込んだスープはクリーミーながらも意外にもサラッとした飲み口。野菜、ニンニク、背脂、唐辛子のトッピングは全部無料なので、自分好みの1杯を注文可能だ。茹で野菜や唐辛子などを加えれば、しつこさも感じず、二郎系が苦手な人も最後まで楽しめる。小ラーメン・豚1枚900円＋豚マシ1枚120円。
九州らーめん 祥（きゅうしゅうらーめん しょう）
博多ラーメンや熊本ラーメンなどをアレンジにした豚骨の九州ラーメンを味わえる。豚の頭、ゲンコツ、背脂を使用し、じっくりと3～4時間かけて煮出したスープは、まろやかでクリーミー。濃厚だがやや甘さもありおいしい。シコシコと弾力があり、喉ごしのよい麺との相性もよく、コクのあるスープをまとって旨みが増す。卓上にある、ラーメンコショー、さっぱりとする紅ショウガ、マイルドになるすりゴマなど7種類の味変アイテムで、自分なりの味を探していくのも楽しみだ。特金祥らーめん990円。麺の硬さは、柔めから「こなおとし（極硬め）」までの6段階から選べる。
