和食・郷土料理（21ページ目）｜さんたつ by 散歩の達人

俳優・安藤玉恵が語る西尾久の街～とんかつ店の「玉ちゃん」が阿部定を演じるまで～

放課後に集合した飛行機公園。少女時代からの行きつけ（⁉）のスナック。西尾久は、女子医大通り宮前（みやのまえ）商店街のとんかつ店『どん平』で生まれ育ち、阿部定を「キャンディ・キャンディ」のように思っていたあの頃、そして今。

神楽坂『しゃぶしゃぶシャ豚ブリアン』。ランチにはスッキリなのにコクが深いテールスープのラーメンを！

神楽坂駅から徒歩１分、神楽坂通りから1本路地に入ったところにある肉料理店『しゃぶしゃぶシャ豚ブリアン』。幻の豚肉と名高い、群馬県・加藤畜産の加藤ポークを使ったしゃぶしゃぶのほか、生姜焼きやヒレカツ、黒酢酢豚などが人気だ。ランチはラーメンを展開しているという。肉にこだわる店のラーメンの味はいかに⁉ いざ実食だ！

おでんの食中毒の予防方法

おでんは加熱調理をする料理だが、食中毒の可能性はゼロではない。今回はおでんを調理・保存するうえでの食中毒予防について紹介しよう。

目黒のおすすめ居酒屋10選。大人の街で人情味あふれる居酒屋を巡る

目黒は商店街があり昭和レトロが感じられるエリアと、高層ビル群が立ち並ぶエリアという二つの特徴がある街。どちらもガチャガチャとした雰囲気はなく、ゆったりとした雰囲気があるのが特徴です。そんな大人な雰囲気の目黒で、ついつい行き付けにしたくなる居酒屋10店をご紹介。仕事帰りに一杯、あるいは、休日に気の合う仲間と。ふとした時に行きたくなって、いつの間にか常連になってしまうような名酒場がこちらです。

西新宿の日本料理店『板前心菊うら』の週替わりランチは、アイデア満載の海鮮丼＋麺類セット！

小滝橋通りの脇道を入ったところにある日本料理店『板前心菊うら』。2つの丼ぶりがセットになった割烹ランチが人気だ。週替わりで味付けが変わる海鮮丼と、和の域を超えたオールジャンルの麺類。お客さんに喜んでもらいたいと、職人たちは毎週のように趣向を凝らしている。西新宿で働く多忙なビジネスパーソンたちが並んででも食べたいのだから、きっと旨いに違いない。

亡き夫の揚げたてかつが手本。神田『とんかつやまいち』で味わうランチは、ただならぬおいしさ

レトログルメ街の散策も楽しい神田須田町。ランチ激戦区でもある神田界隈で、とんかつといえば真っ先に名前が挙がるのが『とんかつやまいち』だ。カラッとサックリ、ジューシーに揚がった『やまいち』のかつは、一度食べたら忘れられない味わい。一時休業の時期を経て、再びのれんを掲げ、今も変わらず多くの客に愛される名店であり続けている。

都電荒川線沿線、散歩が楽しい小さな商店街4選。少数精鋭、元気にやってます！

明治44年（1911）に開通した旧王子電車（都電）沿いには停留場前や旧道沿い、暗渠（あんきょ）に花街界隈など、それぞれの背景を持つ商店街が花開いた。そんな昭和の色濃い小さな通りを歩いてみれば、熟練の技や若手の頑張りが垣間見えて楽しいのだ。

湘南で買う＆食べるなら！おすすめしたいグルメ5選。店主の渾身のアイデアが炸裂しています！

湘南といえば海のイメージですが、どっこい、畑も田んぼも、果実実る山もあります。米、野菜、果実など、多岐にわたって生産され、色ツヤ、ハリが抜群。地場野菜の料理、加工品も目白押しです。そんな湘南でおすすめしたいグルメ4選をご紹介します。

地元愛がいっぱいの土浦グルメ店6選。さんぽをしながら訪ねよう！

歴史のある町・土浦は、歩くたびに、探るたびに発見があります。でも一番の発見は、みんな地元愛が強いということ。そんな地元愛あふれるグルメ店6選をピックアップしました。散歩しながら、サイクリングをしながら、土浦グルメを味わってみませんか。

上野『肉の大山』でステーキランチをキメてきた。ボリューム・味・コスパすべてが神！

上野アメ横『肉の大山』は昭和7年（1932）創業の老舗食肉卸が営むレストランだが、名物のコロッケやメンチカツ片手にちょいと一杯できる店頭の立ち飲みが人気の超有名店。店までは、JR上野駅不忍口を出て２～3分も歩けば到着する。平日の真っ昼間から、居酒屋の呼び込みが道行く紳士淑女を誘うカオスを通り抜け、行列の絶えない店のステーキランチを目指す。肉への期待はすでにMAXだ。

神楽坂のおむすび専門店『神楽坂むすびや』のほっかほかおむすびで元気がみなぎる

飯田橋西口を出て徒歩3分、にぎやかな神楽坂通りから裏路地・神楽小路へ入ってすぐの『神楽坂むすびや』。店内でにぎりたての温かいおむすびを食べることができ、もちろんおむすびやお弁当のテイクアウトも可能。米はお米マイスターによる冷めてもおいしい一等米のオリジナルブレンド、塩や海苔にもこだわり、ほとんどが手作りの具は30種以上から好きなものを選べるワンダーランドだ。

つくば駅周辺の個性的なグルメ店7選。ユニークな魅力あふれる店が点在しています！

世界的にも有名な研究学園都市のつくば。整然と建物が立ち並び、まさに計画都市といった景色が広がります。そんなイメージがガラリと変わる、つくば駅周辺の個性的なお店7選をご紹介。レンタサイクルを利用して、行ってみよう！

佃忠かまぼこ店（田端）のできたておでん

北区の田端銀座商店街にある佃忠かまぼこ店（田端）は、TVなどのメディアに多く取り上げられている有名店だ。今回は佃忠かまぼこ店（田端）の店頭で調理されるできたておでんを紹介しよう。

『神楽坂和らく』で復刻・グリーンカレーと、昭和レトロな空間を愉しむ

にぎやかな表通りから一歩入ると、タイムスリップしたような石畳や黒塀の路地に迷い込み、かつての花街を思わせる粋な佇まいや、上質な隠れ家レストランに出合える。『神楽坂和らく』も、神楽坂らしい設えと洗練された美味が味わえる1軒。まずはお手頃なランチで訪れてみよう。

御茶ノ水・水道橋エリアの厳選グルメ13店！粋な店主とリーズナブルな絶品料理に癒やされる！

上質な料理なのにリーズナブル。味わえば、驚いてしまうほどのおいしさ。御茶ノ水・水道橋エリアにはチェーン店もあるが、ローカルな旨い店が多く、店主も粋で気さくだ。そんな中から、ランチやディナーにおすすめの厳選13店をご紹介！　ちょっと一杯という人には居酒屋もどうぞ。後半ではテイクアウトで楽しめるグルメもまとめました。味に人に癒やされに、訪ねてみてはいかが？

『新宿割烹中嶋』の昼定食はイワシづくし！　熟練の板前が丹精込めて腕を振るう

明治・大正創業の天ぷら店や昭和の純喫茶など、長らく親しまれてきた老舗が今なお賑わいを見せる新宿東口商店街。その一角に店を構える老舗割烹の名店で、1000円以下の昼定食が食べられると聞いた。1962年創業『新宿割烹中嶋』の「いわし彩々」定食、全5種類。刺身・フライ・煮魚・塩焼・柳川鍋がそろうイワシづくしの献立だ。

池袋「音音」で子連れランチ！お食い初めやお子様メニューが個室の座敷で楽しめる

「音音（おとおと）」池袋店は、創作和食が楽しめる和食居酒屋。座席のほとんどが個室または半個室で、子連れランチや赤ちゃんのお食い初めで人気のお店です。ここでは、音音池袋店の個室の座敷の様子、お子様メニュー、お食い初めメニュー、授乳室・おむつ替えなど、実際に子連れランチに行った感想を紹介します。 1歳、6歳の子連れで行ってきました！子供は豪華なキッズメニューに大喜び

群馬県みどり市～地域ごとに異なる表情を見せる、南北に細長～い市～

「みどり市」と聞いて、正確な位置を言い当てる人は多くないだろう。いわゆる平成の大合併により誕生した自治体には、土地の名が即座に思い浮かばないものが多いが、ここは群馬県の笠懸（かさかけ）町、大間々（おおまま）町、東（あずま）村が2006年に合併してできた市だ。その市域は宅地の目立つ南部から山々が連なる北部まで、驚くほど南北に細長い。背骨のように貫く国道122号沿いでは、かつて銅を運んだ名残が見られ、視線の先には「芝居小屋のある町」の看板もちらほら。巡れば巡るほど、同じ市内とは思えないほどバラエティ豊かで、ちょっぴり得したような気分になる。

連載：ツウ旅

ランチにも夜ごはんにもおすすめ！下北沢『yuzuki（ユヅキ）』の絶品定食

下北沢一番街商店街に店を構える『yuzuki（ユヅキ）』は、新鮮な魚介や旬の食材を使った定食とつまみを提供する食堂。そのメニューの豊富さと使い勝手のよさから、連日多くのお客さんで賑わうこの店を紹介する。

新宿の洋食店『ビフテキ家あづま』。名物ランチを食べて午後の仕事をもうひと頑張り！

新宿三丁駅から徒歩１分。伊勢丹や丸井など大きな百貨店や高層ビルが並ぶ新宿通りから一本入った末広通りにある洋食店『ビフテキ家あづま』。1910年創業で落語ファンにはおなじみの寄席『新宿末廣亭』がシンボルの末広通りは、立ち飲み屋から和・洋・中、エスニックまでなんでもありのご馳走天国だ。そのなかでも『ビフテキ家あづま』は1946年（昭和21）に創業した古株。古き良き伝統を守りつつ、進化を止めない姿勢が長きに渡り愛される理由だ。

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