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409〜432件(全468件)
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【閉店】CAFE SOMMEILLER(カフェ ソメイエ)
まずは仕上がりの形を決め、あとは基本レシピにアレンジを加える。一見シンプルな見た目の品は見事に想像を超える味わいだ。店内に写真やサンプルがないのも特徴のひとつ。
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BORTON(ボートン)
旬の食材を使用したパイやタルトが並ぶ店内。イートイン限定のグラスデザートは季節に応じた素材を用い、果実と焼き菓子が絶妙にマッチする。口に運べば瞬く間に華やぐ逸品。
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一六珈琲店(いちろくこーひーてん)
25種以上の自家焙煎スペシャルティコーヒーが楽しめる。店内には、それぞれをわかりやすく説明したチャート表があるので、自分好みの組み合わせを見つけてみては。
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珈琲 飄々(ひょうひょう)
店主自ら独学で焙煎したという、タンザニアなど7種の豆を均等な割合でブレンドしたコーヒーが目玉。苦味はしっかりと感じられる一方で、すっきりもしていて、多層的な芳しさが鼻先を舞う。
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どりんく&とーく うふふ
住宅地の路地に立つ、瀟洒(しょうしゃ)なロッヂ風一軒家で、夕暮れどきから始まる店。店内の雰囲気は、一見するとバーのようだが、コーヒーだけの人も少なくないという。ジャズやブルースが流れる店内に、思わず時間を忘れてくつろいでしまいそうだ。
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喫茶 木の実
1955年創業の老舗喫茶。ランプが彩る店内は、空間ごとに工夫が凝らされ、席ごとに異なる表情を持つ。店主のお父様の遺作である絵画も際立つ内装だ。数あるメニューの中でも評判なのは、ハンドドリップを急冷した泡のせアイスコーヒー。季節問わず人気だそう。
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白鳥
店名にぴったりの、窓、飾り垂れ壁、鏡張り、そのすべてがアーチを描く店内。朝のモーニング、昔ながらのナポリタンなどにもそそられるが、フルーツパフェには歓声が上がる。店内の一角には、絶滅危惧種のスペースインベーターのゲーム機もあり、郷愁を誘う。
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珈琲ハウス 赤茄子(とまと)
1984年に夫婦でオープンした喫茶店。イタリアンのコックをしていたという店主の高橋さんが作るメニューは、どれも腕によりをかけ、心配りが行き届いた品々ばかり。オールディーズを愛する夫妻がゆえに、内装もアメリカンな雰囲気が光る。
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旅する珈琲屋OrangeBlue(オレンジブルー)
ウッディな落ち着いた空間で出されるのは、旅とサッカーをこよなく愛する店主が淹れたこだわりのブレンドコーヒー。夜10時まで営業しているのも心強い。
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Herriott(エリオット)
平日の昼間3日間だけ営業する、フランス菓子を扱う隠れ家カフェ。フレンチテイストの優雅な雰囲気漂う店内で振る舞われる繊細なランチも評判。カフェ利用、ランチともに予約を。
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曼珠苑(まんじゅえん)
上質な豆を自家焙煎したコーヒーと、水出しコーヒーがおいしいカフェ。店内には素朴な民芸品や絵画などの作品があり、見ているだけでも楽しい。
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午後の時間割
まるで自宅の書斎にいるかのような気分を味わえるブックカフェ。店内にずらりと並ぶ本のラインナップは、ノンフィクションや外国文学、日本文学が中心。そんな本とともに、ていねいに淹れられたコーヒーを楽しめる贅沢な空間となっている。
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自家製酵母ぱんと手づくりあんこの店 いちあん
自家製のパンを売りとしているカフェ。「食材オタク」の店主・市川さんによって考案されるメニューはどれも、素材選びからその活かし方まで、とことん追求されている。自家製あんこを使用した、名物のあんぱんは一食の価値あり。
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LIMENAS COFFEE(リメナスコーヒー)
スペシャルティコーヒー豆を焙煎からドリップまで一貫して行うオーナー兼バリスタの元明さん。食品会社のフレーバリスト(調香師)だった経歴を生かし、配合や抽出条件にまでこだわって淹れるコーヒーは、他では味わえない一杯だ。
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自家焙煎珈琲店 リフォルメ
東京の名店『カフェ・バッハ』で修行を積んだ店主が、地元南浦和でオープンした珈琲店。お客様が気に入った豆を用意する「お客様ファースト」の思想で、来客者を心地よくもてなす。
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KELMSCOTT CAFE(ケルムスコットカフェ)
鶏ハムから手作りするこだわりのチキン入りサンドイッチはロンドン風に耳を残したまま提供される。どこか趣がありくつろぎやすい店内は、初めて訪れた人をたちまち常連客気分にさせてくれる。
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桃月園 Ryan 02(とうげつえん ライアン マル二)
桃月明水堂の離れの2階にあるお店。もともと四谷荒木町で夏季限定かき氷店を開いていた姉妹コンビが、この場所で通年営業を開始した。冬場はストーブで暖まった店内で冬季限定メニューを頂く。
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cafeきのか
昭和10年建築の日本家屋で営むカフェ。店内には英国アンティークのティーカップ、ランプ、ピアノが並び、和と英の調和が再現されている。コーヒーによくあうふわふわのシフォンケーキも絶品である。
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CAFE PUISTO(プイスト)
森に潜む木肌のやさしいカフェ。秘密基地のような階段、色ガラスの窓など、遊び心が満載で、窓の向こうに森が広がる。
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Cafe Living Room61
中村穣(じょう)さんは自ら古家の改装を重ね、心落ち着く店を作った。古時計の音に重なるのはブルースギターのやさしい音色。妻の恵さんが英国在住の師匠から伝授されたスコーンや焼き菓子をコーヒーといただけば、心がゆっくりほぐれていく。
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【閉店】Kitchen2687
山桜や柿などを植えた庭が山へと続き、テラスから沢へ下りる階段も。パン工房『アンペル』とコラボした手作りアイスのサンドは、薪ストーブそばでかぶりつきたい。
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豆春(まめはる)
勤めた焙煎所の5㎏釜を引き継いだ宮木春子さんが自宅で開業。注文は、ずらりと並ぶ約20種の豆から、飲みたい味を選び、抽出方法を選んで。ブレンドもエチオピアの稀少豆も同価格という太っ腹。
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GARAGELAND chico(ガレージランド)
ケヤキの大木からブランコが下がり、無造作にテーブルや椅子が並ぶ。敷地に停まるのは、米国製ビンテージ・トレーラーだ。丁寧に淹れられる希少なキューバ産クリスタルマウンテンの香りにも癒やされる。
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カフェ・トロワバグ
1976(昭和51)年開店。生豆をじっくり寝かせてから焙煎するエイジングコーヒーをネルドリップで提供している。オールドビーンズを使用したトロワブレンドが好評。創業当時から人気のグラタントーストも味わいたい。
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