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601〜624件(全912件)
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焼鳥 立花
カウンターのネタケースには、巨大な豚バラなど串ものが氷上の銀トレイに並び、どれを頼むかつい迷う。本ワサビをおろすササミなど正統派の串もいいが、タクアン巻きほか創作串もうまい。
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ブンカ堂
せんべろの街・立石に2018年オープン。店主こだわりの日本酒は常時30種類近く揃う。「カレーのルー」略して「カルー」は気になって頼むお客さんも多い。ジャガイモなどをとろとろになるまで煮込んだルーは辛さ控えめ。主張しない味なのにねっとりとした食感が不思議と後をひく。
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松屋
ランチは定食、夜はもつ焼きが自慢。新鮮な鶏肉で仕込んだチキンカレーが人気で、おつまみ用にルーのみもある。家族4代、60年余続く地元の名店。2016年に現在の場所に移転し、元気な女性陣が切り盛り。
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高田馬場駅からすぐ、今年で創業33年目を迎える。カウンター 6席ながらも、老若男女が静かに集う憩いの場。店主・武田廣市さんは日本最古のインド料理店・ナイルレストラン出身。仕込みに1週間かけるという絶品「バラ肉カレールー」には、自家製のレモン酢ドリンクがおすすめ。
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天風(てんぷう)
2014年に大阪出身の店主が開店。フワトロッの出汁たっぷりの大阪たこ焼きが自慢。ビアサーバーからセルフで注ぐ生ビールをはじめ、焼酎、日本酒などドリンク類はすべてセルフで。
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プチガーデン下北沢
飲み屋街を越えた広場に突如現れる緑豊かなガーデンで、毎年期間限定オープンするビアガーデン。酒とつまみの注文は、奥の三角屋根の小屋でキャッシュオン。要予約で、食材持ち込みのBBQをすることも可能だ。
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酒とさか菜(さけとさかな)
日本酒をこよなく愛す女将が切り盛りする居酒屋。カウンターの上部には、全国各地の銘柄がずらりと並ぶ。日本酒好きが高じて、店名を冠したオリジナルの純米大吟醸も提供している。そんな日本酒にぴったりのつまみとなる、静岡出身の大将が仕込む静岡おでんも名物のひとつだ。
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やきとん あかね
看板メニューは、芝浦仕入れの豚を炭火で焼き上げる「やきとん」。日によっては、鮮魚や馬肉のさくら寿司などがその日のおすすめに登場することもあり、幅広いラインナップが楽しめる。また、ほぼすべてのメニューが500円以下で提供され、センベロ酒場として地元の人々に愛されている。
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松見坂 味げん(あじげん)
この界隈で唯一の赤提灯が目印の割烹居酒屋。和職歴50年という腕前を持つ、大将の木村さんが作り出す料理は、どれも職人の技が光る。常連のリクエストに応えて新しいメニューが誕生するなど、客との触れ合いも大切にする人情味あふれる人柄も魅力だ。
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お食事とお酒 hanaiguchi(ハナイグチ)
看板には赤いキノコを持ったクマのイラスト。店名の「ハナイグチ」とは、オーナー夫妻が愛するキノコの名前から取ったのだと言う。そんな夫妻の大好きなキノコを中心とした料理と合わせるのは、20種ある赤白泡のワイン。中には、稀有な銘柄もあるようだ。
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ボエーム
「音楽とウイスキー」の文字が書かれた看板が目印。バーボンやスコッチもあるが、小樽出身のママがこよなく愛するウイスキーはニッカだと言う。店内に流れるジャズロックを聴きながら、ウイスキー片手に焼き魚やふわふわのしゅうまいなど、ほっこり和む手料理をつまむのもいい。
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ささや 北千住
代表の草野英雄さんは銀座・新宿の名酒場『ささもと』で修業しており、名物は直伝の煮込みと串焼き。信州味噌のスープで煮込むフワやシロは味噌だけとは思えぬほど妙味。
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カラオケ居酒屋 モアナ
炭焼きのモツと並ぶ名物が、カレーモツ煮込み。味噌で煮込んだ新鮮な和牛の大腸やフワなどと相まってまろやかになり、酒のつまみに抜群。ネギの代わりにフライドオニオンを散らしている。
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藤や
串に刺し鍋でグツグツやる名物の煮込みは、初代が考案。八丁味噌を2種使い、ショウガとニンニクを少々。ずっと注ぎ足し使うことで、モツの旨味がしみ出し、コクのある妙味が生まれる。
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えびかに家
ほぼ全員が頼むブラックペッパーシュリンプはたっぷりの黒胡椒と蜂蜜でコクを出し、辛うまでビールを誘引。マンゴーソース入りのマヨソースがエビの衣に絡むえびマヨは女子に人気。
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遠州屋本店 高尾
大正15年創業の老舗、家族で営む雰囲気が心地よい。料理はえいひれや鳥わさなどの定番から、トマトソースがけのポテサラ、定食にパスタなど約60種と多彩。地酒は約20種揃う。
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玉ちゃん
皮側と身側で焼き加減を変えたり、串の先と後で肉のやわらかさを変えたり。玉ちゃんが焼く焼き鳥が主役。とろ皮は貴重な胸の皮を使い、皮はさくさく脂はほどよくジューシーに。
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栃木屋
もつ焼き9種の中で白眉はレバー。大ぶりレバーはぜひ濃厚甘口のタレで頼みたい。ママが丁寧に串に刺す1日10~15本限定のナンコツも、あれば即注文を。栃木弁のママが焼き担当。
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米や じゅんの助
和食一筋の料理人が開店。店名は日本酒の〝米〞とご飯の〝米〞を表す。酒は有名酒をあえて置かず、好みと感覚で選んだ日本各地の銘柄が並ぶ。確かな腕を感じる繊細な料理で杯が進む。
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SAKE&WINE tono;4122
名物料理はランチ限定のふわとろオムパスタ。ソースは日替わりで、おすすめの酒もそれぞれだ。ミートソースには、熟成されたコクのあるものを。トマトソースにはフルーティなタイプを。
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namida
フルーツを使った料理が持つ酸味や甘み、コク、旨味は日本酒にもある要素だ。ちゃんと選べば合わないはずはない。苺とマスカルポーネムースの生ハム茶巾には「石鎚純米吟醸糟搾り」を燗で。
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SAKEBOZU(さけぼうず)
燗酒をスパイスや多国籍料理と融合させるところが面白い。山椒が効いた「牛バラ肉の麻辣煮」やカルダモンが香る「いくらとウールガイののっけめし」も「梅津」「竹鶴」にピタリとハマる。
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酒ト壽(サケトコトブキ)
神楽坂の路地裏にひっそりと佇む、古民家を改装した店内。「天穏(てんおん)」「田从(たびと)」など、納得の銘柄が全30種類。鮮魚を使った料理がおいしく、食中酒が中心。
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鳥万 本店(とりまん ほんてん)
蒲田のランドマークとも言える大衆酒場。創業55年以上、4階建の大箱で酒飲みのベテランにも愛されている。ジャンボサイズの「若鶏唐揚」が名物で、壁一面に貼られたメニューの数々はどれも絶品。
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