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385〜408件(全460件)
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こがね堂
昭和初期、先代が西荻に開業。戦争から戻ったのちに高井戸で再出発し、今では地元の名物にまでなったせんべい店。伝統と先代から受け継いだ味を守るため、素材にこだわり、手間暇を惜しまず作られている。熟練の経験を活かしながら、これからもこだわりの味を提供し続ける。
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昔せんべい 大黒屋
100年を超える歴史を持つ根津の老舗せんべい店。草加せんべいにルーツを持ち、今なお紀州備長炭を使い、店内で一枚一枚丁寧に焼き上げる。店構えも昔懐かしい雰囲気をたたえ、店頭にはせんべいがガラスケースの中にずらりと並ぶ。寺町らしく、墓参りのついでに立ち寄る常連も多いのだとか。
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神田淡平
明治17年(1884)創業の老舗せんべい店。名物は、激辛ブームの火付け役となった「激辛煎餅」だ。生地の中に極限まで一味唐辛子を入れるだけに留まらず、仕上げにもさらに一味唐辛子をまぶしたという真っ赤なせんべいは、食べる前から汗が噴き出そうな一枚。ほかにも、シナモンやイカ墨など変わり種も。
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八重垣煎餅
根津で90年以上、昔からの“粋”を守り続けているせんべい店。かつて店舗が入るマンションの階上に、立川談志師が住んでいた縁で贔屓にされていたというエピソードも持つ。名物は、談志師も愛したという「堅焼き」。そのほか、失敗から生まれたという「東京ぬれやき煎」も隠れた名物として愛されている。
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富士見堂
「次の世代の子どもたちへお米の文化を伝えたい」という思いをコンセプトに掲げるせんべい店。店内に併設する工房で、精米から袋詰めまで全ての工程を行う。店の代表商品のひとつである「白ほおばり」は、北海道産の特別栽培米を使用した生地を高温で一気に揚げ、カラリとした食感に仕上げた人気の一品だ。
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にんぎょう町 草加屋
日本橋人形町・甘酒横丁にある老舗せんべい店。映画やドラマなどの舞台にもなった名物店だ。創業以来、備長炭による手焼きにこだわったせんべいは、キリリとした醤油味とパリンとキレのある歯応えが特長。噺家・3代目桂三木助にも愛されたという伝統の味を現在も守り続けている。
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毘沙門せんべい福屋
「神楽坂毘沙門天」の名で親しまれる善國寺の目の前に店を構えて70年以上。 歌舞伎俳優の十七代目中村勘三郎丈が愛した「勘三郎せんべい」を生んだせんべい店として一躍有名に。せんべいを限界まで焦がすよう勘三郎丈が求めたエピソードは今なお語り継がれる。
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十万石 行田本店(じゅうまんごく ぎょうだほんてん)
CMの「うまい、うますぎる」でお馴染みの十万石まんじゅう5個入680円が名物。十勝産小豆のこし餡を新潟県産コシヒカリの粉と山芋で作るしっとりとした皮で包んでいる。
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八丁味噌の郷(はっちょうみそのさと)
江戸時代初期から岡崎城から西へ八丁(約870 m)離れた八帖町(旧八丁村)で八丁味噌を造り続けている老舗・カクキューの八丁味噌製造の様子を見学できる。カクキューの八丁味噌は大豆のみで大豆麹を造り塩と水を一緒に木桶に仕込むが、水を少量しか使わないのが特徴。売店・レストラン併設。
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彩り硝子工芸
工房の中に入り職人と同じ機械を使って、納得いくまで削らせてくれる。ここまで本格的な体験はなかなかない。多少不格好でも、試行錯誤しながら自分の手で仕上げる達成感は半端ない。
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カネサ鰹節商店
明治15 年(1882)の創業以来、代々受け継いできた伝統製法「手火山式焙乾製法」でかつお節や潮鰹を作り続ける。手で熱をはかりながら火加減を調整していくこの製法で本枯れのかつお節を作っているのは、現在全国でも数軒という。
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はなびかん
遡れば武田氏の狼煙(のろし)に始まる市川の花火産業。この地で玩具花火のよさを広めたい思いから問屋が開いた小売店。20変色の手持ちから打ち上げまで多種多様な花火が並ぶ。作り手の感性が問われるため、国産は外国産と一線を画す。市川の和紙で手作りされたオリジナル「市川神明牡丹」はとくに体験したい逸品。
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TWG Tea(ティー・ダブリュー・ジー ティー)
シンガポール初のラグジュアリーブランドとして有名なティー販売店。良質なフルーツやスパイスをブレンドした独創的なティーの世界が楽しめる。最高のリラックスタイムのお供に。
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お茶の子 まめ
「どらやきとお干菓子の店」として2016年にオープン。北海道産小豆をふっくら炊き上げた餡子入りのどらやきは、当日の朝の作り立て。愛らしい形が揃う阿波和三盆糖も充実。
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洋菓子 ル・ボートン
フランス語で晴天という意味。すべてのお客さんが晴れやかな気持ちになるようにと、思いが込められた焼き菓子が並ぶ。中でもバニラ、抹茶など各種揃うカヌレは、手土産としても好評。
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井上蒲鉾店 本店
鎌倉に古くからあるかまぼこの専門店。歯ごたえに腰があり、雪のように白い、江戸時代から伝わる蒸しかまぼこから、鎌倉いちばブランドの野菜を使用したカラフルなかまぼこまで様々な商品を取りそろえている。グチと相性良く焼き上げた甘い伊達巻も人気の店。
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カフェ チー坊ノワール
陶芸教室とギャラリーも展開しているカフェ。チー坊とは陶芸教室にいる黒猫の名前だという。いつの間にか近所のみんなから愛され、溶け込んでいったチー坊と一緒に「エスプリの効いた時間」と「チー坊ストーリー」を楽しんではいかが?
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北鎌倉燻煙工房 市場店
ウイスキーの古罇のチップで燻製したアーモンドやクルミなどのナッツをホワイトチョコレートでコーティング。チョコレートの甘みがあるはずなのに、スモーキーな風味が鼻に抜け癖になる。
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arbre noir YAKUMI(アルブル ノワール ヤクミ)
日本古来の薬味をオリジナルレシピで手がける薬味専門店。薬味には昔から伝わる日本人の知恵と効能が秘められているとか。他の食材とも合うが、薬味本来の色、香り、風味をぜひ楽しんでほしい。
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【閉店】かまくら七十二
1年に72回訪れる季節の移ろいにそって、作り手が丁寧に作り出す「贈り菓子」のギャラリーかまくら七十二。店内に並ぶお菓子からは、「手土産」という、めぐる季節を感じ取り暮らしの中に取り入れられてきた美しい習慣を感じ取れる。
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松岡軒 本店
羽二重の織物を作っていたが、明治30年(1897)に2代目が和菓子店を創業。福井銘菓・羽二重餅発祥の店。
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菓子屋横丁
明治初期に鈴木藤左衛門が江戸っ子好みの菓子を製造して始まったと伝わる。全長約80mの石畳の通りに約20軒の菓子屋が軒を連ねる。環境省の「かおり風景100選」に選定。
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誠品生活南西(チェンピンションフォナンシー)
中山駅にある誠品生活グループの大型商業施設、『誠品生活南西』。5階には本屋の誠品書店が入る。4階から下は『expo SELECT』など、雑貨や食料品などが揃う。
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大華行(ダーファハン)
迪化街という問屋街にある雑貨店。高建桶店の斜め向かいに立つ。こちらは漁師網バックの生地を使用して作られた、バック類が人気。店の奥にはカゴバックも豊富なので、のぞくのをお忘れなく。
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