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【閉店】鯖なのに。
茨城の干物屋・越田商店の「もの凄い鯖」を堪能できる“鯖の塩焼き専門店”。鯖の塩焼き定食から、サバ串、鯖尽くしコースなど、サバ好きにはたまらない。
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ブンカ堂
せんべろの街・立石に2018年オープン。店主こだわりの日本酒は常時30種類近く揃う。「カレーのルー」略して「カルー」は気になって頼むお客さんも多い。ジャガイモなどをとろとろになるまで煮込んだルーは辛さ控えめ。主張しない味なのにねっとりとした食感が不思議と後をひく。
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松屋
ランチは定食、夜はもつ焼きが自慢。新鮮な鶏肉で仕込んだチキンカレーが人気で、おつまみ用にルーのみもある。家族4代、60年余続く地元の名店。2016年に現在の場所に移転し、元気な女性陣が切り盛り。
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高田馬場駅からすぐ、今年で創業33年目を迎える。カウンター 6席ながらも、老若男女が静かに集う憩いの場。店主・武田廣市さんは日本最古のインド料理店・ナイルレストラン出身。仕込みに1週間かけるという絶品「バラ肉カレールー」には、自家製のレモン酢ドリンクがおすすめ。
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蓮月庭
台湾の無農薬茶葉を使った本格工夫茶を楽しむことができる店。台湾の茶藝館での勤務経験を持つ台湾人オーナーによって考案されるメニューは、どれも素材の良さを活かした本格派だ。長年培ってきた審美眼と現地のお茶業者とのつながりを駆使して、台湾でも提供できる店は限られるという貴重な茶葉を取りそろえている。
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茗鑫台南美食(シンミンタイナンメイシー)
鍋焼きうどんに似た台湾料理・鍋燒意麵(グゥオシャオイーミェン)の店。女将の陳さんは台南西部の安南で営んでおり、2019年に日本移転した。
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鮮魚らーめん 五ノ神水産(せんぎょらーめん ごのかみすいさん)
「魚を飲んでみませんか?」がコンセプトの個性派ラーメンが食べられる。人気の銀だら西京味噌つけ麺900円は、スープに身や血合いが付いた銀ダラの骨と焼いた中骨などを使用し、濃厚な風味が堪能で生きる。西京味噌の優しいコクと風味が加わったつけ汁は、太麺とよく絡む。三つ葉や大根、ガリなどのトッピングがあるので、飽きずに最後まで食べ進められる。旬の魚介類を使った限定ラーメンもぜひ食べたい。
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SOBA Masumi
すぐ近くに東京学芸大学の敷地が広がる閑静な住宅街の中で、夫婦で営業を行うそば店。この店のそばは、石臼で碾いたそば粉を手打ちにして提供する。天ぷらのタネとなる野菜や山菜は、群馬県から直送された新鮮なものを使用。酒類の種類が豊富で、手作りの肴とともにつまむのもいい。
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武蔵境増田屋 蕎麦処ささい
地元にひとつはあってほしい町場のそば店。自家製粉の石臼碾き手打ちは1日20食となり、他は機械切りなどで値段を下げて提供する庶民派だ。そばだけでなく、カレーライスや親子丼、武蔵野地粉うどんも揃う。酒の肴も豊富で、一杯グビッといきたくなる。
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スナフキッチン
国産のそば粉と小金井野菜にこだわった創作そばの店。注文を受けてからパスタマシンで作るそばは、本来の香りを逃さず提供できると言う。それに地場野菜をたっぷりのせたサラダ仕立ての和洋折衷なそばが名物だ。スナフキン似の店主のフレンドリーな人柄が、この店の居心地の良さに一役買っている。
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天風(てんぷう)
2014年に大阪出身の店主が開店。フワトロッの出汁たっぷりの大阪たこ焼きが自慢。ビアサーバーからセルフで注ぐ生ビールをはじめ、焼酎、日本酒などドリンク類はすべてセルフで。
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手打ちそば 七つ海堂(てうちそば ななつみどう)
北海道産を中心としたそばを、毎日石臼で挽きたてを提供。本来の風味を大切にするのがモットー。摘んだ海苔を乾燥させた「ばら海苔」をのせた冷やし花巻は他にはない逸品だ。
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玄蕎麦 路庵
和食出身の店主が渾身のそばを提供。国産玄そば碾きぐるみの二八は、毎日石臼で自家製 粉した挽きたて。2年物の最上級本枯節を使用したり、数種類の本枯節を使うなど出汁へのこだわりも人一倍だ。
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うどん白石
さぬきの夢2000などの国産小麦とオーストラリア小麦を独自にブレンド。こねる時間や塩水を入れるタイミングを計り、独特のむちむちっとした食感を生み出したうどんは絶品。
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RESTAURANT ネパリコ
ネパールの定食・ダルバートは、一口ごと表情を変える驚きの一皿となる。強烈な辛さはなく、やさしい味わいにスプーンが止まらない。食べ終わる頃、隠れていたアジアのスパイスに、じんわり体が火照ってくる。
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月山富田城(がっさんとだじょう)
“山陰の麒麟児”こと山中鹿介幸盛。戦国を代表する忠臣にして、戦略・戦術家としての能力も抜群。中国地方のライバル・毛利家と生涯を通じて死闘を繰り広げた名将。そんな彼の前半生の戦いの拠点となった、出雲国(島根県東部)の山城。
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銀座梅林本店
1927年初めて銀座にとんかつ店として登場。ひと口カツや濃厚とんかつソースを生んだ名店だ。鹿児島産黒豚を中心に用い、とんかつに最適な生パン粉でサクサク感生み出した逸品。ヒレカツを使ったスペシャルカツ丼2050円もあり。
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銀座 てんぷら 阿部
『なだ万』で30年間天ぷらを揚げていた職人が手掛ける天ぷらは、油にも野菜にもこだわった絶品。中でも海老のかき揚げ丼は、サクサク感が感動もの。平日ランチなら1100円でいただける。
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正光寺(しょうこうじ)
約800年前の鎌倉時代に創建された浄土宗の寺。本堂横に立つ高さ10mほどの岩淵世継大観音は明治3年(1870)の建立。昭和35年(1978)にホームレスの失火により本堂を焼失後、しばらくは荒廃していたが、2011年に「金剛組」という日本最古の宮大工集団によって本堂が再建された。
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CRAFT BEER HOUSE KIWI(クラフト ビール ハウス キウイ)
平成28年、高井戸の庶民派商店街に、『高円寺麦酒工房』の元店長が開いた、クラフトビールの穴場。常時個性の異なる5タイプが飲める本格派である。店主手作りのシンプルで落ち着いた店は一人でも入りやすい。
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アルテリア
珍しい美術古書の専門店。特定の時代に偏ることなく取りそろえているという国内外の美術書で店内はいっぱい。大学や美術館からも声がかかる本格派なれど、気軽な雰囲気で入りやすい。
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かもめブックス
地元校正会社・鷗来堂が運営。剛柔併せもつ独自なセレクトの本棚が目を引く。時代を見据えて本格カフェ、文具系雑貨、小ギャラリーも兼設。クリエイティブな書店として人気。
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プージャー
「やっとマニアが気づきだしました」。他国のカレーには一切興味ないと語る長潟裕朗さんが目指すのは、ベンガル人が食べてもおいしいと思うベンガル料理。ディナーでは、さらに深淵なる味に出合える。
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yum-yum kade(ヤム ヤムカデー)
スリランカの滋味深い家庭料理が中心。ハーブはフレッシュを、スパイスやオイルは極力現地のものを用いる。油はごく少なく、野菜はたっぷり。混ぜてどんどん味が変わる定食は、満足度は高くも食後感はいとも軽やか。
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