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337〜360件(全434件)
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うなぎ 宮川
明治40年創業の老舗うなぎ店。店主が全国を歩いて選んだといううなぎに、長年注ぎ足してきたタレと合わせたうな重は絶品。日本料理店で修業を積んだ4代目店主が腕によりをかけて作る、旬の素材を活かした料理と、若女将が厳選した純米酒の組み合わせも乙だ。
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松し満(まつしま)
1948年の創業以来、料亭ではなく広い座敷もある「料理屋」として酒食をふるまっていたが、数年前にコンパクトな今の店に移転し再出発。きんきの煮付けや牡蠣のちり蒸しなど、旬の魚を使った割烹料理が手頃な値段で楽しめる。
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大塚まるま
老朽化のため惜しまれつつ閉店した日本酒の名店『こなから』の店主が、2016年に開いた日本酒酒場。約30種もの日本酒をそろえ、酒と相性のよい汁物や煮物に珍味など、飲んべえがウキウキする気の利いたつまみとともに味わうことができる。
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地酒や もっと
「流行りの日本酒よりも、控えめだけれど燗酒にしてじっくり飲みたくなる銘柄を応援したい。」と語る店主の言葉通り、この店には燗酒タイプの日本酒が豊富にそろう。燗酒以外にも、冷酒など幅広い味をそろえ、銘柄は約40種類ほどあるという。
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ぐいのみ大
日本酒のなかで最も手間とコストをかけて造る高価な大吟醸を手頃な価格で飲めると評判の店。なかには、入手困難と言われている銘柄もあるという。好みの大吟醸を3種選んで、飲み比べできる「大吟醸唎き酒セット」は、この店の名物となっている。
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酒蔵 きたやま
30年以上前の創業時から質の高い日本酒を提供し続け、大塚の日本酒文化を支えてきた老舗酒場。後口がきれいで喉ごしがいい味を主軸に、普通酒から大吟醸までまんべんなくそろえ、約50種類を常備する。気分に合わせて、板前が丁寧に作る酒肴と楽しみたい。
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神田 日本酒バル 酒趣(しゅしゅ)
カウンターとテーブル席があるが、初めてなら、スタッフにお酒の好みを伝えやすいカウンター席がおすすめ。熟成酒と料理のペアリングを楽しめる。個性的なレモンサワーもぜひ味わって。
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冨久晴(ふくはる)
常連客が集う創業68年の正しき大衆酒場。看板メニューのもつ焼各130円に、初代から注ぎ足しのタレで焼くレバや辛味噌で味わうナンコツたたき。ナンコツのコリコリ感とパンチのある味噌味がホッピーを誘引!
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鳥よし
肉専門店を営んでいたオーナーが質のよい鶏肉を厳選。串に打たれた生肉はガラスケース越しにも新鮮で、ぷりぷりした鳥刺しも注文の多い一品だ。
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新日の基(しんひのもと)
復員兵の宿舎を改装した歴史ある居酒屋。店内には何本もの梁はりがアーチを描き、隠れ家のような趣だ。旬の魚を手軽に食べられるとあって、足しげく通う常連も多い。
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羅生門
当初はおでん屋としてスタートし、以後70年近くにわたって愛され続ける憩いの場。カウンター奧の大鍋で香り立つ伝統の「煮込み」は、おかわりする人もいるほどのおいしさだ。
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登運とん(とんとん)
有楽町の高架下にある、もつ焼きの老舗『居酒屋 登運とん』。名物の串焼きは、毎朝その日の分を仕込み、炭火で焼き上げている。味噌で味付けした牛もつ煮込みも、お酒が進むこと必至。仕事終わりの一杯には、酎ハイの元祖と呼ばれるホイスサワーを。
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酒蔵ギャラリー 六斎
寛政2年(1790)創業の萬屋醸造 それも1体だけ!!店が醸造蔵を利用、利き酒をしながら展示が楽しめる。親交があった与謝野鉄幹・晶子夫妻が宿泊した際に晶子が詠んだ句から、酒銘を現在の「春鶯囀(しゅんのうてん)」に改めた。
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晴坊(はるぼう)
店主の吉川康二さんは大の日本酒好きで、酒肴も日本酒に寄り添うものが豊富。商店街の2階で、奥には小上がり席も。
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駿河屋賀兵衛(するがやかへえ)
旧万世橋駅遺構を再利用した商業施設『マーチエキュート 神田万世橋』の最奥にある、静岡の塩辛屋が展開する日本酒バー。ニシンやずわい蟹、バジリコ風味など斬新な塩辛が味わえる。
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やきとり小太郎 八王子店
創業30年の地元の人々から愛される焼き鳥店。店主いわく、焼き鳥よりも「煮込みが主役」というだけあって、みそやカレーなど5種類から選べる煮込みはどれも絶品。炭焼きにこだわる焼き鳥メニューは、店主の遊び心にあふれる。
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シムラホール
西荻窪の名店『しんぽ』で修業を積んだ店主が地元で始めた居酒屋。お客さんにお腹いっぱいになってもらいたいというサービス精神から、どの料理もボリューム満点。豊洲から鮮魚を仕入れているため、旬のうまみたっぷりの魚料理が楽しめる。
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串焼き 小川の魚
養魚場の2代目が代表を務める川魚専門の酒場。そのため、川魚の扱いは天下一品だ。新鮮な岩魚刺しや炭火で焼き上げる岩魚の塩焼き、そして岩魚の骨酒など、これでもかというほど川魚を堪能できる。岩魚以外にも、うなぎの串焼きも絶品。
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熟成古酒処
蔵元で3年以上寝かせた“長期熟成古酒”を取り扱う。長期間寝かせると、どれも甘美な香りが長続きし、癖も少ない。手頃な飲み比べセットも用意されているので、ワイングラスで立ち飲みを楽しもう。
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【閉店】蕎麦もとおか
自宅をリノベーションした店内は、温かみのある雰囲気。元キックボクサーという異色の経歴を持つ店主は、かのそば打ち名人・高橋邦弘氏にも師事した経験を持つ。石臼で手碾きし、丹精に断たれた細切りは、角が立ちツルツルとしたのど越し。
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まかど
店主が毎日店頭で打つそばの中でも、名物は端正な細切りが特徴の「二八のせいろ」。柔らかなかつおの風味のもり汁とも相性抜群だ。また、「じゃこのかき揚げ」や「豆腐の味噌漬け」など、1品メニューも充実しているので、一杯飲みながらも乙。
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味の笛 御徒町本店
御徒町駅前にある魚介専門店『吉池』の直営店。北海道の道東、別海にある自社加工場から魚を直送している。創業者が新潟出身なこともあり、新潟の地酒にも力を入れている。
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千住の永見(ながみ)
永見の歴史は古く、創業から約80年。厨房に沿ってずらりとカウンター席。広いフロアに潤沢なテーブル席。オープンすればここがあっという間に満席になり、酔客と店員たちの活気が渦巻く。
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てんぷら天庄 湯島店(本館)
明治42年から続く老舗。3代目・綱島さんによって選び抜かれた食材を、太白ごま油とサラダ油1対1で揚げることで、軽やかで繊細な天ぷらに仕上がる。生ビールとの相性も抜群だ。
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