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73〜96件(全613件)
白龍 本店(パイロン ほんてん)
岩手県盛岡市の櫻山横丁に立つ、盛岡じゃじゃ麺の発祥店。モチモチの平打ち麺にキュウリやショウガがのり、秘伝のじゃじゃ味噌がクセになる味わい。
#岩手県
#ご当地グルメ
#岩手県
#ラーメン・つけ麺
#ご当地グルメ
#旅行
【移転】ジャギ飯店(じゃぎはんてん)
北千住駅東口から徒歩3分のところにある『ジャギ飯店』。店内は台湾屋台をモチーフとした遊び心あふれる空間となっている。濃厚魚介豚骨拉麺は魚介系と豚骨の旨味と甘みを感じるつけ麺風のスープでいただく絶品ラーメンだ。
#北千住
#ラーメン
#北千住
#ラーメン
#ランチ
【閉店】ラーメン居酒屋 麺屋Cage(ケイジ)
2019年6月、居酒屋の間借りでオープンした深夜帯から営業するラーメン居酒屋。看板メニューはあごだし和風ラーメン。細ちぢれ麺に、あごの旨みが凝縮したあっさりスープが絡むラーメンは、飲んだあとの締めや朝の時間帯にうってつけ。家系ラーメンや餃子店、オーガニックレストランなどあらゆる店で経験を積んできた店主が作る、型にしばられない独自性たっぷりの期間限定ラーメンも好評だ。
#中野
#ラーメン
#中野
#ラーメン
丸幸
昔ながらの風情が心地よいラーメン店。創業当時から変わらないというラーメンは、タマネギのみじん切りがのっているのが特徴。鶏ガラとゲンコツベースのスープはやや野趣が強めながら、タマネギが溶け込み甘みが深く、自家製卵麺とも相性抜群だ。数量限定のモツ煮込みも、ボリュームがあって晩酌にもおすすめだ。
#武蔵境
#ラーメン
#武蔵境
#ラーメン
らーめん たきたろう
三鷹の住宅地にある、白い独特な外観をしたラーメン店。特に評判なのは塩ラーメンで、煮干しの香りと沖縄シママースのまろやかで滋味深い味が印象的だ。また小豆島産丸島醤油を使った醤油も人気。麺は醤油、塩、つけ麺で使い分けられており、塩は冷や麦を思わせるツルシコ感、醤油はパスタのようなコシの強さがベストマッチ。また、ラムネや自家製水餃子なども魅力的だ。
#三鷹
#ラーメン
#三鷹
#ラーメン
#餃子
ら~めん髙尾
仲通り商店街の路地にある、しゃれた外観のラーメン店。ら〜めんは500円で、豊富にあるトッピング(玉子、メンマ、もやし、わかめ、コーン、海苔など各50~100円)を自分好みにカスタマイズできるのが楽しい。出汁には鶏と野菜の旨味が溶け込み、自家製麺にはコシがある。特にワンタンメンは絹のような舌触りで人気だ。
#荻窪
#ラーメン
#荻窪
#ラーメン
#ビール
えのけん
青梅街道沿いにある、赤い看板のラーメン店。元々は『どさん子らーめん』のフランチャイズだったが、2003年に独立移転。現在はお客さんのリクエストに応え、スタミナラーメン、冷やしラーメンなど、多彩なメニューを備えている。特に看板のみそラーメンやスタミナラーメンはおすすめ。また、ラーメンのスープを使ったえのけんライスカレーや、大きな鉄鍋で焼かれたギョーザも人気だ。
#阿佐ケ谷
#ラーメン
#阿佐ケ谷
#ラーメン
#カレー
#餃子
らーめん太陽 高円寺店
純情商店街の一番手前の横路地にある、白い看板のラーメン店。年季の入った木の設(しつら)いが味わい深く、壁一面のメニューも食欲をそそる。らーめんは麺多めで、スープは煮干しの香りが香ばしく、野菜の甘みでホッとする後味。チャーハンとの相性も抜群だ。つまみメニューも豊富で、中でも手包みのジャンボギョーザは、らーめんに並ぶ人気の一品だ。
#高円寺
#ラーメン
#高円寺
#ラーメン
#餃子
好日(こうじつ)
2001年のオープン以来、多くの人に愛され、3世代で通う常連もいるという。産地直送の羅臼産 昆布や九十九里産煮干しのほか、さば節や宗太節、丸鶏、シイタケなどの無化調スープは体が喜ぶ。
#中野
#ラーメン
#中野
#ラーメン
【閉店】「 」(無銘)(むめい)
暖簾に書かれた「麺」という文字が目印の名前がなく、通称を『無銘』という。人気は熟成練り醤油らーめん800円。ジャガイモでとろみをつけた鶏ベースの塩スープに、秘伝の練り醤油を溶けば、魚貝と賞のの風味とコクが加わり、おいしさ倍増。トマトの爽やかな香りと辛みが加わる辛トマネギも絶品だ。店主の羽毛田茂さんは元イタリアンの総料理長で、イタリアンのテイストを盛り込んでいる。
#神田
#ラーメン
#神田
#ラーメン
宝華らぁめん 国分寺店(ほうからぁめん こくぶんじてん)
立川に本店があり、国分寺の店は2号店として駅北口ロータリー近くの地下1階に2009年オープン。看板メニューは油そば。立川本店で作られる秘伝のタレがポイントで、油があっさりしているところが特徴だ。メンマやチャーシューは自家製で、麺のゆであげ方法にもこだわりあり。学割サービスやランチセットなど、利用しやすい価格設定も魅力だ。店内はカウンター6席、4人掛けテーブル4台、6人掛けテーブル1台もあって、家族連れやグループでも利用しやすい。
#国分寺
#ラーメン
#国分寺
#ラーメン・つけ麺
【閉店】らーめん かつお拳(らーめん かつおけん)
浅草橋駅から徒歩2分の場所に店を構える『らーめん かつお拳』。かつお節をふんだんに使った贅沢なラーメンが食べられる。口の中に入れてしばらく広がるかつおの旨味を楽しめる唯一無二のお店だ。
#浅草橋
#ラーメン・つけ麺
#浅草橋
#ラーメン
拉麺 瑞笑(らーめん すいしょう)
国分寺駅北口の路地にある煮干しラーメンの店。長崎産の煮干し2種類を丸ごと一晩水に浸けたものを、適切な温度管理で煮出し、丁寧にアクを取ることで、えぐみのない上品な味わいを実現している。各地から取り寄せた3種の醤油をベースに煮干しを加えて炊いたカエシと、自家製背脂を加えることで、スープの味わいには厚みもある。
#国分寺
#ラーメン
#国分寺
#ラーメン
らーめん飛粋(らーめんひいき)
料亭や日本料理店のような重厚感がある店構えが印象的。スープは、豚と鶏を別々の鍋で焚き、素材の旨みが全面に出している。モチッとした中太縮れ麺との相性も抜群。チャーシューは「もも」か「ばら」を好みで選べる。
#蒲田
#ラーメン
#蒲田
#ラーメン
煮干しつけ麺 宮元(にぼしつけめん みやもと)
ダシの良い香りが食欲をそそり、一口食べてみれば、超濃厚煮干しダシスープのおいしさに感動する。コシのある自家製麺もしっかり旨みを絡めとり、濃厚だけれどアッという間に完食だ。ラーメンフリークであり、名店で腕を磨いたという店主がたどり着いた、究極のつけ麺を味わえる。
#蒲田
#ラーメン・つけ麺
#蒲田
#ラーメン・つけ麺
麺場 Voyage(めんば ぼやーじゅ)
和牛とホタテらーめん980円は、牛骨とホタテの出汁に、昆布の根とシイタケ、4種の塩を合わせたタレからなるスープが力強い香りを醸し出す。喉越し最高の中細麺を楽しんだ後は、お茶漬けセット150円で残ったスープをを余すことなく味わえる。
#蒲田
#ラーメン
#蒲田
#ラーメン
狐狸丸(こりまる)
真鯛しおそば 淡麗950円がイチオシ。宇和島から直送された真鯛をオーブンで焼き上げて作る鯛スープと、大山鶏スープを合わせたWスープで、柚子の風味がアクセント。低温調理されたイベリコ豚のチャーシューも絶品。鯛お茶漬けセット1300円ならば、極上のスープを最後まで味わえる。
#蒲田
#ラーメン
#蒲田
#ラーメン
お茶の水、大勝軒
60年以上にわたり受け継がれる感動のスープがウリのもりそば目当てに、常にお客さんでにぎわう人気店。旧東池袋大勝軒、山岸一雄さんの町中華メニューを数々復刻し、カレーライスなども人気。
#神保町
#町中華
#神保町
#御茶ノ水
#ラーメン・つけ麺
#カレー
#中華
#町中華
#そば
渡なべ
ラーメンフリークとして知られ、全国各地のラーメン店を8000店以上を食べ歩いたという渡辺樹庵さんが、2002年にオープンした店。ラーメンは、いわゆるWスープの豚骨魚介系の無化調ラーメン。自家製の中細ストレート麺は濃厚なスープによく絡む。渡辺さんが九州旅行で出合ったという小石原焼の器もすてきで、ラーメンスープとの調和がとれている。毎年開業記念に、“もっとおいしい渡なべ”というテーマで、いつもより素材を増量して力強い1杯を作りあげ、限定ラーメンを提供している。
#早稲田
#ラーメン
#早稲田
#高田馬場
#ラーメン
一番太鼓( いちばんだいこ)
店主の福永さんは無類の落語好き。好きが高じて店内に高座を置ける小上がりを作ったほどで、ここで時々落語会を開いている。落語や漫才、演芸のポスターや千社札が貼られ雰囲気たっぷり。『四川飯店』、陳建一氏の直営店出身なので麻婆豆腐や坦々麺の味は本格派。
#御徒町
#ラーメン
#上野
#御徒町
#ラーメン
#ランチ
#中華
中華バル麻辣チャオ(ちゅうかバルマーラーチャオ)
国分寺北口からほど近い路地の角にある中華バル。ランチタイムだけでなくディナータイムにも担々麺をはじめ、各種麺類が豊富。中でも四川省の一部だった都市・重慶の名物麺、重慶小麺は痺れと辛さが特徴で、店を訪れた中国出身者にも喜ばれている。夜は中国料理をアレンジしたおつまみとワインを合わせて締めに麺類を食べる人も多い。
#国分寺
#ラーメン
#国分寺
#ラーメン
#中華
長男、ほそのたかし
千葉県の『 長男、もんたいちお 』の姉妹店。極太でもっちもち、食べごたえ満点の麺と、3日かけて作る超濃厚でなめらかクリーミーな豚骨魚介スープのつけ麺が評判だ。肩ロースとバラ肉、2種のチャーシューの違いも楽しめる。細かく設定された麺の量や、スープの温め直しなど、サービスもきめ細やか。食べログの「ラーメン TOKYO 百名店 2023」に選出された行列店だ。
#江古田・練馬・石神井公園
#ラーメン・つけ麺
#江古田・練馬・石神井公園
#ラーメン
楓凛(ふうりん)
体にやさしい中国料理を謳い、地元国分寺をはじめとした新鮮な野菜や厳選した調味料などを使用。オーナーシェフは、赤坂の老舗、田無の野菜料理が名物の店と中国料理店で腕を磨いて2017年に独立。2店舗どちらの名物や特徴を自分なりにアレンジした料理を提供している。テーブル席とカウンター席合わせて20席ほどで、女性1人客でも入りやすいようにと明るく清潔に整えられた店内は居心地がいい。
#国分寺
#ラーメン
#国分寺
#ラーメン
#中華
鯛担麺専門店 恋し鯛
水道橋駅から歩いて6分ほど。14年以上の経験を積んだフレンチシェフの監修で、2020年に誕生したラーメン店だ。看板メニューの鯛担麺(汁あり)980円をはじめ、それぞれの料理にはフレンチの技と情熱が注ぎこまれている。店名からもわかる通り、鯛だしを基調としたメニューが並び、月1回ほどのペースで期間限定メニューも登場。また麺類だけでなく、鯛の旨み香る鯛めし300円も人気だ。
#水道橋
#ラーメン
#水道橋
#ラーメン
#ランチ
#フレンチ
#中華
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