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ケノヒノパン
ハード系が多く揃う一方、イタリアの伝統的な菓子パン、パネットーネも扱う個性的なベーカリー。バリッとしたクラストが好きなら、こちらのパンはおすすめだ。3日かけて作る食パンも、独特の口触りがクセになるおいしさ。
#中野・高円寺・阿佐ケ谷
#パン
#中野・高円寺・阿佐ケ谷
#パン
喜福堂(きふくどう)
創業は大正5年(1916)、巣鴨地蔵通り商店街にあるあんぱん専門店。深川で創業し、大正12年(1923)に関東大震災の影響で現在の場所に移転した。こだわりのあんぱんはひとつひとつ手包みで作られていて、長く受け継がれてきた味から、“芋”“珈琲”など変わり種の味まで並ぶ。店の奥にはカフェスペースも。
#巣鴨
#パン
#巣鴨
#パン
#あんこ
#お土産・手土産
#老舗
ZEBRA Coffee & Croissant 津久井本店(ゼブラ コーヒーアンドクロワッサン つくいほんてん)
デザイナーの嶋田耕介さんが緑豊かな津久井湖畔の空き工場をリノベートした、海外スタイルのおしゃれカフェ。壁、床、窓、キッチンやテーブルから椅子まですべて手作りだ。焙煎室で自家焙煎したコーヒーと、手作りのクロワッサンの香りが満ちる。
#相模原・海老名・厚木
#コーヒー
#相模原・海老名・厚木
#カフェ
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#パン
#スイーツ
MAISON CLASSIC CAFE(メゾンクラシックカフェ)
2025年3月、山手線30番目の駅・高輪ゲートウェイ駅内にオープンしたカフェ。丁寧に作られる自家製ジェラートを、ドリップコーヒーなどとともに味わえる。外さくっと、中ふんわりの自家製パンからはみ出るソーセージが大満足のホットドッグなど、軽食メニューもおすすめだ。
#品川
#カフェ
#品川
#カフェ
#コーヒー
#サンドイッチ
#スイーツ
MARUICHI BAGEL(マルイチベーグル)
オーナーがニューヨークの有名店で製法を学んだ、本場仕込みのベーグルの味わいと温かい接客が人気を呼ぶベーグル専門店。2004年に代々木上原で店舗を構え、白金で15年営業したあと、2024年に新橋へ移転。ベーグルは乳製品、卵、油、砂糖を使っておらず、食べ応えのある食感が楽しめる。種類豊富なベーグルは20種類以上用意されていて、好きな具材を選んで作ってもらえるサンドイッチも好評。
#新橋
#パン
#新橋
#サンドイッチ
中井パン店
1953年創業の老舗パン店。この店の名物は、スナック菓子がパンにはさまれたポテチパンと、ふんわりやわらかな食感のソフトフランスの2つ。横須賀のソウルフードとして長らく愛され続けている。
#横須賀
#パン
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#パン
#老舗
bills 表参道(ビルズおもてさんどう)
2012年オープン、オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニングだ。落ち着いて過ごせる店内に加え、天気がよければテラス席もおすすめ。人気のパンケーキやパブロバなどのスイーツに加え、ホットサンドイッチなどの軽食メニューも充実している。
#原宿
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サロン・ド・テ・ラヴォンド
表参道の隠れ家ティーサロン。ほとんど予約で埋まるような人気店で、ブラックティー、フレーバーティー各種はもちろん、中国茶や台湾茶、日本茶なども幅広くそろえている。フードでは断面美しい季節のフルーツサンドや、オーガニックカレー、ハッシュドビーフなどが人気だ。
#表参道
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喫茶 穂高
懐かしくモダンな、ゆったりとした雰囲気の喫茶店。トーストは満足感のある厚切りで、かつ軽やか。耳も焼きすぎない、焼き加減の見極めも絶妙だ。冬にはみかんえーどもおすすめ。
#御茶ノ水
#喫茶店
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トラヤあんスタンド北青山店
老舗和菓子店「とらや」が手がける店で、“あん”を気軽に、おいしく楽しんでほしいと2017年10月にオープンした。北青山店限定のあんバンや王道的なあんパン、バターも添えられるあんトーストなど、「とらや」のあんを使ったスイーツを味わえる。トラヤあんスタンドオリジナルの“あんペースト”は手みやげにも人気。
#表参道
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堀口珈琲 狛江店(ほりぐちコーヒー こまえてん)
2週間ごとに3、4種入れ替わるシングルオリジンも充実するが、まず試したいのが1〜9までナンバリングされたブレンド。一年を通してブレンドの風味を維持するために、年間100種以上の豆を用いているという。
#東京都
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PASSAGE COFFEE ROASTERY(パッセージ コーヒー ロースタリー)
店頭に並ぶのはシングルオリジン約5種だが、2、3か月ごとに種類を替えて、年間約30種を用意。焙煎温度や時間はもちろん、排気量、焙煎時の季節まで計算し、細やかに焙煎している。オートミールクッキーなどのスイーツもおすすめ。
#祖師ヶ谷大蔵
#コーヒー
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STARBUCKS RESERVE(R) ROASTERY TOKYO(スターバックス リザーブ ロースタリー トーキョー)
世界で6カ所しかないロースター併設店の日本店。巨大焙煎機の背後に生豆が入るサイロが並び、シアトルで研修を終えた焙煎士がつきっきりで焙煎している。抽出法は多彩で、ハンドドリップ、サイフォン、コーヒープレスなどから選べる。
#中目黒
#コーヒー
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#パン
AMAM DACOTAN 表参道店(アマムダコタンおもてさんどうてん)
コンセプトは「石の町にある小さなパン屋さん」、2021年10月オープンの福岡発人気ベーカリー。テイクアウト・イートインどちらでも楽しめる。“生ドーナツ”や“マリトッツォ”など、手がけたパンが数々のブームの火付け役になった平子良太さんがオーナーシェフを務め、店の職人による手作りのパンが100種類以上並ぶ。
#表参道
#パン
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OGAWA COFFEE LABORATORY 桜新町(オガワ コーヒー ラボラトリー さくらしんまち)
京都に本店を構える『小川珈琲』が2020年に出店した店。コーヒー豆は常時19種類以上で、抽出もエアロプレス、ハンドドリップ、エスプレッソと多彩だ。店内中央には豆の貯蔵庫「蔵」があり、小さな入り口は茶室のにじり口をイメージしている。
#三軒茶屋・池尻大橋・世田谷線
#コーヒー
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#カフェ
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#スイーツ
パンのみせアンヌアンネ
駅から離れた立地ながら人気店。タルティーヌなど地元の清瀬の野菜を使ったパンも多く、新鮮な味わいが楽しめる。人気はジューシーでもちもち生地のレーズンパン。価格は抑えめでボリュームもあり、幅広い層から支持を得ている。
#保谷・東久留米・清瀬・秋津
#パン
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#パン
SOL’S COFFEE ROASTERY(ソルズ コーヒー ロースタリー)
「毎日飲んでも体に優しいコーヒー」がコンセプトの店。良質の豆を厳選し、焙煎前後の2回、欠点豆を丁寧に取り除いていて、この手間がクリアな一杯を生み出す。焙煎は中煎りから深煎りが中心。抽出はハンドドリップかエスプレッソかを選択できる。
#蔵前
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SINGLE O RYOGOKU ROASTWORKS / CAFE(シングル オー リョウゴク ローストワークス / カフェ)
シングルオリジンに注目し、シドニーのサードウェーブ界のパイオニアとして名高い『シングル・オー』の海外1号店。コーヒー豆はシドニーのバイヤーが買い付けて日本に送り、焙煎機も本国と同じプロバットだ。ラテとバナナブレッドの組み合わせがおすすめ。
#両国
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#両国
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#パン
LE BIHAN エキュート日暮里店(ル ビアン エキュートにっぽりてん)
JR日暮里駅改札内のエキュート日暮里にある、100年の歴史を持つフランス発のブーランジュリー。おしゃれな店内にバゲット・トラディショネルやクロワッサンをはじめとした、魅力的なパンがずらりと並ぶ。日暮里駅は猫の街として知られる“谷根千”の最寄駅のひとつということで、ねこ型食パンや肉球型のにゃんこスコーンなど、猫にちなんだかわいい限定商品もおすすめだ。
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WOODBERRY COFFEE ROASTERS 渋谷店(ウッドベリー コーヒー ロースターズ しぶやてん)
氷川神社の参道に面した、ドリンクとフードのペアリングが楽しめる店。主役のコーヒーは荻窪店ですべて自社焙煎し、取り扱うシングルオリジンは常時10種ほど。ブレッドは系列の『WOODBERRY BAKERY』のものを使用している。
#渋谷
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The Daps Famous Hood Joint(ざ だっぷす ふぇーます ふーど じょいんと)
吉祥寺駅から徒歩5分。井の頭通り沿いにある『The Daps Famous Hood Joint』では、アメリカ・ニューヨークのイーストハーレムにある名店『Hajii’s(ハジーズ)』のチョップドチーズサンドイッチが食べられる。ニューヨークの街角を模した店内で、名物サンドイッチにガブリと豪快にかぶりつこう。
#吉祥寺
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#サンドイッチ
cafe hatomame(カフェハトマメ)
「パンを美味しく食べるカフェ」がコンセプトのパンとスコーンの店。浅草『パンのペリカン』の元職人が手がけている。定番/季節限定のあんバターサンドやスコーン各種がおすすめだ。
#浅草
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内野ベーカリー
亀戸駅から徒歩12分ほど、かつての工場街にある老舗ベーカリー。具材は添加物を使わず手作りと、手間のかかる作り方をしているのに、どれも安いのがうれしい。シンプルながらも優しい味わいは、ほかでは食べられないおいしさだ。おすすめはフィリングたっぷり、辛さ控えめのカレーパン。
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カフェ・トロワバグ
1976年開店。生豆をじっくり寝かせてから焙煎するエイジングコーヒーをネルドリップで提供している。オールドビーンズを使用したトロワブレンドが好評。創業当時から人気のグラタントーストも味わいたい。
#神保町
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