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289〜312件(全510件)
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麒麟菜館(きりんさいかん)
中華料理も激戦区の赤羽。この地に約20年の歴史を持ち、リーズナブルに本格派の台湾料理が楽しめる。工夫凝らして改良を重ねたメニューが多く、変化を楽しめる名店だ。
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mango tree kitchen PAD THAI(パッタイ)
自社製生米麺がもちもちのタイ焼きそば=パッタイ専門店だが、朝だけ味わえるのがタイ雑炊。鶏と豚の合わせスープで炊いたジャスミンライスのシンプル雑炊はそれだけで十分に滋味深い。
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パオパオ
自社の精肉事業部が厳選する、新鮮な豚肉の点心が看板。一番人気は肉まん。ふんわり生地には和豚もち豚とタマネギを練ったタネがぎっしり。酒の肴にシューマイも◎。
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純但馬牛 美方 powered by GORI(みかた)
弁当の名物は、注文してから実に30分かけて焼き上げるハンバーグ。つなぎを極力使わずに練っているので、絹ごし豆腐のごときやわらかさ。とろけるような食感と肉汁の旨味の合わせ技に恍惚(こうこつ)となる。
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マツマル
鶏ガラベースのスープとちぢれ麺が相性抜群のラーメンが根強い人気を誇るラーメン激戦区・荻窪きっての人気店『マツマル』。もともとお肉屋さんという特性を生かした特製チャーシューも多くのファンを誇る
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【閉店】びぜん亭
看板は支那そば。これがすこぶる懐かしい味だ。豚と鶏ガラ、野菜で丁寧にとったスープに、細い縮れ麺が泳ぎ、すすれば、ほーっとため息がもれる。自家製チャーシューも、噛むと旨味がじわり。
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倶楽湾(クラワン)
西洋と中国が融合した内装や調度品が目を引く、高級感あふれる店内。そこで出される炒飯は、世界三大珍味のひとつ、フォアグラ入りのぜいたくな一品だ。
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香妃園(コウヒエン)
老舗中国料理店として多くのファンを持つ。創業は1963年。街の変遷を見つめ、六本木を愛する人々とともに歩んできた老舗。飲んだ後の〆としても人気の特製鶏煮込みそばは、鶏ガラを4時間以上煮込んだ白湯と、あっさりとした清湯を絶妙な加減でブレンドしたスープが決め手だ。
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中国薬膳料理 星福(チュウゴクヤクゼンリョウリ シンフウ)
養生スッポンの蒸しスープは、見た目のインパクトに反して臭みはなく、あっさりとした味わい。体に優しく強壮に効き、さらに美容にも効果てきめんだ。店内には中国の伝統的な漢方が並び博物館のよう。
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CHEF’S(シェフス)
初代から受け継ぐ、80年ほど前のオールドスタイルの上海料理を基本とする。ほのかな甘みがきいて、澄んだ色の料理が多いのが特徴だ。店内は上品で落ち着いた空間。
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神田 雲林(カンダ ユンリン)
「接待でご利用されるお客様が多く、ごちそう感がある食材でホストの方にも喜ばれるんです」と、シェフ・成毛幸雄さん。炒め物に用いるのは、なんとその日仕入れたばかりの活蝦夷(エゾ)アワビ。同店では通年、すべてのコースに活のアワビを盛り込んでいる。
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梅香(メイシャン)
四川省の伝統的な定番料理である、牛肉山椒オイル掛け。山椒椒においては、年に一度四川省に赴き、スーツケースいっぱいに買い付けてくる。タレはご飯にかけてもぐんぐん箸が進むほどの、ほどよい辛さだ。店内は清潔感があり、家庭的だ。
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中華徳大(ちゅうかとくだい)
荻窪に店を構えて50年近くもの間、お客さんへの愛情がこもったメニューで地元の人たちに愛されてきた『中華徳大』。親子二代で営むほんわかとしたあたたかさあふれる荻窪の名店だ。
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LAMP(ランプ)
秩父で新規開店を応援する制度により2019年にオープン。牛タンを中心に、さまざまな肉料理をカフェスタイルで楽しめる店。焼肉店で修行した店主の目利きにより、お肉の美味しさには定評あり!
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バレアリック飲食店
道路越しに東急世田谷線の線路を望む開放的な空間に、厳選された心地よい音楽。世田谷なのに、なぜかただよう海や南国のムード……。ひとひねりある無国籍フードとお好みのドリンクを味わえば、自ずとチルアウト。店内にはDJブースがあり、度々イベントも行っている。レコードやオリジナルグッズも販売。
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味芳斎 支店(みほうさい してん)
湖南省出身の初代から継ぐ牛肉麺は、約10種の香辛料と30㎏にも及ぶ牛のほほ肉を約3時間煮込み、一日寝かせてから作られている。ほろりとほどける牛肉から辛味と旨味がしみだし、みずみずしいモヤシは口のほてりを鎮める。
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中国料理 小花(ちゅうごくりょうり こはな)
生カキの水揚げの解禁日に合わせ、毎年10月1日に新鮮生牡蠣のスープそばが登場。この日を待ちわび、遠方から足を運ぶお客も。中国料理店でありながら、江戸前の職人による寿司も楽しめる稀有な店。
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中華洋食食堂あゆた
初代・2代目共に修業経験があり、洋食の本格度も頭ひとつ飛び抜けている。かつては洋食専門店だった時代もあるそうだ。クラシックな中華と本格派の洋食、そして味噌汁の和洋中が定食で味わえる。
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SANKOUEN(さんこうえん)
『三幸園』系列の中華料理店。スタイリッシュな雰囲気を打ち出した店内はゆったりくつろげる造り。名物・肉汁大餃子のほか、事前に予約する台湾ご当地鍋「石頭火鍋」がおすすめ。
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Taihu Tokyo(タイフー トウキョウ)
2020年にオープンした台湾クラフトビール店。日本でも馴染み深いラガータイプに始まり、ペール、エール、IPA、スタウト等、様々なスタイルのビールが台湾から送り込まれ、常時十数種味わえる。
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【閉店】ベトナミング
ヘルシーゆえか女性向けのイメージのあるベトナム料理を、もっと男にも食らいついてほしいとボリュームたっぷりに提供。タレも手抜きなしの自家製で、こだわりの味をみっちり楽しめる。
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花彫酒家(はなほりしゅか)
1~2人なら小皿で、3~4人なら中皿で頼めるスタイル。団子姿の酢豚は、豚肩ロースを二度揚げしたカリカリ食感で、黒酢のまろやか風味が癖になる。手作りの小籠包もはずせない。
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韓感(かんかん)
赤いスープに絹豆腐が埋もれるスンドゥブは、1年かけてブレない味を探求した自慢の一品。2日かけて牛骨でとったスープに、かつお節を使う独自のタレが決め手だ。
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珍々軒
1948年創業の町中華。10時に開店するやいなや、おなかを空かせた客が次々にやってくる。
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