和食・郷土料理（35ページ目）｜さんたつ by 散歩の達人

かずさや（六角橋）のおでん

神奈川県の六角橋にあるかずさやはおでん種専門店として開業し、現在は飲食を専門としたおでん屋さんだ。昭和の人情が色濃く残る六角橋商店街で、心やさしい店主が営業している。今回は東京からすこし足を延ばして、神奈川県のおでん屋さんに訪問した。かずさやはおでんの味もさることながら、店主やお客さんとの心あたたまる交流が魅力のお店だ。

新宿三丁目『和味りん』でランチ。新鮮真鯛の塩焼きを丸ごと１尾食べられる産地直送の魚定食！

新宿花園神社の並びにある割烹料理店『和味りん』。全国各地の漁港や漁師から仕入れる新鮮な旬の魚と、熟練された技が織りなすさまざまな料理が楽しめる。特筆すべきは、鮮度バツグンの魚を1500円前後で堪能できるランチの焼き魚御膳だ。

逗子・葉山さんぽコース！　海と山のおおらかさに包まれて散歩しよう

新しい風が吹き込んで、変化しつつあるけれど自然に寄り添いながらマイペースに、好きなことを楽しんでいる人たちがいっぱい。逗子と葉山を巡るのは広範囲なので、のんびり休憩しながら、適宜バスも活用しよう。

連載：おすすめ散歩コース神奈川

江ノ電・長谷～江ノ島さんぽコース！　電車に乗っても眺めても、はしゃげる沿線

鎌倉には欠かせない、2022年で開業120年を迎える人気電車。その姿を見るだけで、乗るだけで心浮かれるのはなぜだろう。乗れば約18分で着いてしまう長谷～江ノ島間の7駅を、山から海から住宅地から、追っかけながらのんびり散策。

俳優・安藤玉恵が語る西尾久の街～とんかつ店の「玉ちゃん」が阿部定を演じるまで～

放課後に集合した飛行機公園。少女時代からの行きつけ（⁉）のスナック。西尾久は、女子医大通り宮前（みやのまえ）商店街のとんかつ店『どん平』で生まれ育ち、阿部定を「キャンディ・キャンディ」のように思っていたあの頃、そして今。

神楽坂『しゃぶしゃぶシャ豚ブリアン』。ランチにはスッキリなのにコクが深いテールスープのラーメンを！

神楽坂駅から徒歩１分、神楽坂通りから1本路地に入ったところにある肉料理店『しゃぶしゃぶシャ豚ブリアン』。幻の豚肉と名高い、群馬県・加藤畜産の加藤ポークを使ったしゃぶしゃぶのほか、生姜焼きやヒレカツ、黒酢酢豚などが人気だ。ランチはラーメンを展開しているという。肉にこだわる店のラーメンの味はいかに⁉ いざ実食だ！

おでんの食中毒の予防方法

おでんは加熱調理をする料理だが、食中毒の可能性はゼロではない。今回はおでんを調理・保存するうえでの食中毒予防について紹介しよう。

目黒のおすすめ居酒屋10選。大人の街で人情味あふれる居酒屋を巡る

目黒は商店街があり昭和レトロが感じられるエリアと、高層ビル群が立ち並ぶエリアという二つの特徴がある街。どちらもガチャガチャとした雰囲気はなく、ゆったりとした雰囲気があるのが特徴です。そんな大人な雰囲気の目黒で、ついつい行き付けにしたくなる居酒屋10店をご紹介。仕事帰りに一杯、あるいは、休日に気の合う仲間と。ふとした時に行きたくなって、いつの間にか常連になってしまうような名酒場がこちらです。

西新宿の日本料理店『板前心菊うら』の週替わりランチは、アイデア満載の海鮮丼＋麺類セット！

小滝橋通りの脇道を入ったところにある日本料理店『板前心菊うら』。2つの丼ぶりがセットになった割烹ランチが人気だ。週替わりで味付けが変わる海鮮丼と、和の域を超えたオールジャンルの麺類。お客さんに喜んでもらいたいと、職人たちは毎週のように趣向を凝らしている。西新宿で働く多忙なビジネスパーソンたちが並んででも食べたいのだから、きっと旨いに違いない。

亡き夫の揚げたてかつが手本。神田『とんかつやまいち』で味わうランチは、ただならぬおいしさ

レトログルメ街の散策も楽しい神田須田町。ランチ激戦区でもある神田界隈で、とんかつといえば真っ先に名前が挙がるのが『とんかつやまいち』だ。カラッとサックリ、ジューシーに揚がった『やまいち』のかつは、一度食べたら忘れられない味わい。一時休業の時期を経て、再びのれんを掲げ、今も変わらず多くの客に愛される名店であり続けている。

都電荒川線沿線、散歩が楽しい小さな商店街4選。少数精鋭、元気にやってます！

明治44年（1911）に開通した旧王子電車（都電）沿いには停留場前や旧道沿い、暗渠（あんきょ）に花街界隈など、それぞれの背景を持つ商店街が花開いた。そんな昭和の色濃い小さな通りを歩いてみれば、熟練の技や若手の頑張りが垣間見えて楽しいのだ。

湘南で買う＆食べるなら！おすすめしたいグルメ5選。店主の渾身のアイデアが炸裂しています！

湘南といえば海のイメージですが、どっこい、畑も田んぼも、果実実る山もあります。米、野菜、果実など、多岐にわたって生産され、色ツヤ、ハリが抜群。地場野菜の料理、加工品も目白押しです。そんな湘南でおすすめしたいグルメ4選をご紹介します。

地元愛がいっぱいの土浦グルメ店6選。さんぽをしながら訪ねよう！

歴史のある町・土浦は、歩くたびに、探るたびに発見があります。でも一番の発見は、みんな地元愛が強いということ。そんな地元愛あふれるグルメ店6選をピックアップしました。散歩しながら、サイクリングをしながら、土浦グルメを味わってみませんか。

上野『肉の大山』でステーキランチをキメてきた。ボリューム・味・コスパすべてが神！

上野アメ横『肉の大山』は昭和7年（1932）創業の老舗食肉卸が営むレストランだが、名物のコロッケやメンチカツ片手にちょいと一杯できる店頭の立ち飲みが人気の超有名店。店までは、JR上野駅不忍口を出て２～3分も歩けば到着する。平日の真っ昼間から、居酒屋の呼び込みが道行く紳士淑女を誘うカオスを通り抜け、行列の絶えない店のステーキランチを目指す。肉への期待はすでにMAXだ。

神楽坂のおむすび専門店『神楽坂むすびや』のほっかほかおむすびで元気がみなぎる

飯田橋西口を出て徒歩3分、にぎやかな神楽坂通りから裏路地・神楽小路へ入ってすぐの『神楽坂むすびや』。店内でにぎりたての温かいおむすびを食べることができ、もちろんおむすびやお弁当のテイクアウトも可能。米はお米マイスターによる冷めてもおいしい一等米のオリジナルブレンド、塩や海苔にもこだわり、ほとんどが手作りの具は30種以上から好きなものを選べるワンダーランドだ。

つくば駅周辺の個性的なグルメ店7選。ユニークな魅力あふれる店が点在しています！

世界的にも有名な研究学園都市のつくば。整然と建物が立ち並び、まさに計画都市といった景色が広がります。そんなイメージがガラリと変わる、つくば駅周辺の個性的なお店7選をご紹介。レンタサイクルを利用して、行ってみよう！

佃忠かまぼこ店（田端）のできたておでん

北区の田端銀座商店街にある佃忠かまぼこ店（田端）は、TVなどのメディアに多く取り上げられている有名店だ。今回は佃忠かまぼこ店（田端）の店頭で調理されるできたておでんを紹介しよう。

『神楽坂和らく』で復刻・グリーンカレーと、昭和レトロな空間を愉しむ

にぎやかな表通りから一歩入ると、タイムスリップしたような石畳や黒塀の路地に迷い込み、かつての花街を思わせる粋な佇まいや、上質な隠れ家レストランに出合える。『神楽坂和らく』も、神楽坂らしい設えと洗練された美味が味わえる1軒。まずはお手頃なランチで訪れてみよう。

御茶ノ水・水道橋エリアの厳選グルメ10店！粋な店主とリーズナブルな絶品料理に癒やされる！

上質な料理なのにリーズナブル。味わえば、驚いてしまうほどのおいしさ。御茶ノ水・水道橋エリアにはチェーン店もあるが、ローカルな旨い店が多く、店主も粋で気さくだ。そんな中から、ランチやディナーにおすすめの厳選10店をご紹介！　ちょっと一杯という人には居酒屋もどうぞ。後半ではテイクアウトで楽しめるグルメもまとめました。味に人に癒やされに、訪ねてみてはいかが？

『新宿割烹中嶋』の昼定食はイワシづくし！　熟練の板前が丹精込めて腕を振るう

明治・大正創業の天ぷら店や昭和の純喫茶など、長らく親しまれてきた老舗が今なお賑わいを見せる新宿東口商店街。その一角に店を構える老舗割烹の名店で、1000円以下の昼定食が食べられると聞いた。1962年創業『新宿割烹中嶋』の「いわし彩々」定食、全5種類。刺身・フライ・煮魚・塩焼・柳川鍋がそろうイワシづくしの献立だ。

和食・郷土料理の記事一覧