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25〜48件(全100件)
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海鮮DINING 永(かいせんダイニング はる)
海鮮メニューだけで勝負する名店。仕入れは足立市場がメインで、魚は「渦巻処理」という新手法で活け締めされたものも。常時数種類の八海山の地ビールも楽しめる。
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割烹熱海
創業大正6年(1917)の老舗料亭が秋田スギの障子や欄間を生かして変貌した小体な割烹。 夜の会席もいいが、昼はかなりお値打ち。ミョウガを加えた紅芯大根のみずみずしいツマの下に、メバチマグロの赤身、本マグロの中トロが広がる鉄火御膳がおすすめだ。
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light side cafe (ライトサイドカフェ)
ルック商店街に2012年オープン。野菜や魚など体にやさしいものも食べられる一汁三菜を基本とした料理を提供する。2種類の魚を盛り合わせた秋のメニューは、太刀魚の香草パン粉焼きと秋鮭のベジタルタルの2種類の魚料理を主菜にしている。セットになるのは、サラダと自家製ポテトサラダ、玄米とスープ。玄米や料理に使う一部の野菜は、三木さんの出身地である香川県から取り寄せている。魚は、仕入れ先の魚屋さんおすすめの旬のもの使っているのだそうで、その時々でアイデアを考え、魚をおいしく楽しめるメニューを考案しているという。季節の自家製デザートも食後にお試しを。
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北海道海鮮市場 がんがん。(ほっかいどうかいせんいちば がんがん)
京急本線北品川駅より徒歩3分、北品川商店街にある『北海道海鮮市場 がんがん。』。北海道厚岸の極上牡蠣を漁師料理のがんがん焼きが名物だが、ランチには10種類以上の新鮮な魚介類を細かく切り、出汁で炊いた茶メシとよく混ぜて食べる新感覚の海鮮丼が食べられる。
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食彩 真こと
大の魚好きが高じて料理の道に入った、岡﨑誠さんが2018年10月開店。見目麗しい海鮮ばらちらしは、小田原漁港で揚がったアジに太刀魚に赤イカ。小笠原のツチホゼリ。さらに〆鯖に本マグロ、からすみといった種が幾重にも重なる。
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海旬処 魚華 2号店(かいしゅんどころ うおはな 2ごうてん)
湘南の海の幸をたっぷりと堪能できる店。名物はしらす料理で、旬の魚を盛り込んだ御膳や焼き物もメニューが豊富だ。エレベーターがあり景観のいい2階・3階への移動もスムーズで、車いす対応トイレもある。
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あぶさん
葉蘭の上に地アジの刺し身にフライ、マグロの刺し身や漬けなどをぎゅっと盛り込んだ港めしが人気の店。添えた酢飯がいい塩梅なのも店主・水島新次さんが元鮨職人と聞いて合点がいく。
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和DININGこころ
寿司屋で修業した店主の西田幸路さんが豊洲で目利きした魚が目白押し。 カラリと揚げた天丼、注ぎ足しの煮汁で炊く銀ダラなど、昼はかなりお値打ちだ。おすすめはまぐろ丼で、煮切り醤油にさっとくぐらせると、艶やかで舌触りなめらか。
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マグロマート
中野に店舗を構えて10年以上。マグロ専門店として不動の地位を築いている中野屈指の人気店。普段は食べられないマグロの希少部位を楽しめるという専門店ならではの充実のラインナップはもちろん、日本酒の品ぞろえも抜群と評判になっている。
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こころむすび
日本酒の銘柄はスッキリ系からお燗で旨い濃醇タイプまで約40種類。店主が築地で目利きし、食べごろを見極めて出す鮮魚のいい刺し身や炭火でじっくり焼く天然穴子の一夜干しなど、日本酒のためにあるような肴が豊富だ。
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かどのめし屋 海鮮食堂
海鮮丼や焼き魚、天ぷらなど、さまざまなメニューが品書きに並ぶ市場食堂。看板は八戸ラーメンで、八戸の商工会議所から認定を受け、麺とスープを現地から取り寄せている。
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三忠食堂(さんちゅうしょくどう)
一番手が込んでるというのがサービス定食。サバの味噌煮もカレイの煮付けも一切れが大ぶりで豪快だ。身はふっくらと、繊細な味付けで仕上げられる。刺し身も絶品。
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淡水研究室
寡黙な店主が生み出す多彩な魚料理が魅力の店。食材のよさを引き出すことが第一義のため、刺し身、焼き、鍋など演出法は多岐に渡る。
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タカマル鮮魚店 1号店
目利きのプロが選りすぐった魚介は、ポテンシャルがハンパじゃない。その底力を存分に味わうには、タカマル定食がおすすめだ。刺し身、柵、弁当などすべて持ち帰り可。
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釣り魚の店 舟武(ふなたけ)
1970年に開業した居酒屋で、千葉県千倉から届く釣り魚を主に、水揚げ少数で市場に出荷しない珍しい魚も提供している。注文必須は、刺し盛りだ。
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食料品店 吉池
御徒町駅横にそびえる魚自慢の食料品店。しかし酒類の充実度もまさに圧巻。地下2階では、蔵元が週替わりで新酒・限定酒の味見を勧めてくれ、日本酒売り場では入手困難な地酒も含め、各地の銘酒を約500品目も揃えている。1階の鮮魚売り場の各種天然魚は勿論、地下1階の総合食料品売り場には、越後の珍味を中心とした良質の肴が目白押しだ。
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根津松本
市場で扱われる魚のなかでも特に極上品となる「一の線」だけを扱う鮮魚店。仕入れた魚はそのまま売らず、ウロコや小骨を取り除き、塩を振ったり干物にするなど、適切な処理を施してから提供。焼き魚やフライなどの調理も無料でしてくれる。
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かま家
もとは寿司屋だったが、1995年に釜めし屋となり温泉も開放。釜めしを注文してから炊き上がるまでの間を、温泉に浸かって過ごせる。湯上りにいただく釜めしは昆布とかつお出汁が香り、かに、鶏、貝など主に沼津市場の魚介を使った多彩なラインナップ。目にも鮮やかなしゃけ親子釜めしもおすすめ。
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市場食堂 さかなや
足立市場で仲買人をしていた店主が仕入れて、さばくのでネタの鮮度と質はピカイチ。特撰お造り盛合せは3600円、身の厚さに驚く。駅から少し離れた住宅街にあり、地酒も充実。
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ととや
ホッピー通りでも新しいお店である『ととや』のウリは煮込みではなく鮮魚。豊洲市場水産仲卸の直営店自信の仕入れから生まれる新鮮な料理に、お箸もお酒も止まらなくなるとたちまち人気店に。
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浅草 なつの
今年で創業7年目とホッピー通りにある居酒屋ではまだまだ新参者といった雰囲気のあるお店。しかし、ご主人がある料理をヒントに仕込みから見直して作った牛すじ煮込みや、仕入れからこだわった鮮魚を使ったメニューが味にうるさい下町の客に人気を博している。
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吉池食堂
御徒町の象徴『吉池』の9階にあるのが『吉池食堂』だ。ざぶ豚カツは、30cm四方の600gという前代未聞の大きさ。話のネタとして宴会のオプションとして注文する人も多いんだとか。『吉池』での買い物に迷ったあとに、魚料理や珍味を味見気分で日本酒と一杯、というのも楽しい。
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和多屋
地魚、煮込み、串揚げをメインに季節の魚や野菜、地酒を日替わりで楽しめる。酒好きはもちろん、飲めない人も食事処として気軽に入れる店だ。
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魚ばる 澤
おいしい料理とお酒でお客さんに喜んでもらうのがうれしい!という店主の想いがつまった店。シェリー酒の種類も豊富なので、ぜひ飲み比べてその奥深さを楽しんでみては?
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