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289〜312件(全366件)
鳥料理ごとう
最高級の比内地鶏のみを使用する店。備長炭で焼いた串焼きを口にすれば、その弾力と濃厚な味わいで食べた人の舌を唸らせる。日本酒は定番10種・限定仕入れ約20種が揃う。
#鎌倉
#居酒屋・バー
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#和食
#居酒屋
#日本酒
小町 よしろう
オムレツやいわし黒酢煮など女将・姫田さんの手料理にはファンも多いという創業約30年の店。また、昼間は「甘処あかね」として営業しており、甘味好きにも知られている。
#鎌倉
#居酒屋
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#和食
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三献(さこん)
コシが強い徳島の手延素麺「半田麺」をはじめ丁寧に作られる品々と、酒がよく合う。旬の魚介や鎌倉野菜を使用したクオリティの高い一品料理も特徴的でぜひ注文したい。
#鎌倉
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御料理 しば田
店主の柴田毅さんは、「肩ひじ張らない和食を」と、酒のつまみだけでなく、定食メニューも数多く揃える。刺し身や煮物、揚げ物と、旬の食材を使った肴で飲んべえの心もがっちりつかむ。
#飯能
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根津 日本酒 多田
料理人の多田修平さんと唎酒師の章子さんの二人三脚で切り盛り。日本酒を主役とした旬の食材をふんだんに使ったおまかせのコースを提供してくれる。各料理に合うお酒を順次提案してくれるのもうれしい。
#根津
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根津 たけもと
店主の恰幅のいい体は“うまいもん作ってくれる”オーラが全開。シンプルな料理は地酒との相性抜群。「蔵元の思いなどは伝えますが、押しつけはしません。自由に地酒を楽しんでください」。
#根津
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緑(みどり)
2017年にオープン。提灯の点々と灯ともる細い路地の奥にある一軒家酒場という、若干怪しいシチュエーションがたまらない。何を頼んでも旨く、しかもメニューは日々進化中だ。
#狭山
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百味 所沢プロペ店(ひゃくみ ところざわプロペてん)
所沢の酒飲みで知らぬ者のない有名店。午前11時から飲め、なんでも安くて旨い大箱酒場。時間に関係なく、多くの酔客の笑い声が響く。
#所沢
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範(てほん)
お店を1人で切り盛りする、福島出身の真理子ママ「うちはまずお通しが100円でたっぷり出るから、足りなかったら他を注文して」。
#入間
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鳩家
入間駅から歩くこと約15分。街道沿いの横道に、突如一本の小さな飲み屋街が現れる。『鳩家』は50年以上の歴史を誇る古株で、2代目と3代目の親子で店を守る焼き鳥屋。名物の焼き鳥はもちろん、初代から受け継がれた野菜の煮込みの素直な味わいが、心に染みる。
#入間
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おらく
飯能駅北口の目の前にどーんと構える、創業から70年を超える老舗酒場。先代が銀座の寿司屋で修業を積んだ名残か、鮮魚も旨い。
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もつ焼でん
「汁多めがいい方は“つゆだく”と言ってください」と客のオーダーに答える店主の内田克彦さんの笑顔で、店内は常に活気づいている。コリッと歯切れのよい豚なんこつの煮込みがサッパリと美味い。
#水道橋
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酒菜 向日葵(ひまわり)
丁寧に盛り合わせた刺し身が魅力の、アットホームな居酒屋。「素材が良いのは当たり前。どう喜んでいただくかを考えています」と大将の加瀬眞孝(まさなり)さんは語る。
#水道橋
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田村酒造場
政5年(1822)創業の蔵元。江戸から昭和にかけて建てた4棟の蔵が立つ。代表銘柄の「嘉泉」の名は、酒造りに適した敷地内の湧水が由来。蔵見学は10名以上で1週間前までに要予約。
#奥多摩・青梅・五日市線
#その他
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#日本酒
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石川酒造
文久3年(1863)創業の蔵元。イタリアンレストランや直売店などの店舗のほか、幕末から明治に建てた6棟の国登録有形文化財の建物などがある。要予約・有料の見学コースもある。
#奥多摩・青梅・五日市線
#施設
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#日本酒
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あらばしり
2016年に開業した新しい居酒屋。店主の目利きで厳選された実力ある日本酒と、全国各地の旬の素材を使った小料理たちが評判を呼ぶ。若き店主の気の利いた人柄も人気の秘訣か。
#門前仲町
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ますらお
開業からすぐに人気沸騰した立ち飲み居酒屋。価格帯こそリーズナブルだが、料理はどれもひと工夫の効いたものばかり。全国から取り寄せた地酒も豊富で、しっかりとフロアに気を配る接客も気持ちいい。
#門前仲町
#居酒屋
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酒亭 沿露目(ぞろめ)
さながらオーセンティックバーのような雰囲気だが、多種多様な日本酒を用意。お客との会話に花を咲かせながら、好みに合った銘柄をセレクトしてくれる。つまみも日本酒に合ったラインナップ。
#門前仲町
#日本酒
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酒肆 一村(しゅし いっそん)
日本酒酒場 『酒亭 沿露目』の姉妹店。敷居の高そうな隠れ家バーの佇まいだが、オーセンティックバー初心者も安心の店。5 種類もあるレモンサワーが人気で、豊富なフードメニューも絶品だ。
#門前仲町
#日本酒
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鮪LABO(まぐろ)
店を仕切るオーナーと卸専門のオーナーがタッグを組んだこのお店。天然か養殖かは時期により変わり、マグロの旬な部位や希少な部位が味わえる。ぜひ日本酒も合わせて頼みたい。
#船橋
#グルメ
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#洋食・西洋料理
#日本酒
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【休業】ふくべ
“酒欲”を誘う酒瓶や化粧罇がずらりと並ぶ店内。41銘柄の日本酒と、それに合う肴がそろう。多くの客に慕われる2代目の人柄もいいアテに。
#八重洲
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八海山千年こうじや
八海山が立ち上げたブランド「千年こうじや」の直営店。バーでは、本醸造や吟醸などのほか、酒との相性の良さを考えて作られた料理が楽しめる。
#日本橋
#居酒屋
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笹新
創業半世紀の老舗居酒屋。名物は初代から受け継ぐねぎまや鮮魚を使った魚料理の数々、そして親戚が営む隣の佐々木酒店から仕入れる地酒だ。
#人形町
#居酒屋
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【閉店】江戸政
東日本橋で3代続く焼き鳥屋さん。試行錯誤の中から生まれた評判メニュー、とろとろのタタキとふわふわのレバーは必食の価値アリ。
#日本橋
#居酒屋
#日本橋・人形町
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