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昇龍(しょうりゅう)
上野アメ横で親子3代に渡って続く町中華の老舗。代名詞ともいえるジャンボギョウザは店内のみならず、おみやげで買うこともできる。麺類、チャーハン類、1品料理もリーズナブルに楽しめる。JR常磐線、山手線2線の高架橋に挟まれたその店構えにギョッとするが、一度訪れたら何度でも食べたくなるやさしい味わいが魅力だ。
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お茶の水、大勝軒
60年以上にわたり受け継がれる感動のスープがウリのもりそば目当てに、常にお客さんでにぎわう人気店。旧東池袋大勝軒、山岸一雄さんの町中華メニューを数々復刻し、カレーライスなども人気。
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中華 三幸苑(ちゅうか さんこうえん)
門前仲町駅から徒歩10分、商店街の一角に『中華 三幸苑』がある。昔懐かしい町中華を味わうことができ、中でも定番のメニューはたんめん、チャーハン、手作りぎょうざの3つ。ランチではたんめん+半チャーハンを1000円で楽しむことができ、ボリュームがあるものの、あっさりとした味わいでぺろりと食べられる。
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門前仲町 虎(もんぜんなかちょう フウ)
門前仲町で1977年から実に半世紀近く店を構える『門前仲町 虎』。この店の看板メニューは虎特製スタミナそば900円。濃厚でほとんど黒に近い真っ赤なスープは一見激辛かと思わせられるが、まず感じるのは甘み。そして後から遅れてやってくる辛み。唯一無二の甘辛さはクセになる。数十年来のリピーターも多い虎特製スタミナそばは絶対に試したい一品だ。
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中華 栃尾
人気のチャーハンを頬張れば口の中でほろりと崩れ、玉子の甘みや塩味、醤油の香りが一気に広がる。生ニンニクと特製タレで豚肉を炒めた朝鮮焼は、ご飯のおかわり待ったなし。ほっこりした雰囲気で、地域住民の憩いの場だ。
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満州楼
真っ赤なカウンターに腰かけると聞こえてくる、カンカン響く中華鍋の音。レバーがプリップリのレバニラ麺は、香りだけで食欲をそそられる。鉄板焼きも人気。
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陳安(チンアン)
京急本線大森海岸駅から徒歩5分。素材にこだわり抜いた坦々麺を食べることができるのが『陳安』だ。胡麻は生の状態から丁寧にペーストを作り、ラー油やその他調味料の多くも手作り。ランチタイムにはさまざまなセットを自分でカスタマイズすることもできる。「高級中華の味を町中華で」という店主の思いが詰まった坦々麺をぜひ食べてみてほしい。
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【閉店】鶴の恩がえし(つるのおんがえし)
1991年創業の町中華の人気店。市場直送の野菜などはそのときの最高のものが使われている。野菜そば650円は、キャベツやモヤシ、豚コマなどを特製の塩ダレで炒めて、醤油ラーメンにのせた人気メニュー。野菜の甘みも相まって優しい味わいのスープが味わい深くなる。スタミナ・ニラレバ炒め600円は、プルプルのレバーがうまい。しっかりとした味付けだがくどくなく、最後にニンニク風味が広がる上品な味わいだ。
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狸小路飯店(たぬきこうじはんてん)
川崎駅西口を出て4分ほどのところにある、創業1971年の町中華の老舗『狸小路飯店』。定食やセットも含めると約100種類のメニューがそろう。神奈川県のご当地グルメ・サンマーメンは、店主のこだわりやアイデアがつまった一品。とろみをまとった麺はいつまでも熱々で、体が芯からポカポカになる。
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中華料理 天龍(ちゅうかりょうり てんりゅう)
川崎で約80年も愛され続ける町中華『天龍』は、現在3代目店主が店を盛り立てている。創業当時から変わらぬ味を引き継いでいるのがタンメンと餃子。自家農園の白菜やキャベツをたっぷりと使用し、ボリューム満点。肉と野菜の旨味がおりなすまろやかな味わいが、やさしく胃袋を包んでいく。
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中華 成喜(ちゅうか なるき)
昭和12年(1937)に割烹料理店としてスタートした『中華 成喜』。川崎で初めて提供して以来、餃子が店の看板メニューとなり、現在のメニューはすべて中華だ。地元では餃子のパイオニアとして、近隣の中華料理店と“かわさき餃子舗の会”を結成し町おこしにも一役買っている。
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兆楽 宇田川町店
渋谷センター街の宇田川交番すぐそばにある町中華。昭和30年代に誕生したこの店は、いまも近隣で働く人々を中心に支持を得続けている。厨房の様子がうかがえるカウンターからは、“注文が入ったらできる限り早く提供する”ことをなにより心掛ける料理人の姿がある。
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太陸(たいりく)
川崎駅前仲見世通商店街にある中華料理店『太陸』。1kg超えのデカ盛りメニュー・タワー硬焼きそばは、醬油スープに出汁を加えた餡が味の決め手だ。ラードで揚げたパリパリの麺に餡を絡めると、もっちり食感に変化する。手作りの焼き餃子も欠かせない。
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中華定食 喜楽
夫婦二人三脚で営む正統派町中華は、じっくり煮出した豚ガラスープに、昆布と野菜を加えた、昔懐かしいラーメン。その滋味深さにほれぼれする。実家で丹精込めて作った魚沼産コシヒカリのごはんをよそった定食のファンも多く、なかでも国産豚ロースの生姜焼定食は香り際立つ一品だ。
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銀座亭(ぎんざてい)
新橋駅から徒歩6分、銀座7丁目で約50年続く町中華『銀座亭』。つけ麺専門店としてスタートしたが、現在はラーメンや定食、丼まで揃い、それらは酒のアテにもバッチリ。ここは早い、旨い、安いと銀座で働く人たちに愛されるワンダーランドだ。
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萬福(まんぷく)
東銀座にある町中華『萬福』は大正時代に屋台からはじまった老舗。名物の中華そばは昔から変わらぬスープの製法を受け継いでいる。あっさりとした醤油スープにややちぢれた中華麺、そして三角形の薄焼き卵がトレードマーク。勢いよくズズッと麺を啜れば夢心地だ。
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やじ満
創業1948年。築地から豊洲と場所が変わり自粛時期も大変だったというが、朝から名物料理に舌鼓を打つ常連たちは健在だ。早朝に豚肉が香ばしい絶品スープのニラそばを注入する人も、勤めを終えて朝から乾杯という男たちも、豊洲市場7街区ですでにおなじみの光景に。
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幸軒
創業1951年。市場が豊洲に移転する前と変わったことを女将に聞けば「なーんも変わってない」と笑う。そのあとコロナがやってきたが、その影響もなかったそうだ。町中華にしては珍しい牛骨で取ったスープのラーメン、甘めに味付けられたシュウマイなど、料理の味も変わっていない。
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一寸亭(ちょっとてい)
1973年開業、谷中ぎんざ商店街から路地を少し入ったところにある老舗の町中華。具材はもやしと豚肉のみの餡がかかったシンプルなもやしそばが名物。
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中華料理 あさひ(ちゅうかりょうり あさひ)
浅草駅から徒歩10分。テレビ番組やネット記事に引っ張りだこの『あさひ』は、4代続くラーメン店だ。代々受け継いできた正統派な中華そば650円から、しょうがそば850円、四川冷やしそば1100円、パクパクパクチーそば1100円といった変わり種まで、幅広い種類のメニューが並ぶ。料理の個性に負けず、店主・植木隆一さんのキャラクターもなかなかシビれるものがある。定休日のほか、毎年5月に開催される三社祭の日も休みとなるため、注意して来店したい。
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共栄軒
常連客の方々とのつながりが分かるものがいろいろと飾られた店内を眺めていると、この地域で愛され続けてきたことが伝わってくる。卵ふわふわでたっぷりのデミグラスソースで食べるオムライスや予約をすれば購入できる焼き豚など、懐の深さを感じる。
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中華 味楽
ホワイトボードには手書きのおつまみメニューがずらり。まるでスナックのような雰囲気。とはいえ、ラーメンをいただくと、先代からの味がきちんと守られている町中華だと分かる。特に先代もその味を好んだというニンニクの効いたタンメンは絶品だ。 
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中華料理 丸福
最後の一口までおいしいチャーハンは、チャーシューが主役と思いきや、玉ねぎの甘みがたまらない。2代目になってからロースハムに変えたというハムもいい味だ。華やかさと地道さを両方兼ね備えた店だからこそ60年も続いてきた。
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開運中華 慶修
パラパラとしっとりの中間をピタリと射抜くチャーハンやラーメン。先代が腕を振るい、ときわ台の人たちに愛される味に仕上げてきたメニューを2代目が受け継ぎ、改良を加えて進化させる。定番のラインアップから日替わりセットまで常連客を飽きさせない。
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