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3985〜4008件(全8154件)
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二軒目BAR
鹿児島の鶏肉店から直で仕入れた地鶏と200種類を超える全国の焼酎が名物だ。焼酎と合わせて楽しみたいだし巻き玉子は、「切った瞬間から感動してほしい」と料理長の桑野永(ひさし)さん。
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やまぐち
薄くて口当たりが軽い衣の天ぷらと、50種類以上揃えている焼酎が店のイチオシだ。また研究し続け、現在の焼き方にたどり着いただし巻き玉子で「宇宙を感じてほしいんです」と店主の山口典孝。
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麦酒庵 大塚店(ばくしゅあん おおつかてん)
罇生のクラフトビール、生ガキともに10種ほど揃うかき酒場。日本酒も約200種揃えている。注文に迷ったら、店主の水先案内人に聞くべし。
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かきんちゅ
生ガキが比較的安く、これ目当ての常連も多い。しかも月曜は生ガキを頼むともう一個無料、カープが勝った日はカキフライ5個108円に! 20時まで全ビールが約4割引き。
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sake×oyster BAR 石花(サケ×オイスター バー せの)
ソロでのカキ飲みにも重宝する店。生ガキはもちろん、焼きもフライも1個ずつ頼める。品書きにはハムカツなど大衆酒場の肴もあり、カキ党もそれ以外も仲良く飲める酒場だ。
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上燗屋 富久(じょうかんや とみきゅう)
混沌(こんとん)とする新宿三丁目の飲み屋街で、静かに歴史を重ねてきた居酒屋。現在、店主は不在だが、もともと20年来の常連だったという佐藤美貴さんが名物のおでんの味を引き継いだ。
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REITEN(レイテン)
28年間、この場所で営業していた“お婆ちゃんの釜飯屋” を継ぐ形で2003年にオープン。人気は白モノを中心に旬の素材を使った東京おでん。昭和の味、ホイスは約2割の客が懐かしがって注文するそうだ。
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ほじゃひ
広島一色の店。広島の山海の幸を使ったつまみに、合わせるのは広島の日本酒。広島出身の店主・疋田(ひきだ)多賀志さんと親交がある蔵元の酒のみをそろえている。
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作(ざく)
店内には「竹鶴」や「玉川」「悦凱陣(よろこびがいじん)」など約50種類がそろう。なかでも「神亀」は、「私が作るつまみをすべてつないでくれる酒です」と店主の橋本宏行さん。
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ゆう
繊細な味から熟成した酒まで20種類以上の中から、つまみによって合う酒を考えるのが楽しいという店主。真鯛と冬野菜の炊いたんには「超王祿」を、鰤のこがし醤油焼きには香ばしい「意宇・生原酒」の燗酒が合う。
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焼酎ダイニング だけん
月島の一軒家で9年間営業したのち、「店全体に目が行き届く規模でやりたい」と八丁堀に移転。「だけん」とは熊本の方言で「だから」という意味で、焼酎も料理も熊本のものにこだわっている。
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LES TONNEAUX(レトノ)
前身は大正12年(1923)創業の「入船屋酒店」。長年、地元で愛された老舗が2010年にフレンチビストロとして生まれ変わった。ミシュランビブグルマン受賞店で、コスパが高い“八丁堀価格”とあって連日予約で満席になる。
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丸好酒場(まるよしさかば)
大衆酒場の風格がある、母娘で数十年守る居酒屋。毎朝芝浦の食肉市場から届く新鮮なもつをグラグラ煮こんだ牛モツ煮込みは、鮮度抜群の旨味にタレの辛みが合わさる。
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愛知屋
奥に長いカウンター席があり、常連も新規客もズラリと並び、楽しく飲み進める。大将が作る先代直伝の酎ハイを飲みに、遠くからも客が訪れる。
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増岡園
約400年続く茶農園。だが、その取り組みは先取的だ。有機・無農薬栽培に取り組む埼玉県唯一のJAS認定茶園で、天然資材の肥料にこだわる一方、なるべくそれらを使わないことで健康な茶葉を作る努力を怠っていない。
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宮野園
「お茶を楽しむことを提供する」茶園。日本茶インストラクターの資格を持つ宮野圭司さんが、お茶摘み体験や淹れ方教室などのイベントを積極的に行うことで狭山茶を盛り上げている。
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中島園
入間市根岸地区の草分けで、約 400年の長い歴史を誇る老舗農家。狭山茶生産農家としては最大級の製茶工場で狭山茶を生産する。要望があれば工場見学も可能とのことなので、その際はぜひ電話にて連絡を。
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横田園
5代目横田泰宏さんと若き茶師である6代目貴弘さんの親子コンビで地元の評判が高い茶園。茶業一本に絞ってお茶を生産する典型的な自園農家で、店先の囲炉裏では日本茶のイロハをじつにていねいに教えてくれる。
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㐂よし本店(きよしほんてん)
1969年創業、「みそ焼き」のルーツといわれる名店。のんべえの間では知られた人気店で、某幕内力士をはじめ、角界での人気も高いという。
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炭火串焼 十三や(すみびくしやき じゅうさんや)
紀州備長炭で焼き上げるのは、つくば鶏、茜鶏などの銘柄鶏肉。シメは来店時の予約が無難だ。焼きおにぎりや牛ヒレ丼もあるが、まかない生まれのハヤシライスがおすすめ。
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大衆居酒屋 伊勢周(たいしゅういざかや いせしゅう)
1952年創業の大衆居酒屋。縄暖簾(のれん)をくぐれば、L字カウンターを囲み、梅エキス入りの元祖焼酎ハイボール片手の常連でにぎやかだ。家族で通えるよう、食事類も豊富。
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早稲田 源兵衛
昭和のはじめに焼き鳥屋として創業。肴が百花繚乱で、名物はカニやホタテ入りのシューマイ。大ぶりで、早稲田大OBにファンが多く、地方発送も請け負う。オムライスのデミグラスソースも一から手作りだ。
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欧風菓子 白鳥(おうふうがし しらとり)
ショーケースには、『銀座凮月堂』で修業した先代から受け継いだ端正な洋菓子が並ぶ。喫茶室のメニューには、看板メニューのスワンのシュークリームに加え、濃厚ソフトクリームにフルーツ満載パフェ、元まかないのジャージャーめんも。
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紫仙庵(しせんあん)
駅前の喧騒(けんそう)を離れた、緑あふれる住宅地の一角にある知る人ぞ知る名店。一級品の国産ソバ粉にこだわった十割そばは、香り、風味も豊かな極上の一品だ。そば湯もトロトロ。
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