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865〜888件(全936件)
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うどん酒場 でべそ
讃岐うどんと酒場を組み合わせた、案外珍しいコンセプトが目を引く店。ツルモチの麺は、独自に配合した自家製麺や、毎日手作りする出汁などこだわりが随所に垣間見える。
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フレンディー
「根津銀座商店街」にある、家庭的な雰囲気の定食屋。人気の週替わりの和定食は、焼き魚を中心に、5種類のメニューの中からひとつ選ぶことができる。
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【休業】山の上ホテル HILLTOP HOTEL
東京の真ん中に位置し、文豪たちに愛されるホテルとして知られる。「てんぷらと和食 山の上」をはじめとした飲食店はいずれも人気が高い。2019年12月1日にリニューアルした。
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居酒屋 縁(えにし)
卸売市場に足を運んでは旬の食材を仕入れ、季節を感じる一皿に。店内では本物のフクロウとミミズクが、入店したお客を出迎える。落ち着いた雰囲気の大人の居酒屋。
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酒場 シナトラ
地下街の片隅に構える店内は、外観とは裏腹に連日にぎわいを見せる。素材の良さを引き出すのは、系列のビストロで腕を磨いてきた料理人たち。くいっと一杯してみたい。
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蕎麦や もりいろ(そばや もりいろ)
『ミシュランガイド東京2020』でビブグルマンを獲得。ソバは産地や品種だけでなく、生産者にもこだわる。産地や粉の碾き方が異なる2種のそばが楽しめる二種もり1320円。
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うろこ雲
鹿児島から直送の新鮮魚介で日本酒を楽しめる。店主・稲村卓也さんは手元に魚と貝の図鑑を置くほど魚介愛が深い。
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人形町 鳥波多゛(にんぎょうちょう とりはだ)
人形町の日々賑わう焼き鳥店。朝絞めの新鮮な鶏だからこそ味わえるぷりぷりな食感は絶妙だ。ビールはもちろんのこと、グラスワインで楽しむこともできる。
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立喰い処 酒喰洲(しゅくず)
新鮮な海の幸が味わえる立ち飲み屋。天城産本ワサビを提供前にすりおろすなど丁寧な仕事が嬉しい。刺し身が1枚ずつから注文できるのも飽きさせない。
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【閉店】ごはんと雑貨 mokuji(ごはんとざっか もくじ)
野菜を味わえる定食屋。動物性の食材を一切使用しない分、出汁やタレにこだわり抜かれた味付けが飽きさせない。優しい味わいの野菜で少し硬めのご飯が進む。
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酒歩たから(しゅほたから)
立川のほっこりできる家庭的な居酒屋。おばあちゃんの味を再現さいたオムレツやタコさんウインナーなど、気取らないメニューだが懐かしくお酒が進むつまみが盛りだくさんだ。
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たからや食堂
名物大名かつ丼。さあ食べようと蓋を開けると漬物とパイナップルが現れる。
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とんかつ つまり
地元の有名ブランド豚「妻有ポーク」や新鮮な野菜、魚沼産コシヒカリなど地の食材にこだわる。厚めの衣はサクサクで、しっとりときめの細かい食感。
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ほたて
明治2年(1869)、水運の荷揚げ場そばに鮮魚店兼食堂として創業。市内に7店あった予科練指定食堂の一つで生徒らが食事や家族との面会を楽しんだ。
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もつ焼 煮込みいとや
毎朝仕入れる新鮮なモツを丁寧に下ごしらえし串打ち。炭火で焼き上げれば食感と旨味がギュッと凝縮されており、思わず酒もすすんでしまうことに。おすすめはシャキシャキに凍らせたシャリキンとのこと。
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いのっ八
小学生時代から魚屋に憧れていたという大将の井上八郎さん。魚を扱って約50年の大将が目利きする魚介は鮮度抜群。本マグロ中トロは口でスッととろけ、〆サバはまろやかな脂が余韻を残す。
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まるやま食堂
とんかつをメインに、焼き魚やハンバーグも充実のラインナップ。お店で働く人たちもアットホームでかぞくのような雰囲気だ。
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お料理 結い
和食を中心とした旬の料理をカジュアルに提供。店主の実家で丹精込めて作った自家製米は、品質管理にこだわって精米、人気の釜飯に。厳選された銘柄の日本酒と焼酎も。
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むさしの食堂
和洋中の垣根を超えた手作り料理とワインのお店。ウッド調の温もり溢れる店内で、新鮮な食材を使った体に優しい料理を振る舞う。焼き魚や定食が豊富。
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三河屋
かつて精肉店を営んだ夫婦が切り盛りする。自家製ラードで揚げたフライが評判の定食屋。じゃがいもの旨みが際立つコロッケと、肉汁溢れるメンチカツをセットで楽しめるコロッケ&メンチカツ1100円。
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蕎麦たじま
閑静な住宅街にあるミシュランガイド1つ星の店。石臼で碾いて手打ちするそばはもちろん、アラカルト料理も絶品だ。ランチなら季節の野菜料理と週替わりのご飯が付くお昼のお献立1000円がおすすめ。
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定食あさひ
日替り定食を目当てに通う常連客が多数の食堂。炊きたての御飯と煮干しと野菜の旨味が詰まった味噌汁を主軸に三鷹野菜や、サバ干しなどの魚、つくば鶏など毎日通っても飽きない様々なおかずが登場する。
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Restaurant&Wine Barヒトメクリ.
自然な農法で育てた島の野菜などの食材を使った料理が楽しめる。「屋久島と人をめくる・めぐる、頁をめくる」の思いで名付けた季刊~年刊ペースの地元誌『屋久島ヒトメクリ.』出版元の直営店。
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手打ちそば松竹(まつたけ)
熊本産のソバを屋久島の水でしめて手打ちした関東風の二八そば。細めでツルツルとのど越しがよい、旬の野菜などの天ぷらとともに、ヤクスギが香る古民家の座敷で楽しみたい。
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