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841〜864件(全992件)
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自家製うどん うどきち
小麦粉は40種以上試し、試作した麺の数は100種近くといううどんの探究者、倉田將昭(まさあき)さん。品書きにはその中から生き残った4種の麺が並ぶ。
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本格手打ち かんたろう
2019年春開店で早くも客の心をつかんだのが1cm近い太さの手打ち麺。噛むほどに地粉の風味が広がるTHE武蔵野うどんなのだ。人気は特製旨辛つくね入り白味噌煮込みうどん1298円。
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さわだ
裏山で採った極太の竹を使い、体重を目いっぱいかけて麺を伸ばす。あえて寝かさず朝の打ちたてを出すのも、小麦の風味を優先するため。褐色の麺をズズッとやれば、黄金色に輝く小麦畑の風景が頭をよぎる。
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魚彩亭すみよし(ぎょさいていすみよし)
味・質・量を誇り、少なめなのは値段くらいのコスパ激高の店。三陸の魚介に県産米のごはん、店長の探究心とサービス精神から生まれる料理に大満足の声、多数。
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宮古市魚菜市場(みやこしぎょさいいちば)
長く市民の台所として愛されてきたが、今や宮古を代表する観光地でもある。品質、品揃えはさすが港町の市民の台所。海産物のほかに農作物、精肉なども販売し、バーベキュースペースでしっかり食事ができるほか飲食店もあり、購入品は宅配便も利用できる。
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蛇の目本店(じゃのめほんてん)
「水揚げされたばかりの魚介を仕入れて、すぐに捌く」というこだわりの大将。海鮮丼などの海の幸の層は、ごはんにたどり着く前に空腹感が少し落ち着くほどの厚さだ。
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浄土ヶ浜レストハウス(じょうどがはまレストハウス)
緑の松をいただいた白い岩と、透きとおった青い海が美しい、三陸ジオパークを代表する景勝地・浄土ヶ浜の目の前で絶景と共に食事が楽しめる。新鮮な地元海産物に工夫を凝らした丼物や各種ラーメンなどメニューも豊富。11〜3月は蒸し牡蠣食べ放題も実施(要予約)。三陸の土産物が並ぶショップも併設。
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Kitchen H105
品書きは日替わりだが、特に人気は生姜焼き定食だ。柔らかな豚肉に、特製の塩ダレが絡んでごはんが進む。また、「自慢の一品」と胸を張る餃子も外せない。
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鯔背や(いなせや)
おでんと軍鶏鍋が名物。開業時から注ぎ足し続けているおでんの出汁は深みのある味わい。落ち着いた木目調で、BGMには演歌が流れる。
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郷土料理ともん
渓流釣り名人の戸門秀雄さんと妻のみね子さんで営んできたが、近年、息子の剛さんが加わりパワーアップ。イワナと寒雑魚の塩焼きなど、県内外の自然の幸に感謝して味わおう。
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炭火焼き豚丼 松風
夫婦で日本中をツーリングする中、村松勝さんは帯広で豚の蒲焼丼に惚れ込んだ。片や真紀さんは幼い頃から秩父の味噌漬け丼が大好物。侃々諤々の末、仲良くハーフ&ハーフにし「合い盛り丼の発祥です!」と胸を張る。
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スタンドヒーロー
水道橋駅から歩いてすぐの立地にある立ち飲み酒場。名物のハムカツは380円とは思えない分厚さとボリューム感。17時の開店とともに多くのサラリーマンが足しげく通う名店である。
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もつ焼でん
「汁多めがいい方は“つゆだく”と言ってください」と客のオーダーに答える店主の内田克彦さんの笑顔で、店内は常に活気づいている。コリッと歯切れのよい豚なんこつの煮込みがサッパリと美味い。
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酒菜 向日葵(ひまわり)
丁寧に盛り合わせた刺し身が魅力の、アットホームな居酒屋。「素材が良いのは当たり前。どう喜んでいただくかを考えています」と大将の加瀬眞孝(まさなり)さんは語る。
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味噌屋 鎌倉INOUE
日本人の味噌離れを解消スべく、長年レストランのシェフとして培ってきた技術で味噌料理を開発。ランチでは、味噌漬けした鶏肉のフライドチキンが味わえる。
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茶飯事(さはんじ)
20年間、懐石料理店として愛されていた「口悦」が定食屋として再出発した。炊いた米を水で洗って作る雑炊は、さらさらで、薄めの塩味が優しい味。雑炊以外にもご飯物が人気だ。
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和処 大むら
地元民御用達の飲み屋は昼も大盛況。ランチの特徴は本日のフライ定食。サラダ油で揚げられ、軽い歯触りのあと、漂うふくよかな香味についついにやけてしまう。 
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深川 一穂(いっすい)
大将・大山敏博さんに質問すれば、深川めし講義が止まらなくなるほど愛を感じられる。かつお節とアサリの出汁を合わせ、信州味噌で仕上げるぶっかけは、疲れた肝臓が喜ぶ〆だ。
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割烹 みや古
ショウガが特徴的な深川めし。仕上げのショウガが、アサリと昆布出汁をビシッと引き締める。蒸し上がりを待つ間、アサリずくめの一品料理を頼んだなら、日本酒をお供に。
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鯵家(あじや)
都内でも珍しいアジ料理の専門店。新鮮な刺し身や丼はもちろんのこと、アジフライ、骨と尻尾を叩いたアジメンチといった揚げ物も幅広く揃える。ランチの定食はボリューム満点で、お腹いっぱい。
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【閉店】みさと
関西で修行を積んだママの営む、昔ながらの古風な食堂。かつお節や昆布、煮干しといった出汁を使った、薄味ながらも奥深い料理に定評がある。なかでも素材の味が際立つ煮物は絶品。
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【閉店】竹山食堂
店内に入ると目に飛び込むのは、壁を埋め尽くす短冊メニュー。定食から丼ものまで、豊富な料理をお手頃な価格で提供している。名物の帝国ホテル風ハンバーグは、口に運ぶとジューシーな肉汁溢れる逸品。
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あらばしり
2016年に開業した新しい居酒屋。店主の目利きで厳選された実力ある日本酒と、全国各地の旬の素材を使った小料理たちが評判を呼ぶ。若き店主の気の利いた人柄も人気の秘訣か。
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喜楽食堂
家族で切り盛りする、懐かしい雰囲気の食堂。魅力的な洋食メニューばかりだが、なかでも一番人気はAランチ。
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