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769〜792件(全992件)
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駅前嵐山食堂
町の活性化のため、嵐山に本社がある太陽ホールディングスの社員食堂が駅前に進出して約2年。地元客が8割とすっかり定着。夜は居酒屋に変身、便利な飲食スポットになっている。
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清光園
江の島片瀬漁協所属の漁師たちから直接仕入れたしらすやサザエ、イセエビなどが味わえる。漁が無ければメニューも減る正真正銘の地魚ぞろいで地元などの常連客も多い。
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ALOHA CUBE(アロハキューブ)
ご近所のしらす漁師もんざ丸の加工場兼販売所に捕れたてをすぐ買いに行ったり、もんざ丸の面々もランチに訪れたりと良好な関係。あえてシンプルな味付けのしらす丼は絶妙なしらすの旨味を最大限に味わえる。
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波平
かつて横浜魚市場のマグロ仲買人だった店主の魚介へのまなざしはひときわ熱い。その成果は絶品の刺身定食に表れている。しらす丼も豪華過ぎて驚くこと必至だ。
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居酒屋 たば田
店主の田端昭久さんが地元で開店した居酒屋 たば田。松戸の南部市場で仕入れた鮮魚が彩る魚介料理から、修行経験を活かした懐石料理まで。自家製果実酒も人気。
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炭火やきとり 富吉(とみきち)
千葉県産の鶏を丸ごと仕入れてさばいて、新鮮で歯ごたえのよいやきとりを提供してくれる。フライパンで炒めてまろやかにしたブルターニュ産天日塩をふり、800℃まで上がる備長炭で焼く串は、肉汁がジュワリをにじむ。
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やきとり 福茂 本八幡店(ふくしげ もとやわたてん)
備長炭で焼き上げる焼き鳥など酒飲みの心をつかむ酒肴がずらりと並ぶ。2018年10月に開店だというのに、もう地元酔客が万来だ。1回のカウンター席では、隣客や店主との距離も近く、つい会話が弾む。
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季節割烹 十兵衛
初代が愛した新潟の地酒から、十四代本丸という銘酒まで日本酒は約60種も揃う。6時間煮込んだ田舎大根煮や外カリ中フワの海老しんじょうなど、関西の料亭で修業した二代目の技が光る酒肴で、ゆるゆる飲むのが幸せなのだ。
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やきとり小太郎 八王子店
創業30年の地元の人々から愛される焼き鳥店。店主いわく、焼き鳥よりも「煮込みが主役」というだけあって、みそやカレーなど5種類から選べる煮込みはどれも絶品。炭焼きにこだわる焼き鳥メニューは、店主の遊び心にあふれる。
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シムラホール
西荻窪の名店『しんぽ』で修業を積んだ店主が地元で始めた居酒屋。お客さんにお腹いっぱいになってもらいたいというサービス精神から、どの料理もボリューム満点。豊洲から鮮魚を仕入れているため、旬のうまみたっぷりの魚料理が楽しめる。
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串焼き 小川の魚
養魚場の2代目が代表を務める川魚専門の酒場。そのため、川魚の扱いは天下一品だ。新鮮な岩魚刺しや炭火で焼き上げる岩魚の塩焼き、そして岩魚の骨酒など、これでもかというほど川魚を堪能できる。岩魚以外にも、うなぎの串焼きも絶品。
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蕎麦 坐忘(ざぼう)
料理担当の兄と、そば担当の弟が二人三脚で営業を行うそば屋。名物は、ツルっとした食感に仕上げた「せいろ」と、2種類の粉をブレンドして甘みや香りを際立たせた「粗碾き」。そばがきや天たねなど、長年の研究と技を活かしたそば前にもうなる。
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蕎麦もとおか
自宅をリノベーションした店内は、温かみのある雰囲気。元キックボクサーという異色の経歴を持つ店主は、かのそば打ち名人・高橋邦弘氏にも師事した経験を持つ。石臼で手碾きし、丹精に断たれた細切りは、角が立ちツルツルとしたのど越し。
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まかど
店主が毎日店頭で打つそばの中でも、名物は端正な細切りが特徴の「二八のせいろ」。柔らかなかつおの風味のもり汁とも相性抜群だ。また、「じゃこのかき揚げ」や「豆腐の味噌漬け」など、1品メニューも充実しているので、一杯飲みながらも乙。
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【移転】食事処・志野
店の看板オリジナル料理の〝ニクシチ〞はスゴい飯ドロボーぶり。一見かなり辛そうだが、ほどよいピリ辛濃厚醤油味で、気づけば白米が消えてなくなる。しかもおかわりは2回まで無料だ。
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ことぶき食堂
軽い食感と食べごたえの両立する揚げ物が旨い。看板メニューのブタカラはカリッ、名物アジフライはサクッ。定食につく女将さん手製のお新香と、数日ごとに具が変わる味噌汁もうれしい。
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ゑちごや
町中華の以外でも珍しい野菜サラダ定食がある。見た目も美しいサラダは、すべての定食に付くのだそうだ。それでもなお野菜サラダ定食と言い張る自由さこそが町中華らしい。
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とんかつ洋食の店 マルミ
店頭のショーケースでつやつやと輝く豚肉や牛肉。カツとなって出てきたものを口に入れると、驚くほど柔らかく、絶妙な揚げ具合だった。定食の値段も600円台からあり、何とも良心的な店だろう。
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寿ぎ乃家(すぎのや)
先代が数十年前まで同じ土地で養鶏場をやっていたという超専門一家が営む鶏肉料理店。鶏はもちろんのこと、他の食材にもこだわっており、ご飯はコシヒカリをガス釜で炊き上げつやつやに。漬物は店主の息子さんの特製だ。非の打ちどころのない定食をぜひ味わってほしい。
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魚玉(うおたま)
元は鮮魚店だったのを、8年の歳月を経て飲食店へと変貌を遂げた魚玉。六本木や銀座の有名店で腕を振るった店主の澤尻さんが振る舞うランチを目当てに、昼時にはサラリーマンが席へとずらりと並ぶ。
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多酒多彩 地蔵
広島県江田島産の特大カキを贅沢に使用するカキフライはとにかくデカイ! 豪快にかぶりついてカキの旨味を味わおう。自分でするゴマをソースと混ぜて、カキフライに乗せればとにかくご飯が進む。
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とんかつ小田保 場内店(おだやす)
豊洲市場内の人気店。とんかつだけでなく、バター焼きとフライ3個ずつをあい盛りするカキミックス定食がおすすめ。中まで熱々の大ぶりのカキフライと醤油が香るバター焼きを交互に食べる贅沢さをぜひ味わいたい。
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波止場
上ロースカツ定食が人気のとんかつ店。辛味と酸味にスパイシー、さらりとさわやかに周りを引き立てるソースも美味。
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山古志(やまこし)
醤油マヨをつけたとんかつを生卵にくぐらせて食べるとんかつが名物。この濃厚さがやみつきになってしまった長年のファンや、遠方からのお客さんも。
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