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769〜792件(全1103件)
寿し屋のやすけ
王子界隈で長年営む寿司店。押し寿司、太巻き、茶巾寿しなどもあるが、おすすめは手巻き寿し。足立市場で仕入れたネタを惜しげもなく用いた6種類は、1本で食べ応え十分。
#王子
#寿司
#王子
#寿司
#お土産・手土産
すし乃池(すしのいけ)
名代穴子寿司は江戸前穴子をなるべく用い、握る直前にさっと炙って香ばしさを醸す。その風味を損なわぬよう、シャリは塩と酢で仕上げ、皮目に濃厚な穴子のツメをたっぷり。
#谷中
#寿司
#千駄木
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#寿司
三鷹 二葉
人気のばらちらしは、コシヒカリの酢飯に穴子のツメをたらりとかけ、10種以上の具をちりばめる。貝、トロが加わる「上」は贅沢至極。宴用に皿を持参し、盛り付けてもらう常連も。
#三鷹
#寿司
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西麻布いなりや 呼きつね(こきつね)
名物は袋型ではなく、巻きタイプのいなりずし。熊本名産の南関揚げを炊き、2日以上寝かせて味をなじませる。食べやすい一口サイズで3種入りを用意。上品でふくよかな味わいだ。
#六本木
#寿司
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百瀬食堂(ももせしょくどう)
不動の人気は、店主の故郷・松本の農産物を取り入れた定食。姉お手製のシャキシャキ野沢菜にも頬が緩む。造り手とこの店のみが味わえる、実兄とその仲間が作る地酒「第六」も忘れずに。
#阿佐ケ谷
#定食
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毛呂山食堂
「豚玉毛(ぶったまげ)丼」は毛呂山のB級グルメ。「もろしょく」の名で地元に親しまれているこの老舗食堂をはじめ町内9軒で味わえる。
#埼玉県
#ご当地グルメ
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柚子の郷製麺おたか本店
毛呂山特産の「桂木ゆず」の香り高い皮を生地に練りこんだうどん。彩の国優良ブランド認定品で、製法特許を持つこの店でだけ味わえる。乾麺、半生麺、七味など販売され、家でも味わえる。買い物のみも可能。
#埼玉県
#うどん
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ソリレス
荻窪の駅から線路沿いを2〜3分。カウンターのみの小さな店だ。単なるバーと思いきや、大山どりを使った鶏肉料理は本格的なものばかり。厳選されたワインと、多趣味で人懐っこい店主とのおしゃべりを楽しみたい。
#荻窪
#焼き鳥
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#ワイン
二代目 居呂利(にだいめ いろり)
囲炉裏がある古民家風の居酒屋。40年以上の歴史がある店を、長年店員として働いていた高橋さんが継いだ。初代店主の趣味でBGMは民謡。店内のいたるところに民芸品が飾られ、郷愁を誘う。国産鶏のモモ肉を、あえて皮を残して焼いた大串の焼き鳥280円が人気。
#赤羽
#焼き鳥
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#居酒屋
とり吉(とりきち)
締めてから24時間以内の丸鶏を、店内で捌くため鮮度が抜群。「焼き鳥」ではなく「鶏焼」を提供する店だ。店の作りは京の町家風。工夫を凝らした豊富なメニューをじっくりと味わいたい上品な店だ。
#荻窪
#焼き鳥
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#焼き鳥
#サワー
日本酒と備長炭串焼き ひらく(にほんしゅとびんちょうたんくしやき ひらく)
しっとりと落ちついて飲める店が信条。唎酒師の資格を持つ店主が、極上の1本からクセの強い1本まで、さまざまな種類の日本酒をすすめてくれる。食感や脂の味まで、微妙な違いも楽しめる希少部位の焼き鳥もおすすめだ。希少部位の4本セット968円。
#赤羽
#焼き鳥
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#日本酒
玄海寿司
店主自ら大宮市場に出向き、極上のネタを仕入れている。昼のおすすめは海鮮丼だ。脂ののったマグロをはじめエビ、カンパチ、コハダ、シラウオと、旬の魚介を中心に約12種がてんこ盛り。
#大宮
#寿司
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そば処 せきば
素材、作り方などすべてにわたり、「本物」であることを大切にする『そば処 せきば』。もちろんそばは手打ち。つゆは鰹節を削るところから手をかける。旬の食材で、手間を惜しまずに作る肴も絶品だ。
#荻窪
#そば
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#和食
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ゆたか
この店の良さはなんだろうと考えると、その「真っ当さ」にあると思う。明るい接客、丁寧な仕事、清潔な店内、手ごろな価格できちんとうまい焼鳥に、一品料理たち。2020年9月現在、座席数は間引かれ、等間隔でアクリルボードが設置されたりしている。
#石神井公園
#居酒屋
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#焼き鳥
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鳥ひで(とりひで)
気さくで豪快な店主がいる「これぞ赤羽」といった焼き鳥店。店主は新橋の名店『鶏繁 総本店』で修行した経験を持つ。「鶏繁」同様、焼き鳥は10本をコース2800円で提供。一本ずつ、焼き立て熱々を出すスタイルだ。店内は趣味の競馬グッズがぎっしり。競馬ファンが集う店でもある。
#赤羽
#焼き鳥
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#居酒屋
富士㐂 荻窪(ふじき おぎくぼ)
荻窪駅北口から徒歩2分、300gの「超極厚」迫力とんかつに出合える店。「瑞穂のいも豚」使用で、脂が甘いと評判だ。昼は定食、夜はお酒とともに楽しめる。
#荻窪
#とんかつ
#荻窪
#とんかつ
やきとり まるま
フレンチ出身の店主・田名網久之さんが営む、当日仕入れた生肉のみ扱う焼き鳥店。「フライドポテトのコスパが最高」という学生から、牛すじ煮込みが好物というおじさんまで客層は幅広い。
#十条
#焼き鳥
#十条
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鳥もと本店
荻窪で焼き鳥屋といって、真っ先に名があがるのが『鳥もと 本店』だ。創業昭和27年(1952)の老舗で、漁港・産地直送にこだわり、新鮮な食材をリーズナブルに提供する。焼き鳥屋の頂点にいながら、未だに走り続けている名店だ。
#荻窪
#焼き鳥
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かつどん なかや
かつ丼は、ソース、しょうゆ、塩の3種類。それぞれ豚ロース肉を3枚に切って揚げたカツがのるが、ソースとしょうゆは2枚+1枚の合い盛りにもできる。梅風味のご飯に塩を振りかけて味わう塩かつどんは、最後の1枚にはだし汁をかけてかつ茶漬けとしても味わうのがこの店のスタイル。
#群馬県
#とんかつ
#群馬県
#和食
#定食
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#ご当地グルメ
登利平本店(とりへいほんてん)
ビタミン・ミネラル豊富な餌で飼育した肉質の柔らかいひな鳥のムネ肉を厚めにカットして使用。揚げたてを辛口のブレンドソースにくぐらせ、熱々ご飯にトッピング。カツとご飯の間に敷かれたきざみ海苔が名脇役。
#群馬県
#とんかつ
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#和食
#定食
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#ご当地グルメ
そば処 大村 総社
群馬県産豚ヒレ肉のカツを、そばつゆをベースにした秘伝のタレにくぐらせるのが味の決め手。ご飯は、新潟米「コシイブキ」を川場村の名水で炊く。大正9年(1920)創業の本店から受け継いだタレを最大限に生かすため、豚肉、パン粉、揚げ油、米の種類など素材を厳選し、揚げ方や炊き方まで研究。
#群馬県
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あをやぎ
初代が『石田屋やきそば店』で修業し、その調理法を基本としながらもこの店ならでは味を作っている。一番人気は、いか、肉、玉子入り810円。麺や玉子は、かため、半熟など好みも聞いてくれる。
#栃木県
#ご当地グルメ
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【閉店】焼きそばキング
人気店『ばそき家』で経験を積み、県内で開催されたグルメ大会でも優勝した実力派。焼きそばは、小250gから特大600gまで4段階で麺の量を選ぶことができる。
#栃木県
#ご当地グルメ
#栃木県
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#ご当地グルメ
#そば
石田屋やきそば店
宇都宮焼きそばの原点ともいえる店舗で、石田憲司さん・涼子さんご夫妻が今の味を作りあげた。野菜、ハム、玉子、豚肉が入った特製ミックス700円は、卓上のガリとともに味わいたい。
#栃木県
#ご当地グルメ
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