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under the cascade(アンダーザカスケード)
コンテナを設置したストリート感たっぷりの空間で、ダイナミックなグルメバーガーや牛ステーキを楽しめる「GREEN SPRINGS」内のアメリカンダイナー。季節限定で登場するシーズナルバーガーは写真映え必至! アメリカンクラシックなパンケーキも人気だ。
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和酒処 さなぶり
全国の酒蔵を巡ってきた店主。酒質も地域もバランスよく揃っている、浦和日本酒酒場のパイオニアだ。大穴子の一夜干し900円、牡蠣味噌クリームチーズ650円など、ザ・酒肴の数々といただこう。カウンター9席で1組3名まで。
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立ち呑みソメアカ
浦和の立ち飲み『モルガン』の兄弟店として開店。日本酒の銘柄は、すっきり辛口から米の旨味のあるものまで、日本酒好きの店長が15種ほどチョイスしている。大宮市場で毎日仕入れる鮮魚の刺し身や和牛の炙り、アラ煮込み豆腐までつまみは基本500円以下で、冷蔵庫を自由に開けて日本酒を選べるざっくばらんな空気が楽しい。
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日本酒ダイニング 栄三郎
ルーツは初代が240年ほど前に開業した造り酒屋。9代目の田中昇さんは21歳のときに飲んだ「〆張鶴」に衝撃を受け、北陸の酒を中心に、純米酒50~60種ほどを提供する。定番は「勝駒」「東光」「雪の茅舎」など。埼玉の地酒も「釜屋新八」「九重桜」ほか5種ほど用意している。
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海鮮酒場わんす
浦和卸売市場の方との信頼関係で、いい魚を比較的安く仕入れ、提供している。日本酒はあえて6~7種に厳選し、魚介に寄り添う品揃え。「射美(いび)」や「新政」など希少銘柄も。鮮魚と厳選地酒の無限ループで酔いしれよう。
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ヨリミチ
客がセルフでお燗できるお燗場の設置をはじめ、店主の日本酒LOVEを随所に感じられる店だ。郵便局職員宿舎のリノベ物件「POST OMIYA」の一画にあり、夜はカウンター6席に絞って営業。また、燗酒とスパイス料理のペアリングもこの店のウリで、料理との相性でお酒の銘柄を提案してくれるのもうれしい。
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高丸電氣(たかまるでんき)
渋谷区東エリアにある居酒屋『高丸電氣』。通りから見ても目立った看板がなく、秘密基地のようだ。客席のすぐそばで調理してくれるので、まるで厨房で飲んでいるかのような雰囲気が楽しめる。鉄板で焼く焼麺や焼玉子、極上の黄金出汁で食べる汁餃子が看板メニューだ。
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美しくなるビアガーデン(うつくしくなるビアガーデン)
松屋銀座の屋上で開催されるビアガーデン。2024年は、「ミートパラダイス」をテーマに、栄養満点の肉を思う存分楽しむ、肉尽くしのバーベキューが提供される。スタンダードプランの目玉は牛サーロイン塊肉。ひとりあたり100g、4人なら400gという、なかなかお目にかかれない生の塊肉が提供される。
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【閉館】IID 世田谷ものづくり学校
2004年に廃校になった旧池尻中学校舎を再生。かつての教室はクリエイターのオフィス、アトリエに生まれ変わり、さまざまな職種、年齢の人が集う。施設内は自由に見学でき、懐かしい校舎の雰囲気を味わうだけでもおもしろい。作品の展示やワークショップも行われているので、ものづくりに関心のある人は、ぜひいちどチェックしてみよう!
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立ち飲み BEBE(ベベ)
駅からすぐの人気酒場。2000円で350円×6枚のチケットを購入し、ちぎりながら注文していく仕組み。1階は立ち飲みだが、2階には最大10名入れる座敷もあり。
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スタンドそば 野むら
1992年の開業以来、継ぎ足してきたつゆは宇宙空間のように真っ黒。揚げ物は一番人気の春菊天のほか、ちくわやソーセージ、ナスなど。
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そば千
毛筆体の看板と紺地白抜きの看板を掲げる、THE立ち食いそばの老舗。つゆは昔ながらのホッとする味で、麺は興和物産のふわふわそば。大海老天やアジ天、ゲソ天など天ぷらの種類が豊富なのもうれしい。
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ひさご
1960年から続く、浅草橋随一の老舗立ち食いそば屋。数人前ごとにまとめて茹で、水を切る店主の所作が豪快で、それもひとつの味。ちくわ天そば410円。
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メリーチョコレート
1950年に東京・渋谷で創業、日本のチョコレート文化の礎を築いたともいえる老舗のチョコレート専門店『メリーチョコレート』のグランスタ東京店。缶のデザインもかわいいSuicaのペンギンチョコレートミルフィーユや、パッケージに丸の内駅舎が描かれた東京ショコラサブレなど、東京駅限定品も多く揃う。見た目だけでなく凝った味わいの組み合わせで、人気も高くおすすめだ。
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【休業】RAMEN火影 produced by 麺処ほん田(らーめんほかげ)
稀代のラーメン職人・本田裕樹の名店『麺処 ほん田』の姉妹店。『麺処 ほん田』の伝統とも言える透き通ったスープは健在で、素朴ながら上品な味わいは大井町の人たちにも親しまれ、多数の常連さんを抱える人気店へと成長を遂げている。
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登竜門
明治創業の川魚問屋『鯉平』が2020年より営む中華料理店。名物は、川魚料理だ。細切れの蒲焼きもごはんもたっぷりの鰻炒飯は、中国のたまり醤油と山椒油で仕上げ、刻んだズッキーニとレタスがアクセントに。本場にはないオリジナリティあふれる味を堪能したい。
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篝日 -kagaribi-(かがりび)
築60年の古民家で2023年に開店。通りの喧騒も忘れる和モダンな空間でエレガントな創作フレンチを味わえる。新ごぼうと新玉ねぎのポタージュには西京みそを、メインの桜鯛とホタテ貝のカダイフ巻きには大葉やふきみそを使うなど、フレンチの技法と和食材を巧みに融合している。
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盆彩(ぼんさい)
店名を表すように、お盆にいくつも並ぶ有田焼の小鉢には刺し身、和え物、煮物、揚げ物など多彩な旬の味が並ぶ。調味料からひと手間かけ、煮浸しにカレー風味を利かせたり、濃厚なアボカドソースを真鯛に添えたりと趣向を凝らす。時季ごとに品種を替えるごはんは美濃焼の土鍋で炊きたてを提供する。
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居酒屋 千(いざかや せん)
SHIBUYA109のそばにある老舗『居酒屋 千』は、昭和レトロな雰囲気と、誰もが入りやすい気軽さを両立した大衆酒場だ。1軒目にもはしご酒にも適したメニューの数々や居心地のよさに心をつかまれる。お酒のお供には名物料理のアジ刺身、炙り白レバー、トンバンバンを。
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CALAMARI(カラマーリ)
和食経験もある店主の手掛けるイタリアンは好きな魚介をふんだんに取り入れる。脂の乗ったブリのカルパッチョは優しい酸味の赤カブと合わせて後味さっぱり。肉厚の北寄貝は出汁を吸いやすい手打ちのタリオリーニと絡める。パスタは注文を受けてから製麺する自家製なのもうれしい。 
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shimijimi(シミジミ)
添加物不使用のナチュラルワインの味に衝撃を受けた店主は、それを柱にフレンチベースの料理を提供。パンも天然酵母から自家製で、毎日40品以上もあるメニューに目移りする。旬のアユはハーブとスパイスでこんがり焼いて野菜と一緒に爽やかに。
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Bistro Page 1(ビストロ パージュ アン)
加須市の自家菜園産を中心に新鮮な県産野菜を使うビストロ。キャベツにビーツ、ニンジンなどの野菜づくしのテリーヌ。北海道直送の鹿肉を詰めてほっくり炊いたカブのファルシ。常陸牛のグリルも野菜に囲まれ、極上の柔らかさだ。
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n COFFEE & BAKE(エヌコーヒーアンドベイク)
手作りケーキと、厳選されたスペシャルティコーヒーがおすすめの『n COFFEE & BAKE』は市川駅から程近く。オーナーの西方さんは、この店の売りは「人」にもあるという。スタッフさんの笑顔が絶えない楽しい空間で、絶品のケーキとコーヒーを食べてみてはいかがだろうか。
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和歌の宿 わかまつや
蔵王温泉街の高台にたたずむ、歌人・斎藤茂吉ゆかりの宿。蔵王連峰を眺められる客室は、和室と和洋室から好みのスタイルを選べる。料理長のこだわりあふれる和風会席料理や、 蔵王火山中腹の高原に湧く名湯も楽しみ。湯よし、味よし、眺めよし。三拍子そろった宿でくつろぎたい。
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