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49〜71件(全71件)
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bistro Le Sept(ビストロ ル セット)
自家製シャルキュトリーは、食感が滑らかで、塩味も穏やか。店主・星雄基さんは、ソムリエ。リストは置かず、お客の好みを探りつつ料理との相性を加味したおすすめが注がれる。
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SYMPA(サンパ)
本格フレンチを踏襲しつつ、自由な発想の料理を提供。人気は10種以上の食材を、フランボワーズソースで和えた赤色のサラダ。見た目のインパクトもすごいが、奥行きのある味わいが秀逸。
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SANS LE SOU(サンルスー)
西荻窪の名店。昼・夜ともに、前菜からデザートまで自由にチョイスする、プリフィクススタイル。アジの薫製マリネにズワイガニなど、夜は前菜だけで15種以上。ワインは180種ほど揃う。
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Valinor(ヴァリノール)
現地の信頼する卸業者から直送で届く魚は、日本食の技法を取り入れつつ、ちゃんとフレンチに仕上げていく。ワインはフランス・ブルゴーニュ産を中心に常時80種類程度用意。
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Bistrot Grand Soleil(ビストロ グラン ソレーユ)
オーナーシェフは、フランスで4年、イタリアで1年修業し、ミシュラン三ツ星店でも働いた経験のある実力派。豊富な知識や技術が存分に生かされたスープやソースはさすがの味わい。
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Beau Temps(ボータン)
自然派ワインが人気のお店。鎌倉野菜と朝捕れ鮮魚をふんだんに仕入れつつ、肉料理も豊富。フレンチベースのクラシカルな料理はワインと合い、ついつい箸が進んでしまう。
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コーヒーハウス ザ ・カフェ
ホテルニューグランド内にあるカフェレストラン。フレンチをベースとしたアレンジメニューから軽食・スイーツまでが楽しめる。ホテルニューグランド発祥とされる「シーフードドリア」「ナポリタン」「プリン・ア・ラ・モード」なども楽しめる。
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ミソラ食堂
店名は、ミュージシャン・罇木栄一郎さんの『み空/misora』から。ビストロやホテルで修業した、店主の松澤邦明さんが作る料理は、キッシュとコンフィを中心にしたフレンチベースの多国籍料理。
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【閉店】Bistro Sentiment(ビストロ サンティマン)
トリュフ、カラスミ、キャビアなど高級食材を手軽に味わえる贅沢なポテトサラダに驚かされる。他にもじっくり焼いたエゾシカのランプなどボリューミーな料理を自然派ワインとともに堪能したい。
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【閉店】ターブルオギノ エキュート品川店
池尻の人気レストラン。看板メニューは豚と鶏レバーを使った繊細な舌触りと濃厚な味わいが特徴のパテ・ド・カンパーニュ。どんなワインにも合い、本格フレンチの味をおうちでも楽しめる。
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カジュアルフレンチ Lee Amis(アミー)
ヨーロッパ原産種の野菜をふんだんに使った、見目麗しいフレンチを提供する。すべての野菜が隣町の岩槻で採れたもの。グラスワインはフランスを中心に20銘柄をラインナップ。
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Bistro bisque(ビストロビスク)
カリっと香ばしいフォアグラが、肉々しいハンバーグと混じり合ってとろける瞬間、頬が落ちる。A5ランクの常陸牛を8割、あと2割は豚肉を合わせる配合がジューシーな食感を生む。
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モナリザ 恵比寿店
河野透シェフは、フレンチ界の巨匠ジョエル・ロブションのもとで修業。フレッシュなトマトソースとサフランソースがあしらわれたトマトのロザス仕立てなど、食材をしっかりと活かすソースにこだわる料理の数々は、フレンチの王道を行く。料理をより美しく見せるお皿は、すべてシェフのデザイン!
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BISTRO O LALA!(ビストロ オララ)
気軽にワインを楽しめるビストロとして誕生。200種類にも及ぶワインに合わせる料理は、築地で仕入れた新鮮な魚介がおすすめ。
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mon lapin(モンラパン)
黒いドレッシングが印象的なカルパッチョは、カリカリの汐昆布とタマネギの香りが、肉厚のワラサを引き立てる。塩漬けにして3時間煮込んだ豚肉の香草パン粉焼きはオープン当初から大人気で赤ワインと相性抜群。
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BISTRO GAVROCHE(ビストロガウロッュ)
仕込みの工夫による面白さに取りつかれたシェフが作るフレンチ。白レバーのパテ、マリネしたコンフィにした砂肝のリヨネーズサラダなど、一つひとつの手間が半端ない。香草風味の豚のローストは柔らかく、オリーブとアンチョビの酸味の効いたソースと相性抜群。ボリュームにも圧倒される。
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Brasserie komorebi(ブラッスリーコモレビ)
1コースに20~30種類の野菜を使った料理を提供するシェフ・伊藤史雄さん。アルザス地方などで経験を積み、親しみやすい店を目指し地元で開店。フレンチながら野菜の下味に昆布とかつおのだしを使用したり、お箸を用意するなど和のおもてなしがある。
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【閉店】GOKAN'S(ゴカンズ)
トウモロコシを畑で生のままかじって柏野菜にハマったフレンチ出身の店主。大ぶりにカットされ、シンプルに仕上げられた野菜で柏野菜の醍醐味を味わえる。野菜料理とは思えぬ豪勢っぷりだ。
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cuisine française Lupin(キュイジーヌ フランセーズ ルパン)
ディナーはおまかせコースただ1つ。苦手な食材を伝え、オーナーシェフが熟考して作る献立を楽しむ。どの皿もシンプルながら、一捻り加えられており、ついつい声を上げてしまいそうになる。
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La marge(ラ マルジュ)
旬の各地の食材を用いた、繊細さと大胆さを兼ね備えた皿は、スパイスやハーブがふわりと香る。店主夫妻が惚れ込む自然派ワイン1本を選び、食べて飲んでを繰り返せば心晴れやか。
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【閉店】Riverside Café Cielo y Rio(シエロイリオ)
店名の和訳「天空と川」。この言葉通り、広い空と川を眺めながら食事を楽しめるカフェレストランだ。人気の黒毛和牛ランプ肉のグリルは肉の旨味を堪能でき、パエリアは和風テイストとシーフードの相性が抜群。
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BISTROTLa PEKNIKOVA(ビストロラぺクニコヴァ)
帝国ホテルで20年余り勤めた店主が、その瞬間に手に入る食材で料理を考え、独立。テラス席で、鎌倉の自然を眺めながら地場食材を使った本格フレンチコースが楽しめる。
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ブラッスリーポワソンルージュ
フランスの伝統料理と郷土料理を振る舞う人気のビストロ。ランチは前菜、メインから一品ずつチョイスするプリフィクススタイル(1300円)。フランスワインも揃う。
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