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2617〜2640件(全5777件)
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おすしやさんの家 たなか
「気取らず寿司を食べてほしい」と、かつて西麻布で握っていた店主。淀みない所作で握る寿司は、すっと面長で歌舞伎役者のように美しい。なんと天然モノ10貫のおまかせで2500円。
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一初(いちはつ)
いわしと沖縄の2本立ての店。沖縄料理は、店主の妻の故郷、宮古島の義母から教わった家庭の味で、そこに、店主の板前技が融合し、独自のメニューも生まれた。
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千寿
千住関屋で営む鰻問屋『松本』が平成元年に開業。冬は九州、春は愛知から届く上質なウナギを、羽田空港まで迎えに出向き、毎朝、店へと運び入れる。肝焼きやう巻きなども用意され、ゆるりと日本酒も傾けたくなる。
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ル・コントワール・ドゥ・レジオン
肩肘張らずに集える食空間を設(しつら)え、選(え)りすぐりの食材を使うも、安値で奮闘する店。鉄網でシンプルに香ばしく焼くビゴール豚料理は、素材力が光る自慢の一品だ。
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昭和酒場 黄金バット
雅コースは、2時間飲み放題と揚げもの8種が食べ放題。ポテト、トロ玉メンチカツ、あじフライ、揚げたこ焼きほか。総重量3㎏を超える皿は大の男が揃っても食べきることは、ほとんど不可能に思えてしまうほどだ。
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Smoke Beer Factory(スモーク ビア ファクトリー)
BARを営むオーナーが、ビール&スモーク好きが高じ、2015年に開店。料理担当の店長は和食の修業経験もあり、アイデアは無尽蔵だ。合わせるクラフトビールは、レギュラー 3種と日替わり4種を樽生で用意。
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ワイン食堂リコピン
常時約20種類ものビオワインをグラスで楽しめる。「コエドビールはワインの前の1杯にぴったりです」とソムリエの大林さん。牛ハチノスとヒヨコ豆のトマト煮も美味だ。
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シャンクス
ヒッコリーで燻(いぶ)したポテチといぶりがっこを入れたスモーキーポテトサラダが名物の店。ポテチの食感が心地よく、ヒッコリーの苦みのある燻製香が広がる。
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焼鳥バル ATELU(やきとりばる アテル)
「焼き鳥は毎回仕上がりが違いますし、炭の扱いが難しいのが面白いんです」と話す店長が、2015年8月にオープン。約13種類揃えるクラフトビールの銘柄のなかには珍しいものも多い。
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焼鳥 はちまん
「うちの焼き鳥は紀州の備長炭で、強火で一気に焼き上げて旨味を閉じ込めます」と店主。扱う鳥取の大山鶏や滋賀の淡海地鶏は、一から店でさばき、おいしく焼くためにカットの仕方から串打ちにまでこだわる。
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鳥久(とりきゅう)
丸鶏を捌(さば)き、串打ちした焼き鳥が看板。唐揚げはムネもあるが、国産生鶏のモモがいい。サクッと軽やかな歯ざわりのあと、振った塩と添えられた辛子がモモの甘みを引き出し、旨味が押し寄せてくる。
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大穀(だいこく)
店主の渥美修さんがすすめるのは、唐辛子やニンニクなど10種類の材料で作る味噌だれ。酢を使うので後味爽快。これが、野菜たっぷりの餃子はもとより、ビールをもそそる。
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大連(だいれん)
常連客に親しまれる定番は、餃子とビール。豚バラとロースを合わせてひいて弾力を出し、魚介と丸鶏で取る出汁の煮こごりをつなぎに入れるなど、技が光る。
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黒湯天然温泉ヌーランドさがみ湯
1階に浴室、食事や休憩ができる2階には昔懐かしいゲームコーナーやカラオケルーム、卓球台まで完備する温泉施設。東屋風の露天風呂の居心地も極上。
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リスボン
三鷹の純喫茶といえば『喫茶リスボン』。昭和33年創業とその歴史は長く、現在2代目の店主が営んでいる。なんと言ってもこの店の魅力は「あなたのわがままに応える」という優しさ。トッピングの追加、サイズの大小できる限りのことは気さくな店主が叶えてくれる。創業時から変わらないブレンドコーヒーはサイフォンで丁寧に入れた王道の喫茶店の味。おともに注文したい「モーニング」や「ランチバスケット」は創業当時のまま、驚きの価格だ。いつまでも純喫茶を愛して欲しいと願う心優しい店主の懐の深さが感じられる。
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とらや
羽田と成田だけの空港限定羊羹を販売。飛行機から見える夕焼け空に感銘を受け、昭和26年に考案した「白小豆入羊羹『空の旅』」は、稀少な白小豆が雲のごとくあしらわれ、後味はキレのある甘さで、お茶請けに最高だ。
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築地ちとせ
大正元年に創業した築地の和菓子店。“東京お料理菓子”がコンセプトだ。天ぷらせんべいは、かき揚げを模したサクサク食感。江戸前海苔の風味が広がる海苔天も実にいい。
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西光亭
可愛らしいリスの絵柄の箱が贈り物として人気。中にはくるみがたっぷり入った、歯触りの良いクッキーが。羽田空港を描いた限定パッケージはお土産にうってつけだ。
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アニバーサリー
記念日など、喜びや幸せを分かち合えるスイーツを提案する洋菓子店。ガナッシュやジャムを挟んだマカロンは、味が異なるラスク状でざくざく食感だ。
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御麻所 無汸庵
米粉の団子がすっぽり隠れるほどあしらわれたゴマが贅沢極まりない「胡麻団」が名物。もちもち団子と豊かなゴマの香味で、やみつきになる。夕方頃に売れ切れ御免になるのでご注意を。
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T.Y.HARBOR BREWERY
天王洲の醸造所。羽田空港とタッグを組んで開発した羽田限定の無ろ過ビールは、フルーティーな香りのあと、旨味とコクが広がる。保冷バッグ付き。
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大谷政吉商店
羽田空港の地元で営む老舗佃煮屋。客の声から作った若炊あさりは、ショウガと炊いた薄味の大粒あさりがふっくらプリプリで、モンドセレクション金賞の味。銀賞の浅炊たらこ昆布は手切りの大ぶり。つまみにも◎
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花園万頭
人気商品は、さらりとしたこしあんをカラメルの代わりに入れた、和洋折衷の調和が楽しめる「東京あんプリン」。老いも若きも2個目に手が出てしまう。4個入り540円。
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自家焙煎 但馬屋珈琲店
東京オリンピック開催の昭和39年に開業。熟練職人が焙煎した珈琲豆は、封を開けると漆黒に光り、深い香りを放つ。淹れると、力強いコクと苦みのパンチ&ほのかな甘みが広がる。
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