手話者のスタッフが具材たっぷりスープをお届け『Social Cafe Sign with Me』［春日］
メインは、具が大きくおなかもいっぱいになる各種のスープ。野菜や肉の味が溶け込んだ温かいメニューは、幅広い年齢のお客に人気だ。お店でのやりとりは、すべて筆談か手話。手話ができるろう者スタッフが常駐し、心地いい接客を行なっている。「他より静かで過ごしやすいという感想をよくいただきます」と語るのは、お店の代表の柳匡裕さん。“発声する接客”とはまた違った価値がある空間を生み出し、新しいスタイルの飲食店作りに励んでいる。
ACCESSIBLE POINT
入り口が坂の始まりにあるため 7.5～18cmの段差あり、自動ドア。
なし。店内はフラット。カフェ入り口は前述のように少しせり上がった段差あり。
個室の他、隣接する「文京区民センター」にオストメイト対応トイレあり。
車いすのまま入れる席はカウンターを含め18席。
CHECK POINT
多機能トイレがある区民センターは第4月曜が休み（祝の場合は翌日）。詳しくは03-3814-6731
『Social Cafe Sign with Me』店舗詳細
季節の食材と手作り料理駅近のナチュラルレストラン『GARDEN HOUSE NEWoMan新宿店』［新宿］
鎌倉の人気レストラン『GARDEN HOUSE』の2号店。食材を生かすナチュラルでヘルシーなアメリカ西海岸の料理への考え方をベースに、旬の食材を使った手作り料理が楽しめる。粉の配合にこだわったパンケーキはしっとりふわふわ。鎌倉ハムのジューシーなソーセージやベーコンとフライドエッグを贅沢に乗せた、平日ランチ限定のバターミルクパンケーキは人気の一品。駅近で、オールタイムで利用できるのもうれしい。
ACCESSIBLE POINT
JR新宿駅ミライナタワー改札からNEWoMan内の店舗までオールフラット。
店内に段差はなし。テラスの入り口もフラットで、楽に出入りが可能。
店舗と同じ階に多目的トイレが1カ所あり。オストメイト対応。
車いすのまま着席可能。通路は 100cm近くあるが、混雑時の出入りは慎重に。
CHECK POINT
環境保全のためストローがつかないので、必要な場合はスタッフへ。アレルギーはできる限り対応。
『GARDEN HOUSE NEWoMan新宿店』店舗詳細
食の安全をケーキで訴える本物はこんなにおいしい『パティスリー みつ葉とはーと』［八柱］
採算度外視で本物にこだわった健康志向のパティスリー。白砂糖ではなくきび糖を使用し、マーガリン、香料などの人工物も一切不使用。フルーツは無農薬や低農薬のもの、北海道産のフレッシュ生クリームやバターを使っていて、生クリームや甘いものが苦手な人でもファンになるほど。甘さ控えめで、しつこくないのにコクがあり、2つ3つくらいペロリと平らげられる。
ACCESSIBLE POINT
スライドドアで、段差はない。
店内に段差なし。
店内に車いす用トイレあり。
CHECK POINT
オーナーご自身が車いすユーザーのため、多様性に理解がある。小さいながら店内はどこも車いすで移動可。
『パティスリー みつ葉とはーと』店舗詳細
こだわりの卵を使ったブルックリンからはじまった名店『egg 東京』［池袋］
本店はアメリカ合衆国・ニューヨークのブルックリンから始まった良質な卵を使ったパンケーキなど素朴ながらも丁寧な味の朝食が人気の知る人ぞ知る名店だ。日本でも選び抜かれた平飼いの有精卵やオーガニック小麦粉を使い、創業者のジョージ・ウェルドが目指す味と空間を生み出している。池袋の中心エリアにあり、おいしく健康的なアメリカン・ブレックファストや、軽食を摂りたい人のための穴場店。子連れも車いすも、テラスでは犬連れも入りやすい、開放的な場所だ。
ACCESSIBLE POINT
IKE・Biz（としま産業振興プラザ）内から入るとスロープと自動ドアでスムーズ。
段差なし。店から約 20m先のトイレに回り込む場合も移動しやすい。
店外だが同フロア内にオストメイト対応多機能トイレあり。ベビーシートあり。
固定のベンチシート席以外は車いすのまま入りやすく、店内も動きやすい。
CHECK POINT
卵・小麦粉が主のためアレルゲン完全除去は難しい。『egg東京農大世田谷通り店』もバリアフリー。
『egg 東京』店舗詳細
売り切れ必至のフルーツサンドとこだわりコーヒーにうっとり♡『JULES VERNE COFFEE』［高円寺］
オーナーは国内の焙煎技術を競う大会・JCRC（ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ）のファイナリスト。オランダ製のマシンで焙煎した本格的なコーヒーを味わえる。また季節の果物を使用したフルーツサンドは毎日完売するほど大人気。しっとりパンと甘さ控えめでなめらかなクリームがフレッシュなフルーツのみずみずしさを引き立てている。確実に食べるなら開店15分前にウェイティングリストに記入しておこう。
ACCESSIBLE POINT
スロープ付き。
店内はフラットだが1つの出入り口に2段のステップとトイレに1段の段差あり。
引き戸が2枚あり、ドアの幅は80cm未満。車いすでの使用は不可。
混雑時は車いすを置く場所がないので、車いすのままの着席がベター。
CHECK POINT
徒歩6分ほどの馬橋公園に多目的トイレあり。フルーツサンド提供の時間帯は紅茶に変更可。
『JULES VERNE COFFEE』店舗詳細
大正9年創業、池袋で99年目！ 自家製の変わらぬ味を届ける『タカセ 本店』［池袋］
東口すぐそばにある、懐かしい雰囲気のパン屋さん。なんと99年前から続く池袋の老舗で、同じビル2階の喫茶、3階の洋食レストラン、9階のコーヒーラウンジでもお客を温かく迎えている。3階で供する肉汁たっぷりのハンバーグや、とろりと濃厚なカニクリームコロッケには、多くのファンがつく。手作り調理をごく当たり前に守り続けており、洋食が珍しくなくなった現代だからこそ、特別な一皿を味わえる場所だ。
ACCESSIBLE POINT
地下鉄東京メトロ各線池袋駅34番出口近くのエレベーター口を出るとすぐ。
トイレ以外は目立つ段差なし。ビルのエレベーターから店内まではスムーズ。
車いす対応トイレなし。池袋駅東口が近いので駅を利用するのがオススメ。
各階、車いすのまま利用可能な席あり。（特に入り口側・窓側の席）
CHECK POINT
2階以外は禁煙。ただし9階のみ入り口外の通路で喫煙可能なため、煙を完璧に避けたい方は留意を。
『タカセ 本店』店舗詳細
スプーン1本で食べられるヘルシーなカスタム・サラダ『クリスプ・ サラダワークス 恵比寿店』［恵比寿］
細かく刻まれたボウルいっぱいの野菜は1日に必要な野菜の摂取量350g以上が摂れる。それをスプーン1本でいただくのだ。何より食べやすい。そしてさまざまな食材がミックスされ、けれどもシャキシャキとした歯ごたえは残ったまま。グリルドチキンも香ばしく、食べ応えがある。恵比寿店のほかに、麻布十番、六本木ヒルズ、代官山、アークヒルズ、青山、丸の内に店舗がある。
ACCESSIBLE POINT
外開きドアで少し重い。
入口までに5cmほどの段差が2段ある。店内は段差なし。
店内には車いす用トイレなし。駅のトイレを利用。
ベンチ席以外のすべての席に車いす着席可。
CHECK POINT
サラダに入れる食材をカスタムでき、アレルギーはできるだけ対応。メニューは英語表記あり。補助犬歓迎。
『クリスプ・ サラダワークス 恵比寿店』店舗詳細
6種の椅子とテーブルで広々空間の“ゆったりモス”『モスバーガー国立大学通り店』［国立］
ハンバーガーを作るキャストさんの表情や手元までしっかりと見える、オープン・キッチン式のモスバーガー。素材のまま仕入れ、店で手仕込みする国産野菜のみずみずしさも、パティ（肉）のジューシーさも、客席に直接伝わるスタイルだ。店内はテーブルの高さやいすの形など6種の席があり、気分やシーンに合わせて選べる。丁寧に作られたバーガーと揚げたてのサイドメニューとともに、落ち着いた空間も一緒に味わえる。
ACCESSIBLE POINT
短いスロープ付きで約80cmの自動ドア。注文カウンター周りもゆとりあり。
なし。オールフラットで店内は席数少なめでゆったり、移動もしやすい。
車いす対応トイレ。バーで左横へ引くスライド式でベビーカーのまま入れる。
60cmの低めから72cmまで椅子とともに6種あり。テラス4席あり。
CHECK POINT
店の前は点字ブロック付き歩道。7大アレルゲン食材を原材料に含まない「低アレルゲンメニュー」もある。
『モスバーガー国立大学通り店』店舗詳細
自分好みのカレーを創作「つくる」楽しみを味わおう『ジロー珈琲 羽村店』［小作］
ドリンクメニューが豊富な店。香り豊かなジローブレンド珈琲をはじめ、抹茶ラテ、おしるこラテなど30種以上のメニューがある。イチオシはトッピングカレーで、羽村店のみのメニューだ。カレーの種類、辛さ、具材を選べ、自分だけのカレーを作れる。いろいろ試して極上マイメニューを創作したくなってしまう。テラス席にはペット同伴も可能なので、1人で仕事に利用するのもよし、家族や友人とおしゃべりするのもいい。
ACCESSIBLE POINT
扉までは長めのスロープがある。
店外・店内ともに段差はなし。
店内に車いす用トイレあり。
ソファー席以外はどの席も車いす利用可。
CHECK POINT
アレルギー対応、切り分けなどは応相談、補助犬歓迎。駐車場完備なので店内までスムーズに移動できる。
『ジロー珈琲 羽村店』店舗詳細
お皿までペロッと食べちゃうグラタントーストがすごい『ジロー珈琲 草加店』［新田］
食パンをお皿にしてまるごとグラタンにしてしまったのが、このグラタントースト。エビ、ホタテ、マッシュルームなど具がたっぷり入ったホワイトソースを流し込み、チーズを乗せて焼き上げている。外はカリカリ、中はトロトロで、グラタンのよさを濃縮した感じ。もちろん、スプーンで中だけすくって食べてもいい。そのほか、ふわふわホイップクリームがたっぷり乗ったハワイアンパンケーキ640円〜もおすすめ。
ACCESSIBLE POINT
扉までに長いスロープがある。
店内・店外ともに段差なし。
店内に車いす用トイレあり。
ソファー席以外は車いす利用可。
CHECK POINT
補助犬歓迎。大宮、草加、豊四季、八千代台に店舗があり、大宮店以外は車いすトイレ完備。
『ジロー珈琲 草加店』店舗詳細
乳幼児からウェルカムな百貨店の親子カフェ『ラ・グラスリィ 西武池袋本店』［池袋］
駅直結の西武池袋本店6階・こども服売り場のフロアに入る店。店内のお食事メニューはアレルゲン28項目表記があり、できるだけ詳しく料理の素材について伝えている。また子ども向けメニューは離乳食からの用意があり、子連れでの食事や喫茶も快適。有機トマトを使った各種パスタや季節ごとの甘味など、大人もほっとひと息つける優しいお味がそろう。どの席もベビーカーに乗せたまま席につけるので、車いすも入りやすい。
ACCESSIBLE POINT
西武池袋本店・6階中央に位置し、ドアなし開放型。
なし。オールフラットで店内は席数少なめだがゆったり。
多機能対応トイレが同フロア（6階南）にあり、ユニバーサルシート付き。
ベビーカー・車いすを横付けできる広さがあり、車いすのままの利用も可能。
『ラ・グラスリィ 西武池袋本店』
おいしいものはどう処理してもおいしい『レストラン 風の音』［三ツ境］
デイサービスなど介護の施設を経営している企業が母体のため、お年寄りが喜ぶメニューを重視。中華というと脂っぽいイメージがあるが、塩分・油分控えめで、優しく上品な味つけだ。希望するとミキサーにかけてくれるが、まるでフランス料理のスープのよう！ 濃厚で高級感があり、嚥下に問題がなくてもお願いしたくなってしまう。堅焼きそばの麺は料理長のこだわりで作らせた平麺で、噛むとすぐに切れる絶妙な歯応え。
ACCESSIBLE POINT
裏に専用駐車場がある。入口は自動ドア。
店内はフルフラットで、車いすが充分通れる広さ。
車いす用トイレが3室。通常のトイレにも手すりがついている。
すべてのテーブルに着席可。バギータイプの車いすも利用できる。
CHECK POINT
スタッフは介護福祉士などの資格を持つなど介護に理解がある。ミキサーのほか、刻み食やアレルギー対応も応相談。
『レストラン 風の音』店舗詳細
要予約で20名以上の嚥下食パーティーも可能『カフェおんぶらーじゅ』［早稲田］
グリーンカレーやパスタ、日替わりのセットが人気の平日ランチは毎日ほとんど満員。『おんぶらーじゅ』は知的障害者向け支援施設『シャロームみなみ風』に併設するカフェで、ランチピークを過ぎればゆったり優しい時間が流れる。事前予約があれば、嚥下調整を行ったランチやパーティーメニューの提供が可能。色合いや見た目にもこだわった手作りレシピで、「食べる喜び」をみんなで感じ合える。ユニバーサルシート付きの多機能トイレもあり、安心できる場所だ。
ACCESSIBLE POINT
90cmの内開き手動ドア（ガラス張り）。
大きな段差は特になし。店内はフラット。歩道部分はゆるやかな坂あり。
オストメイト対応トイレが店内にあり。ユニバーサルシートあり。
全席、車いすのままで入ることができる。通路も広めで移動しやすい。
CHECK POINT
駐車場は事前申し込みがあれば1〜2台は駐車可。すぐ近くに「草間彌生美術館（予約制）」があり。帰りに寄るのも◎。
『カフェおんぶらーじゅ』店舗詳細
取材・文＝赤谷まりえ、和久井香菜子、上村絵美、進藤舞子、関由佳、武内しんじ 撮影＝小澤晶子、加藤昌人、小島昇、鈴木奈保子、鈴木智哉、宮城夏子、谷内啓樹
