レストラン 風の音

浄土真宗の寺。開所から13年を経た令和元年5月に、全国で令和初の宗教法人として認可を受ける。お盆やお彼岸などの仏教行事に加え、多彩な活動を定期的に開催。もとは医療者向けのワークショップである「死の体験旅行(R)」を一般向けにアレンジして開催、受講者は4000人を超える。定例行事に、第１金曜イキイキ長いきの会、第２金曜わかりやすい法話会、第３金曜写経と写仏の会、第４金曜笑いヨガがある。

渓流が自然な姿のまま残る、緑豊かな公園。遊具はないが、遊歩道沿いに森の豆知識の記されたメッセージ板が散りばめられ、探しながら散策できるようになっている。渓谷の水は綺麗で蛍が生息しており、他にもリスなどの小動物を見かけることも。夏休みの自由研究や、自然とのふれあいには最適だ。

ナチュラルワインを中心に扱い、ワインは体に染み入る味から、個性のあるパンチの効いた味まで揃う。メニューは随時変わるが、ワインと合うスパイスがポイント。ラムの煮込みもクミンがほのかに香り、トロトロの春キャベツとの相性も抜群だ。

寿司店で思いついたという鯵のなめろう生春巻き、ホタルイカを使ってアラビアータに仕上げた水餃子など、ひとひねりが効いた日替わりメニューに定評がある。お酒はワインをはじめ、日本酒、焼酎、ウイスキー、クラフトビールまで何でも揃う。

どの魚も厚みがあり、抜群の鮮度を実感する刺し身の盛り合わせは、すべて店主が毎朝三浦半島の油壺まで足を運んで仕入れてきたもの。休みの日もほぼ釣りに出かけるほど魚漬けの齋藤さんの目利きは間違いなく、ボリュームもあり満足必至だ。

長年ワイン販売に携わっていた店主兼ソムリエの松澤年尋さんが、旬の味を生かしたシンプルな料理を提供。ワインも果実感が際立ち、ひと口飲んで素直においしいと感じるものばかりだ。他ではあまり見ないナパバレーにある「ケンゾーエステート」の高級ワインも。

小料理店のような趣だが、知る人ぞ知るクラフトビールと国産シードルの専門店だ。店主自ら生産者と直接やり取りしているラインアップは大充実。料理は前菜盛り合わせをチョイスすれば、旬野菜のフリットやグリル、サラダから揚げ物まで、驚きの山盛りだ。

注ぎ方を選べる生ビールが自慢で、３種類のうち、二度注ぎを選ぶとより違いを体感できる。ガスを飛ばして注ぎ、泡が落ち着いてから継ぎ足すことで、麦汁の味が引き出されるという。うまみまろやかで濃厚だ。素材の組み合わせがユニークなポテサラも試したい。

2023年3月1日のオープン以来、ニーズに応えた品揃えを心がけ、特に文庫本の棚に注力。地域の人に少しでも本と出合ってほしいとの願いが込められている。本だけでなく文房具や知育玩具など子育てや学習に必要な雑貨からハイエンドな筆記具などのコーナーも。

横浜駅東口のそごう横浜店にあり、600坪もの広いフロアには雑誌、コミック、文芸書、実用書、洋書など幅広い分野約39万冊を取り揃える。横浜港を望む窓前に設けられた児童書コーナー、哲学書や学術書のラインアップの豊富さも魅力だ。