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169〜189件(全189件)
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中国料理 喜羊門(きようもん)
店主おすすめの羊肉などが堪能できる本格中国料理店。クセのある羊肉は、秘伝ダレで下処理を加えて炭火で焼き上げ、スパイスとも相乗し独特の臭みがなくなる見事なひと品。
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CHINESE CUISINE SON(チャイニーズ キュイジーヌ ソン)
台湾出身のシェフが提案するのは、広東料理をベースにしたワインに合う中華料理。ゆったりとした音楽が流れるお洒落な店内はとても贅沢な空間だ。
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【移転】滕記熟食坊(とうきじゅくしょくぼう)
迫力満点の大鍋料理を堪能できる中国東北料理店。人気の東北農家炖(トンペイノンチャ―ドゥン)の鍋に張り付けたトウモロコシパンを浸して食べる姿はインパクト抜群だ。
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【休業】福記(ふくき)
あっさりで優しい本場の味がいただける中国・福建料理店。カキや肉、野菜を生地で包んで揚げた海蛎饼(ハイリービン)は、揚げたてを熱々のまま頬張ってみては。
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松葉(まつば)
黄色いファサードに赤い文字、そして赤のれんが美しい外観。2020年春オープンのトキワ荘を復元したミュージアムまでも徒歩で2分。町中華ファンならずとも注目の店となること確実だ。
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【休業】山の上ホテル HILLTOP HOTEL
東京の真ん中に位置し、文豪たちに愛されるホテルとして知られる。「てんぷらと和食 山の上」をはじめとした飲食店はいずれも人気が高い。2019年12月1日にリニューアルした。
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竹居茶樓(ヂュジィチャーロゥ)
嘉義郊外にある、本格的な中国茶を味わえる茶芸館。深夜営業も行っており、アルコールも提供している。
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生駒軒(いこまけん)
1975年開業のこの店は『生駒軒』の78店舗目にあたる。ラーメン、ワンタンなどシンプルなメニューから始めたが徐々に料理が増え、麺、ご飯、炒めものなど料理の幅が実に広い。
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謝甜記(しゃてんき)
昭和26年(1951)創業。名物の粥は牛肉粥770円、三鮮粥880円など15種類。高級食材のタイラ貝を生のままスライスし、丸鶏、干し貝柱、乾燥カキなどとともに約4時間煮込んだ貝柱粥1280円は絶品。
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中華の福来軒
高安関が子供の頃、家族とよく来た老舗。レンコンカレーラーメンはレンコン粉入りの特製麺に、リンゴやバナナなどフルーツの甘みを活かした特製キーマカレーが盛られたもの。
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チャイニーズレストラン オトメ
創業30年を超える、地元で愛され続けてきた中華料理店。旬の地野菜をふんだんに使った栄養満点の料理は、家庭的な味わいが人気を集める。座敷の完全個室も完備。
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ぶぅたん
餃子を3年研究したという餃子愛に溢れる店主が営む餃子専門店。看板餃子である「豚タン」は、ジューシーな餡と豚タンの食感を同時に味わえる一品。これと燻製海鮮餃子、スープ水餃子を加えた餃子盛り合わせもオススメ。
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来々軒
約50年続いたタンメンの味を引き継いだ木場の名店。主に鶏ガラとモミジでとったスープは、煮干しとサバ節が深みを持たせ、野菜の甘みも加わったシンプルながらも奥深い味。
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麺や そめいよしの
知る人ぞ知るラーメン激戦区・神田で根強い人気を誇る。やさしく上品な味わいの醤油ラーメンは、歯切れのいい特注麺と、化学調味料を使わないあっさりスープがハーモニーを奏でる。
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揚子江菜館(ようすこうさいかん)
1906(明治39)年創業の神保町駅近くにある老舗中華料理店。四季折々の表情で魅せる富士山をイメージした元祖冷やし中華、池波正太郎が愛した上海焼きそばもおすすめの逸品。8年前に誕生した獅子頭カレーは、上海料理の獅子頭という大きな肉団子(200g)が、とろみあるまろやかなカレーの中にドーンと鎮座する。
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大槻(おおつき)
ワインも日本酒も揃う、カウンター中心の居酒屋。気さくな主人が出迎えてくれ、一人でも寄りやすいのも魅力。店主渾身のその日のおすすめをいただきながら長居ができる。
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大山ラーメン・つけ麺
ミャンマー出身の店主が腕を振るう。看板は5段階まで辛さを選べる大山辛いラーメン。ヨーグルトや豆乳を加えた特製の辛ダレがクセになる味わいと評判だ。
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中華ソバ 伊吹(いぶき)
全国の店を食べ歩き、独学で開店した店主による煮干し系ラーメンがニボラーに好評。一杯につき130~200gもの煮干しを多用したスープは他にはない濃厚さ。
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【閉店】中華そば さわ
2018年12月の登場以来、多くのラーメンマニアの心を掴む新鋭。カウンター6席の小さな店構えで魚介と鶏ガラを用いた澄んだスープと中細ストレート麺の相性が抜群だ。
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光華飯店
ラーメン一杯450円、プラス170円で丼がつく、令和時代に鈍く輝く高コスパ町中華。圧巻のメニュー量にも関わらず、店主は「あんかけにする?しない?」と客に声を掛け、今日もメニューが増えていく。
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北京亭
60年の歴史を誇る老舗町中華。ラーメンから焼きそば、定食まで何でもそろっている。マスターの手際良く中華鍋を振る姿、店内を飛び交う北京語など料理を待つ時間も楽しい。中華をベースに作られた餡かけ風のカレーも隠れた逸品。
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