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ぎょうざいってん 神田本店(ぎょうざいってん かんだほんてん)
自慢の焼き餃子319円は、キャベツや白菜、ニラ、生姜などがたっぷりと入り、野菜の旨みが広がる。0.6mmの皮を高温で一気に焼き上げるので、サクッとした食感もいい。ランチはライス、スープ、さらにはモヤシナムルが付く。餃子定食(焼き餃子)690円は餃子12個、餃子定食 小(焼き餃子)450円は餃子6個で、ニンニクありかなしを選べる。
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中華楼(ちゅうかろう)
JR 蒲田駅と京急蒲田駅を結ぶ蒲田東口商店街の中ほどに店があり、料理写真を張り出したにぎやかな店頭が目印。本格香港料理が揃うが、地元客に人気があるのが格安な定食やセットメニュー。看板に香港飲茶とあるように点心の種類も多いが、えび餃子は店主渾身の自信作だ。
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松記鶏飯( ソンキージーファン )
「多国籍が混ざり合うので、食べながらルーツの謎解きを楽しんで」と、店主・松本裕介さんがシンガポールの食文化の、奥深い魅力を指南する。海外研修は、もちろんシンガポールへ。旅の収穫は、期間限定メニューとして登場する。
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中華料理 吾作 東口店
中華料理の職人になって半世紀以上というベテランが、定食からがっつり飲みまで丁寧な味でフォローする。普通の中華屋と思いきや、チャーシューをつまみに種類豊富なボトルワインが飲める不思議さ。そんな意外性と「町の普通の中華屋」が混在する店だ。
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金春本館(こんぱるほんかん)
蒲田の餃子御三家に名を連ねる1軒。看板メニューの羽付き焼き餃子は、パリッとした羽根と厚みのある柔らかな皮の食感の違いが楽しい。特製のネギ油タレで味わう水餃子も自慢の一品だ。駅に近いアーケード商店街の中にあるので、点心と酒を楽しむちょい飲み客も多い。
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歓迎本店(ホァンヨンほんてん)
蒲田の名物グルメになっている羽根付き焼き餃子の元祖といわれる店。5個300円という格安価格ながらボリュームもあり、満足度も高い。開店早々に席が埋まり、ランチタイムには行列もできるが、餃子好きならぜひ訪ねてほしい名店だ。
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中国料理 春香園(ちゅうごくりょうり しゅんこうえん)
近年、人気急上昇の中国料理店。格安のランチをはじめ、種類豊富な一品料理など多彩なメニューが揃うが、やはり一番人気は羽根付き焼き餃子。テーブル席を中心としたゆったりとした店内には個室もあり、ランチから宴席までさまざまな利用に応えることができる。
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崎陽軒本店(きようけんほんてん)
崎陽軒が運営する複合型レストラン施設。中国料理『嘉宮』、イタリア料理『イルサッジオ』、ビアレストラン『亜利巴”巴”(アリババ)』、ティーサロン『アボリータム』がある。1階にある本店ショップでは崎陽軒の定番商品シウマイ弁当や月餅などのほか、本店でしか購入できないオリジナル商品も取り扱っている。
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你好 恵馨閣(にいはお けいしんかく)
蒲田の名物店『你好本店』のオーナー・八木功さんの娘・永田恵子さんが営む店。蒲田で4店舗目の『你好』となる。本店と同じ羽根付き焼き餃子や、もちもち食感の水餃子が味わえるほか、オリジナル餃子もあり、食べ比べも楽しみ。明るく広々とした店は女性客にも好評だ。
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支那そば 大陸
赤羽駅から徒歩8分、ボリュームたっぷりの麺や定食から、ちょっと飲みまでOKの本格町中華『支那そば 大陸』。約30年間毎日試食し、味を守ってきた「秘密のタレ」を使った「支那そば」が看板メニューだ。おいしいものをお腹いっぱい食べてほしい、という店主夫婦のあたたかさにあふれる赤羽の名店。
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寳華園(ほうかえん)
昭和40年(1965)の創業。現在は2代目の清水宏悦さんが厨房で腕を振るう。オレンジ色のカウンターやテーブル、壁を埋め尽くすメニューなど、店内は古き良き町の中華屋さんという言葉がピッタリ。餃子4個300円、ラーメン480円、日替わり定食650円という庶民価格がうれしい。
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雁川(がんせん)
2代目松田武夫さんから受け継いだ昔ながらのスタンダードな料理に加えて、高級中国料理店も経験した3代目将吾さんが手掛ける創作中華といろんな味を楽しめる。この店の絶品中華目当てに、引っ切りなしにお客が足を運んでいる。
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レッサムフィリリ
「チベットとネパールの料理屋文化を知ってほしい」と、両国の血を継ぐオーナー。もともとチベットの宮廷料理で、現在はネパールの祝宴などでも供されるギャコックも味わえる。
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石川家食堂(いしかわやしょくどう)
格安ランチが人気の店。夜は、豊富に揃う点心や一品料理をつまみに酒を楽しむ客も多い。おすすめの陳麻婆豆腐は、多種の香辛料と特製陳豆板醤で仕上げたもので、通常のものより色が濃く、山椒が強く、ピリ辛度が高い激辛料理だ。
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松屋
故郷のオモニ(母)の味を広く伝えたいと、1990年にオープン。かつお節と乾燥したタラの頭、煮干しからとる出汁に、唐辛子で調味する濃厚スープは、クセになる味わいだ。
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マレーチャン
常夏の国マレーシアの人気料理は、意外にも鍋。この店では、エビベースのマイルド味、トムヤムクン味、漢方チキン味の3種のスープを一つの鍋で楽しめる。本場の味を堪能あれ。
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一球酒場
店の方々から聞こえる「かれ~」「うめ~」の声。鮮烈なしびれと辛さの四川料理が名物だ。三冷ホッピー 470円の爽快感がたまらない。カウンターから望む中国人シェフの調理姿や東武東上線の風景が、酒をよりうまくさせる。
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かすみ食堂
創業53年の地域の愛され食堂。最初は和食メインだったが、本格中華を学んだ2代目の技が光る中華料理も看板に。海老と玉子のふわふわ炒めは片栗粉でコーティングしてありエビがふっくら。玉子の白身で作るあんのトロトロ感も絶妙だ。地元の人々の心から憩う空気で店は満ちている。
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ジンギスカン霧島 御徒町店
元大関・霧島の陸奥親方がプロデュースするジンギスカン専門店。自慢の生ラムは脂と赤身のバランスが絶妙。ジューシーな脂の甘さが赤身のしっかりとした味わいを引き立てます。
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月和茶(ゆえふうちゃ)
台南出身のオーナーが手掛ける台湾カフェ。30種類におよぶ本格台湾茶をはじめ、台湾家庭料理をベースとしたオリジナルの薬膳料理やスイーツを提供する。台湾の古い民家をイメージした店内には、ゆったりとした時間が流れる。
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味市場
扉を開ければ、住宅地とは思えぬリゾート空間。800坪の敷地内には、春はチューリップ、夏はヒマワリなど季節の花が咲きそろい、冬には人工雪の演出も! 多くの客が注文するのは担々麺。
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おきらく厨房 桃桃茶寮(たおたおちゃりょう)
こじんまりとして入りやすい庶民的な店構えと、『聘珍楼』で腕を磨いた店主による高級店顔負けの料理とのギャップに驚かされる、綱島の中華料理店。ご近所さんはもちろん、遠くに引っ越してしまった常連さんにも愛され続ける名店だ。
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辰巳庵(たつみあん)
子供からお年寄りまで、幅広い客層に愛される千束の老舗そば店。通し営業のうえ、出前も人気なので営業時間中はずっと忙しい。100種はくだらない豊富な料理と、大澤親子のみなぎる活気が今日も常連客たちを引き込む強い引力となっている。
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餃子の店 香蘭 本店(ぎょうざのみせ こうらん ほんてん)
1959年創業、一度は閉店したものの再開を望む声に応えて2011年に現オーナーにより復活した。厚めのもちもちとした皮、キャベツをメインにタマネギが入った優しい味が特徴。
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