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121〜142件(全142件)
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新川大神宮
江戸時代、日本酒の本場である上方から船積みされた新酒が、最初に陸揚げされたのが新川。当地にある大神宮に奉納してから、江戸の街に流通した。そのため、この地に集積していた酒問屋の守護神として、以来崇敬を集めている。
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日本橋 玉ゐ 本店(たまい)
アナゴ専門店が打ち出した名物は、約70㎝のアナゴを丸1本使う太巻きだ。アナゴ数万本の旨みが凝縮されているという。ゼラチン質が豊富で、持ち帰る頃がしっとり食べ頃。
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𠮷野鮨本店
屋台時代を含めると130年以上も「寿司」と向き合っているこちらのお店。江戸前の仕事を大事にしている。「お客さんが自由にメニューを組み立てるのも寿司の良さ」と店主は語る。
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鮨 山沖
寿司一筋30年の店主が営むこちらお店。店主が握る棚漬けマグロや貝柱にキレを入れたウニ、切れ目にシャリを詰めた玉子などオリジナリティーあふれるメニューが人気だ。
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繁乃鮨
魚屋をルーツに持つため、仕入れるネタには自信あり。縦返し3手という美しい所作で握られる寿司は、やや小ぶりで舟形の品のある佇まいが特徴だ。
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人形町 鳥波多゛(にんぎょうちょう とりはだ)
人形町の日々賑わう焼き鳥店。朝絞めの新鮮な鶏だからこそ味わえるぷりぷりな食感は絶妙だ。ビールはもちろんのこと、グラスワインで楽しむこともできる。
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3 bis(トワビス)
フレンチビストロが営む立飲みの日本酒バー。アテはビストロ運営らしくフランス料理ながら、日本酒と絶妙にあっており、ついついお酒が進む。
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立喰い処 酒喰洲(しゅくず)
新鮮な海の幸が味わえる立ち飲み屋。天城産本ワサビを提供前にすりおろすなど丁寧な仕事が嬉しい。刺し身が1枚ずつから注文できるのも飽きさせない。
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salon de thé PAPIER TIGRE(サロン ド テ パピエ ティグル)
パリの文房具ブランドの国外第1号店。日本茶サロンが併設されている。
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IPPUKU & MATCHA
上質な宇治抹茶が気軽に味わえる抹茶スタンド。店内奥には4席の茶室があり、宇治抹茶の飲み比べコースも。
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山本山 ふじヱ茶房
300年以上歴史のある山本山の創業地に開かれた喫茶店。アッフォガートなどの甘味も絶品。
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ベーカリーポム
昭和3年(1928)に小伝馬町で創業した自家製造パン店。あんぱんのつぶあんも店で炊いている。
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ShiZen Tea(シゼン ティー)
古民家を改装した日本茶カフェ。「上煎茶」「玉露」「抹茶」とそれぞれ様々な産地から取り寄せたこだわりの日本茶が並び、飲み比べのセットもメニューに。1等米を昆布茶でいただくお茶漬けも美味。ワークショップも月数回開催している。
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日本橋 日月堂
明治10年(1877)創業の和菓子店。ウサギの焼き印が特徴のどら焼きが看板商品。3日かけて作るつぶあんが絶品だ。
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王德傳 日本橋店(ワンダーチュアン にほんばしてん)
1862年創業の台湾の老舗茶荘で、日本初出店。喫茶では台湾の茶師がその場で一杯ずつ作り提供する。
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おちゃらか
店主のステファン・ダントンさんは、日本茶のイメージを「気軽で」「おもしろい」ものに変えようと、日本茶のフレーバーティーを開発・販売している。2020年7月、現在の場所に移転オープンした。
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【閉店】三日月座
映画館作り構想を進める中、映画人を目指す若い人が学べる試写室、映画好きもそうでなくても集えるカフェが生まれた。試写室の暗闇とは真逆に、カフェは自然光がゆらゆらと注ぐ。
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サニサニーピクニック
メニューにある「謎解き」とは? 初来店時には戸惑う要素も多いが、実は店主の小栗さんが考案した「謎解き」問題を手に、カフェ内に隠されたヒントを頼りに店内を散策する一風変わったカフェ。
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【閉店】Mighty steps coffee stop(マイティ ステップス コーヒー ストップ)
3階建て古民家をリノベーションして蘇った空間に生まれたカフェ。コーヒーと共に人気のアイスクリームはコーヒーの世界を広げる大切なアイテムで絶品。
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かふぇ あっぷる
カウンターに座れば、並ぶコーヒーカップに見惚れてしまう老舗のカフェ1982年の開店以来、少しずつ変わる人形町で、少し贅沢な喫茶時間を満喫することができる。
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Tiny Toria Tearoom(タイニートリアティールーム)
英国のライフスタイルに魅了され、ティールームを巡る旅を繰り返した店主が作り出した、まるでイギリスの田舎町に迷い込んだような空間が広がっているカフェ。
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【移転】おやつのこぼく
生クリームとカスタード色に包まれた、眺めるだけで頬が緩むおやつが迎えてくれる最高の空間。店主・田所かな子さん自慢のチーズケーキはしっとり夢のように口溶ける。
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