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985〜1008件(全1500件)
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炭焼kitchen ばんから(すみやきキッチン ばんから)
船橋駅前の人気焼き鳥店。宮崎県産の銘柄鶏、霧島鳥を使い、黄身がちょうちんのようについた卵管「ちょうちん」や、砂肝の周りの「砂おち」など希少な部位を土佐備長炭で焼いている。焼き鳥店ながら、モダンで落ち着いた雰囲気は女性にも人気が高い。焼酎の品ぞろえも豊富。
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みさわ
立ち食いカウンターの背後には、酒類がズラッと並んだ冷蔵ケースがある。そう、『みさわ』は、立ち食いそば店と角打ちのハイブリッド。立ち食いそば好きなら一度は考える、「この天ぷらで一杯やりたいな」という理想を、見事に叶えてくれた素晴らしい店なのだ。
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Bar BenFiddich(バーベンフィディック)
2020年の「アジア最高のバー」で15位に選出された店。バーテンダー・鹿山博康さんの腕前だけでなく、薬草酒への情熱が、世界中から注目を集めている。
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Trad Gras(トラッドグラス)
薬膳の力で人間の活力を取り戻そうという思いでスタートした薬酒バー。体の不調や好みに合わせておすすめしてくれるので、気軽に相談を。薬膳酒だけでなく、和食、洋食、中華など多彩な料理も楽しめる。
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珍々軒
1948年創業の町中華。10時に開店するやいなや、おなかを空かせた客が次々にやってくる。
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ささよし
名物串煮込みは、信州味噌と水とモツしか使っていないのに、スープに深みが。「新鮮なシロモツを 弱火で1日煮込むから、この味が出るんです」と店主の渡邊崇(たかし)さん。注文後に煮込むキャベツはスープの旨味をしっかり吸い、鍋にチャポンと浸してから焼く豚カルビやトマト巻きは味噌スープ効果でほんのりまろやかに。この味噌風味が、キンミヤを赤ワインで割った濃い葡萄(ぶどう)割りを加速させるのだ。
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お酒と料理 えいよう
古材を再利用した木製カウンターや温もりある大正ガラスなど、店内はゆっくりくつろげる雰囲気。「農家の弟や知人が育ててくれた野菜や米を使うことが多いので、食材を大切に扱いたい」と店主の清水峰夫さん。やわらかなこんにゃくは一から作る自家製で、出汁は昆布とかつおで毎日引く。注文後にじっくりと炊きあげる土鍋ごはんを待ちつつ、地酒をちびちびやるのが最高に心地よいのだ。
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YAKITORIバル OTTO(やきとりバル オット)
マンション2階にある焼き鳥バル。古木と鉄で作られたカウンターや椅子は、全て松戸に工房を持つ作家の手仕事。店主の鈴木孝宏さんはフレンチの店で経験を積んだあと、焼き鳥の名店で修業を積んだ。塩・タレのほか、ケイジャンや、ガーリックバターなど9種類の味付けを施した焼き鳥が自慢。
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天鷹酒造
大田原市内に複数ある酒造の中でも代表格の蔵元。創業は大正3年(1914)。現在取り組んでいるのが有機日本酒の醸造で、国内の有機JAS法のみならずアメリカやEUの厳しい基準もクリアしている。直営店では量り売りでオリジナルブレンド酒を購入でき、酒器なども買える。
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ButaBaco
ハンバーガーと世界のソーセージ、豚肉料理の店。アンガス牛の超粗挽きパテと自家製ベーコンを重ね、その上にスモークチーズが雪のように積もったベーコンスモークチーズバーガーが名物。かぶりつけば肉のうまみと香りが突き抜ける。日替わりで常時8~10種用意される、世界のソーセージも無添加で手作り。
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骨付地鳥炭焼 日向 船橋店(ほねつきじどりすみやき ひゅうが ふなばしてん)
地鳥の炭焼きのほか、チキン南蛮など宮崎名物を味わえる。鶏は全て宮崎から直送した地鳥を使用。炭火で焼きあげる途中に鶏の油を回しかけ、炎の中で燻し焼にすると独特な炭の風味がつく。この炭焼きに合う焼酎も各種揃えている。居酒屋風ではない、モダンな内装。
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かんだ光壽(こうじゅ)
常時30種類ほどある日本酒は、オーナーが全国の酒蔵を訪ねて選んだもの。品揃えは純米吟醸以上で、レアなものも多い。店内にはJAZZが流れ、まさに大人の居酒屋。予約必須の超人気店。
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深大寺天然温泉 湯守の里(じんだいじてんねんおんせん ゆもりのさと)
地下1500mから湧く黒湯の温泉を、すべての浴槽に源泉のまま注ぐ。洞窟風呂、滝見風呂、プロジェクションマッピングの「夢の浮風呂」、五右衛門風呂などユニークな浴槽の湯巡りが楽しみ。元邸宅の藏を利用した岩盤浴は落ち着いた和の雰囲気があり、大人の隠れ湯といった趣がある。2階の食堂では、地方から仕入れた旬の山の幸を使った郷土料理がいただける。冬から夏前まで提供されるせり鍋が人気。日本酒と合わせるのもいい。
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鳥一(とりいち)
京成船橋駅のすぐそばにある焼鳥店。昭和48年の創業以来、店のスタイルを変えない昭和の雰囲気を色濃く残している。鳥料理の第一人者と呼ばれた関口耕司氏の孫弟子である店主が、70年間変わらずにタレの味を守り続けている。焼鳥は一本180円〜なので、2000円もあれば楽しめる。
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ぼるが(ぼるが)
昭和23年(1948)の創業で、レンガ壁にツタが絡まる風情のある外観が印象的。焼き物は、毎日手で刺し、炭火でじっくりと焼いている。やきとり(もつやきの盛り合わせ)5本、つくね2本各550円。
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蔵元直送 埼玉の地酒処 うりんぼう
蔵に通い、杜氏の人柄にまで詳しい店主がすべて蔵から直接仕入れている日本酒を味わえる。2022年に移転してからは、自家製発酵調味料による発酵食に注力。発酵ゆずシロップのラペや秩父えのき醬油麹なめたけなど、どれもお酒の名脇役に。
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炭火焼鳥 ばか大将
仕込みも焼きも全部自分で行う大将の手による、めくるめく焼き鳥ワールドに浸れる店。鶏はやわらかな肉質、旨味の美桜鶏(みおうどり)。炭火の香りと野趣あふれる酸味や甘みが合う、ナチュラルワインのペアリングも試す価値あり。
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柿島屋(かきじまや)
ルーツは馬喰(ばくろう)という、創業136年の馬肉酒場の名店。生のロースとヒレをさばく馬刺し上1320円はほんのり甘く、とろけるほどやわらかい。うめ割やぶどう割各300円など昔ながらのお酒、常連とのやり取りにも老舗の風格が滲み出る。
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築地山加(つきじやまか)
豊洲や横浜の市場から仕入れた最高の魚と、約30種そろう日本酒が味わえる店。「本当にうまい魚を食べてほしい」と店主がその日のおすすめを教えてくれる。刺し盛り1.5人前4125円は、口でとろける本マグロ、歯応えがよく旨味の濃いクエなど感動の旨さ。
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立ち飲み しゅうまい酒場やす
しゅうまいメインの酒場。立ち飲みだが椅子も8席ある。店でひいた豚ひき肉とたっぷりのタマネギが入った、肉しゅうまい308円などしゅうまいは全8種。柚子胡椒で味わうと"つまみ感"が倍増する。自家製レモンジャムで作る熟成レモンサワー528円もおすすめ。
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みさき
ビルの2階、奥まったところにある扉をくぐればそこはもう沖縄。沖縄県伊是名島出身の女将が明るく出迎えてくれる。料理はどれも盛りが豪快。沖縄天ぷら独特のモチモチの衣に、伊是名島から届くアーサー(あおさ)の鮮烈な香り。細かく刻まれたスパムや玉ねぎの旨味も効いて、とにかく絶品だ。
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手打ち蕎麦 鈴音(てうちそば すずね)
町田ならず川崎、横浜からもお客さんが通ってくる蕎麦の名店。手打ちされた細麺は香り高くのど越しも良い、素直な翁達磨系の味わい。カラリと揚がった天ぷらも人気メニューのひとつ。天丼などのテイクアウトメニューもある。
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そば 萬両(よろずりょう)
ちょっとした小料理屋のような雰囲気の蕎麦屋。常陸秋そばを石臼の粗挽きせいろで味わえる。粗挽きの舌触りに甘みや香ばしさがたまらない。大きな海老とネギのかき揚げや自家製ぬか漬けなど、そば以外にも丁寧な仕事が光る。
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石挽き手打ち 一葉
老舗そば屋の流れをくんだ路面店。白く繊細な二八のせいろやどっしりとした食感の挽ぐるみで食べ比べのできる、二色盛り1430円などが楽しめる。ご飯ものや天ぷら、甘味、手打ちうどんなどメニューも多い。冬場はおでん440円やふぐひれ酒825円もおすすめ。
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