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古書むしくい堂
古書むしくい堂
古書店好きな高橋良算さんが2017年3月に開店。ラジオ番組に投稿し赤江珠緒に名付けてもらったという店名に反して、美本ぞろ...
竜泉寺の湯 八王子みなみ野店(りゅうせんじのゆ はちおうじみなみのてん)
竜泉寺の湯 八王子みなみ野店(りゅうせんじのゆ はちおうじみなみのてん)
スーパー銭湯の名付け親であり、炭酸泉ブームの火付け役といわれる温浴施設。3つの炭酸泉と6つの岩盤浴が自慢。天然温泉のほた...
JA八王子 ふれあい市場
JA八王子 ふれあい市場
八王子に2つあるJAの直売所。野菜や米などに加え、注目を浴びているのがパッションフルーツだ。市外製造のワイン、果汁入り飲...
MODESTE(モデスト)
MODESTE(モデスト)
「ものづくりに関わる人が集い、語り合う場にしたくてカフェ&ギャラリーの形にしました」と代表の望月成一さん。販売する器や家...
MICHIO OKAMOTO WAREHOUSE(ミチオオカモトウェアハウス)
MICHIO OKAMOTO WAREHOUSE(ミチオオカモトウェアハウス)
機屋関連の工場を改装した広大な空間に並ぶのは、デンマークやイギリスを軸とした1950~60年代のビンテージ家具。デンマー...
麺処あずき
麺処あずき
女性店主が営む、住宅街の人気店。小豆を用いたスープは、マイルドでやわらかな味わい。タピオカ粉が入ったモチモチの自家製麺と...
ラーメン弘富(ひろとみ)
ラーメン弘富(ひろとみ)
自宅の一角を改装した店内で出されるのは、季節ごとの最上級煮干しを取り寄せて出汁をとった煮干し系スープのラーメン。特製シコ...
タンタン
タンタン
平日の昼間のみ営業。名物「大チャーシューメン」は、コクのある醤油ベースのスープの上に、自家製チャーシューがぎっしり。硬め...
びんびん 本店
びんびん 本店
八王子ラーメンの特徴を余すところなく味わえる、看板・薬味ラーメンは、刻みタマネギの食感と辛味がよいアクセント。八王子を中...
これく亭
これく亭
独学でレシピの研究を続けてきた店主が生み出す、コクのあるミルキーなカレーをいただける。水を一滴も使わずに、地元磯沼牧場か...
カキノキテラス
カキノキテラス
築100年以上になる古民家をリノベーションした心地よい空間が広がる。看板メニュー「山形米澤豚のカツカレー」は20種類以上...
奈央屋
奈央屋
ネパールで修業を積んだ店主が、日本人好みにスパイスを調合したカレーを提供。ライスと2種のカレーが盛られたネパール流の定食...
やきとり小太郎 八王子店
やきとり小太郎 八王子店
創業30年の地元の人々から愛される焼き鳥店。店主いわく、焼き鳥よりも「煮込みが主役」というだけあって、みそやカレーなど5...
シムラホール
シムラホール
西荻窪の名店『しんぽ』で修業を積んだ店主が地元で始めた居酒屋。お客さんにお腹いっぱいになってもらいたいというサービス精神...
串焼き 小川の魚
串焼き 小川の魚
養魚場の2代目が代表を務める川魚専門の酒場。そのため、川魚の扱いは天下一品だ。新鮮な岩魚刺しや炭火で焼き上げる岩魚の塩焼...
蕎麦 坐忘(ざぼう)
蕎麦 坐忘(ざぼう)
料理担当の兄と、そば担当の弟が二人三脚で営業を行うそば屋。名物は、ツルっとした食感に仕上げた「せいろ」と、2種類の粉をブ...
蕎麦もとおか
蕎麦もとおか
自宅をリノベーションした店内は、温かみのある雰囲気。元キックボクサーという異色の経歴を持つ店主は、かのそば打ち名人・高橋...
まかど
まかど
店主が毎日店頭で打つそばの中でも、名物は端正な細切りが特徴の「二八のせいろ」。柔らかなかつおの風味のもり汁とも相性抜群だ...
多摩一(たまいち)
多摩一(たまいち)
1949年創業の八王子にある老舗酒場。繁華街に立つビルの地下にあり、テーブルとして四斗樽が並ぶ、木を基調とした渋い空間。...
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