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73〜96件(全107件)
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なか川(なかがわ)
高架下ながら割烹の雰囲気が漂う店。店主の中川尚さんは手抜きができない性分で、自ら豊洲市場に足を運んで鮮度抜群の魚介類を仕入れ、おでんの練り物も自分で作る。百合根、海老芋、セリなど知人の農家から直送される野菜のおでんも好評だ。シメの一品は茶漬け風のかけめしがおすすめ。
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KARAKURI(からくり)
クラフトビール、日本酒、自然派ワインの醸造酒とおでんが味わえる店。店主の山本恭士さんがクラフトビールと日本酒、奥様の彩香さんが自然派ワインをセレクトする。レギュラーがないので、常に新しい醸造酒と巡り会える。
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保夜萬歩参(ほやまんぼすりー)
割烹仕込みの料理人・村椿さんと燗酒名人・吉永さんのチームワークが抜群。大衆酒場の雰囲気とともに、斬新でおいしいスペシャルおでんや、選りすぐりの日本酒などが味わえる。月1回の懐石と熱燗の会は、普段と違う落ち着いた感じで、スタッフや参加者との会話も弾み、仲良くなれる。
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ぎょうざいってん 神田本店(ぎょうざいってん かんだほんてん)
自慢の焼き餃子319円は、キャベツや白菜、ニラ、生姜などがたっぷりと入り、野菜の旨みが広がる。0.6mmの皮を高温で一気に焼き上げるので、サクッとした食感もいい。ランチはライス、スープ、さらにはモヤシナムルが付く。餃子定食(焼き餃子)690円は餃子12個、餃子定食 小(焼き餃子)450円は餃子6個で、ニンニクありかなしを選べる。
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尾張家(おわりや)
昭和から続くおでんの老舗で、東京のおでんを語る上で欠かせない店。練り物はもちろん、豆腐、ロールキャベツ、ねぎまなど、独自のおでん種も好評だ。鮮度自慢の刺し身もおすすめ。
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福尾商店
伊豆の天草にこだわるのは、明治19年創業当時から。店の奥にある小さな工場から、終日フル回転で、できたてを提供。あんみつ460円にするか、ところてん330円にするか、お好みでどうぞ。
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松記鶏飯( ソンキージーファン )
「多国籍が混ざり合うので、食べながらルーツの謎解きを楽しんで」と、店主・松本裕介さんがシンガポールの食文化の、奥深い魅力を指南する。海外研修は、もちろんシンガポールへ。旅の収穫は、期間限定メニューとして登場する。
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丸山吉平(まるやまきっぺい)
駅から近くにありがなら閑静な一角にある行列必至のとんかつ店。千葉県産銘柄豚である林SPFを使用し、さらに熟成させている。平日限定ランチのロースかつ定食1300円はややピンク色の仕上がり。何もつけずに一口食べてみると口の中に林SPFの甘さと旨さが広がり、肉だけでなく、脂からも旨みが溢れ出してくる。オリジナルブレンドのソースやレッドソルト、ブラック岩塩などで食べ比べよう。
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神田伊勢本店(かんだいせほんてん)
神田のガード下に店を構える焼き鳥の老舗店。焼き鳥には、朝引きの福島の伊達鶏を使用し、自家で捌き、丁寧に串打ちをしている。おすすめは5本セットの鶏焼セット。「ささみ」「もも」「レバハツ」「ねぎま」「砂肝」が食べられるお得なセットだ。親子丼も人気。プリプリとしたもも肉とトロトロの玉子がたまらない。
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魚祥(うおしょう)
店内はまるで割烹料理店のような造り。自慢は新鮮な魚介類を使った料理の数々。社長自らが毎日市場から仕入れ、鮮度や質がよく、リーズナブルな価格になっている。刺盛り580円(税別)は旬を感じられる。一切れずつ盛られているため、一人のみにも最適だ。身がふっくらとした特上アジフライ580円(税別)や珍味の数々も好評。十四代850円(税別)をはじめ、地酒は品ぞろえ豊富。
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【閉店】びあマ神田(びあまかんだ)
1階はビアバースタイル、2階は立ち飲みスタイル。2階の壁一面に冷蔵庫があり、定番や人気、希少価値があるものまでクラフトビールが850種以上。パイント缶700円前後~。8種のドラフト(樽生)のクラフトビールから好みを選べる「3種飲み比べセット」1500円。フードメニューは豪快な肉料理が中心で、「お肉3種盛り合わせ」3250円やハンバーガー1000円とともに味わおう。
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もつ焼大衆酒場つみき 神田駅前店(もつやきたいしゅうさかばつみき かんだえきまえてん)
北千住に本店があるもつ焼きが名物の神田駅前店。1階が立ち飲みで、2階がテーブル席。名物のもつ焼きは、弾力がある「しろ」や歯ごたえがたまらない「たん」など、1本111円(税抜)。だし入りの玉子を熱した鉄板で提供するだし焼玉子389円(税抜)。アルコールは生ビールやホッピーセット398円(税抜き)のほか、各種そろっている。
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YONA YONA BEER WORKS 神田店(よな よな びあ わーくす かんだてん)
さまざまなクラフトビールが味わえるビアレストラン。醸造所の代表銘柄「よなよなエール」は、柑橘類を思わせる香りと、バランスのいい甘味と苦味を感じる。SMALL(250ml)530円、REGULAR(400ml)780円。3種飲み比べセット1450円、10種を飲み比べできる「よなよなメリーゴーランド」5500円なども好評。看板メニューのローストチキン(クオーター)1200円や職人ソーセージ1ピース750円、3ピース2200円などと堪能しよう。
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樽平 神田店
蔵元は元禄年間創業の老舗、直営酒場の先駆けだ。酒は2銘柄4種が主力看板。辛口の「住吉」と辛口ながら旨味のある「樽平」で、どれも吉野杉の樽で1週間ほど寝かせた樽酒。
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居酒屋ほまれ
まずは地元定番の本醸造「ほまれ」を。能登の粗塩ともろみそが供され、口中の塩辛さを拭うように、米の旨味がじわり。品評会で最高金賞を何度も受賞した「遊穂」の雑味のない味も捨て難し。
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【閉店】庄之助 神田駅北口店
大相撲立行司の最高位・木村庄之助の22代目を祖父にもつ店主。その店主がつくる最中は、行司の象徴である軍配うちわをかたどっている。手焼きの皮に大粒で風味豊かな餡が絶妙。
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鮮魚らーめん 五ノ神水産(せんぎょらーめん ごのかみすいさん)
「魚を飲んでみませんか?」がコンセプトの個性派ラーメンが食べられる。人気の銀だら西京味噌つけ麺900円は、スープに身や血合いが付いた銀ダラの骨と焼いた中骨などを使用し、濃厚な風味が堪能で生きる。西京味噌の優しいコクと風味が加わったつけ汁は、太麺とよく絡む。三つ葉や大根、ガリなどのトッピングがあるので、飽きずに最後まで食べ進められる。旬の魚介類を使った限定ラーメンもぜひ食べたい。
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天津飯店(てんしんはんてん)
1967年に銀座で創業し、2016年に現在地に移転。山東料理(北京料理)を日本人向けにした中華料理が好評。一番人気の辛口 北京チャンポン麺は、真っ赤な色とは裏腹に、魚介と野菜の旨みが凝縮したピリ辛味。モチモチで肉汁溢れる水餃子も人気。
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六花界(ろっかかい)
オリジナルの「清流楯野川六花界」は、焼き肉に負けない強気な味わいかと思いきや、驚くほど優しい。肉はその日の朝に仕入れた鮮度抜群のもの。旨味を日本酒がふんわりと包み込む。
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ヤマダモンゴル 神田北口店
チルド輸送にこだわったオーストラリア産の生ラムは赤身と脂のバランスが良く、ジューシーで柔らかい。歯ごたえがあり、より旨味も強いマトンも人気高し。少し赤みが残るくらいが丁度いい。
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炎麻堂 神田店(えんまどう かんだてん)
カラフルで色鮮やかな3階建ての建物がひときわ目を引く。四川料理をはじめとした中国料理が食べられる。1辛~5辛から選べる麻婆豆腐定食は、辛さや痺れだけでなく、奥行きある味わいが人気だ。クワイの食感がプラスされたさくさく餃子もおすすめ。
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味仙 神田西口店(みせん かんだにしぐちてん)
台湾ラーメンの元祖としても知られる味仙の神田西口店。超人気メニューの台湾ラーメン800円は、旨辛に仕上げた特性の台湾ミンチや自家製ラー油がポイント。たっぷりと入ったニンニクがパンチを効かせている。夜には豊富にそろう一品料理でアルコール類を楽しむ人が多い。
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近江屋洋菓子店
明治17年創業の老舗洋菓子店。小さなホールケーキのようなショートケーキ・苺サンドショートや、季節に応じでかわるタルトが名物。
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神田淡平
明治17年(1884)創業の老舗せんべい店。名物は、激辛ブームの火付け役となった「激辛煎餅」だ。生地の中に極限まで一味唐辛子を入れるだけに留まらず、仕上げにもさらに一味唐辛子をまぶしたという真っ赤なせんべいは、食べる前から汗が噴き出そうな一枚。ほかにも、シナモンやイカ墨など変わり種も。
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