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73〜96件(全133件)
お酒と料理 えいよう
古材を再利用した木製カウンターや温もりある大正ガラスなど、店内はゆっくりくつろげる雰囲気。「農家の弟や知人が育ててくれた野菜や米を使うことが多いので、食材を大切に扱いたい」と店主の清水峰夫さん。やわらかなこんにゃくは一から作る自家製で、出汁は昆布とかつおで毎日引く。注文後にじっくりと炊きあげる土鍋ごはんを待ちつつ、地酒をちびちびやるのが最高に心地よいのだ。
#武蔵境
#居酒屋
#武蔵境
#和食
#居酒屋
#日本酒
さかな家 碧(あお)
「魚屋さんとの出会いがきっかけで」開業された魚料理店だが、店主は中華料理で修業し、父の居酒屋を手伝ったという経歴の持ち主。豊洲仕入れの魚は上物揃いで、身の弾力がすさまじいアジ、三重のカワハギ、氷見のブリなど、旬のスターが勢揃い。中華風もつ煮など、独自のアテもたまらない。
#武蔵境
#海鮮
#武蔵境
#和食
#居酒屋
#海鮮
手打ちうどん へそまがり
路地の奥に潜む一軒家のうどん屋。古民家風の店内は居間のようで、冬にうれしいこたつ席もある。うどんは店主が「自分好みが食べたくて」と、毎朝こね、踏み、寝かせ、注文後に手切り。稲庭風の細打ちだが、さばや煮干しも用いた滋味深い肉汁にくぐらせれば、弾力もあり舌触りなめらか。
#小金井
#うどん
#小金井
#ランチ
#うどん
キッチンconro
「大事なのは香り。利かせるところは利かせ、他は主張しすぎないように」との修業時代の教えを大切に守り続けるタイ料理の店。カオマンガイを頬張れば鶏油とショウガで炒めたタイ米のかぐわしさ、ジンジャーソースのすっきりしたコク、蒸し鶏の旨味が次々と現れ、香りと共に複雑に絡みあう。
#三鷹
#タイ料理
#三鷹
#タイ料理
農家のピザ ミノールマルシェ
店主自慢の栽培野菜を用いたピザ店。最初はテイクアウト専門だったが、「その場で食べたい」との声を受けてウッドデッキを手作り。店主の息子さんが30分付きっきりで焼き上げるピザには山芋粉や米粉などが配合され、サクふわ生地と多彩な香味に小躍り必至だ。
#小金井
#ピザ
#小金井
#ピザ
#野菜料理
ButaBaco
ハンバーガーと世界のソーセージ、豚肉料理の店。アンガス牛の超粗挽きパテと自家製ベーコンを重ね、その上にスモークチーズが雪のように積もったベーコンスモークチーズバーガーが名物。かぶりつけば肉のうまみと香りが突き抜ける。日替わりで常時8~10種用意される、世界のソーセージも無添加で手作り。
#三鷹
#洋食
#三鷹
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#ランチ
フォーとバインミーのお店 Pho You
活力を引き出すベトナムめしが味わえる店。本場の優しい味を大切に、日本人に合うよう調整している。フォーは固めに茹でてあり心地よい喉越し。バインミーは外カリ中フワの米粉パンにベトナム風ハムやレバーパテ、ダイコンとニンジンの酢漬けをサンド。辛味と酸味の共演だ。
#三鷹
#アジア・エスニック
#三鷹
#アジア・エスニック
BISTRO ROSIER(ビストロ ロジエ)
静岡県産の銘柄豚・LYB豚を堪能できるビストロ。様々な豚料理が並ぶ中、一番人気はロティ。肉の塊の両面を200℃のオーブンで焼き、70℃前後の温度で休ませたものでしっとり上品な舌触り。ひき肉たっぷりな特製デミソースが魅力のオムライスプレートも人気。
#武蔵境
#洋食
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#オムライス
#グルメ
にしまきごはん
古民家の、落ち着く畳敷きの空間でベジごはんを味わえる店。店主の西 真紀さんは無類の野菜好きで、地元小金井の旬野菜を仕入れ、主菜は大豆ミートや高野豆腐をカツ、餃子などに見事に仕立てる。かと思えばごりごりスパイスを挽いた豆乳チャイや、キウイとリンゴのマフィンなどもある。
#小金井
#野菜料理
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#カフェ
#スイーツ
cafe koti(カフェ コティ)
陶芸家のアトリエを間借りした店内で、動物性食材を使わないオリジナルレシピの焼き菓子が味わえるカフェ。洋梨のマフィンはコンポートを生地に練り込み、柿がまばゆい色を放つタルトは、土台のクッキーが甘さ控えめで熟した柿の甘みが映える。主役が日によって変わる一期一会の楽しみも。
#小金井
#スイーツ
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#カフェ
#ケーキ
ocio Healingspace&Cafe(オシオ ヒーリングスペースアンドカフェ)
書店に併設され、ヒーリングスペースもあるカフェ。故に、カフェで出されるお菓子やコーヒーにも癒し効果が大きい。温めて出すことでほろりと和ませてくれる白みそゴマクッキーや、ザクザクと気分を上げてくれる玄米酒粕のクラッカー、全てを包み込むコーヒーの味にぜひ癒されて。
#小金井
#スイーツ
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#コーヒー
#ケーキ
すうぷ屋 でみCafé
ギャラリーに併設されたカフェ。ハンドメイド作品の販売や、ワークショップ、ライブの開催もしている。名物は見た目以上にボリューミーなおからドーナツ。プレーンドーナツはジュースやビール、何にでも合う。チョコ、ラベンダーなどのフレーバーも日替わりで登場。
#小金井
#スイーツ
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NORIZ COFFEE(ノリズコーヒー)
コーヒーと相性の良いスイーツが魅力のカフェ。しっとりした生地のロールケーキは、ホワイトチョコを混ぜた生クリームとエスプレッソキャラメルソースとの対比が素晴らしい。卵の風味が際立つプリンは、一拍置くとラム酒が舞い、しばらく香る。思わず両方食べたくなる美味しさだ。
#武蔵境
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#プリン
WISE MAN COFFEE(ワイズマンコーヒー)
自家焙煎したコーヒーが評判のカフェだが、それを活かしたアフォガードもまた魅力。濃厚かつすっきりした苦味の深煎り、ブレンドNo.3を使ったエスプレッソにアイスクリームを重ねてある。冷えた豆とミルクの出会いで、アプリコットに似た風味が。またホットコーヒーはブレンド、シングルオリジンの全10種前後から選べる。
#小金井
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Rose & M
スイーツと壁面の棚に並ぶカップ&ソーサーが魅力のカフェ。色濃くしっかりキャラメリゼされ、甘みと酸味をサクサクのパイ生地と生クリームが増幅するタルトタタン。手絞りの国産レモン果汁をたっぷり使ったレモンケーキなどがおすすめ。ショーケースには『佐藤洋菓子店』が間借りしている。
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MORI BAKERY
住宅地の中で自宅の軒先を改装し、オープンしたパン屋。ホシノ天然酵母と自家製のレーズン酵母をパンによって使い分け、長時間冷蔵発酵で国産小麦の持ち味を前面に出している。自家製つぶあんが入ったよもぎあんぱんは、「ここのが一番よもぎが濃厚」と評判。
#武蔵境
#パン
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ここね
住宅地にある、かわいい外観のパン屋。ガリッとした食感が際立つメロンパンや、旬の食材を主役にした総菜パンが次々と食欲をそそる。いずれの品にも二人組の店主が二人三脚で練り上げたアイデアが満載。期間限定の季節商品が入れ替わり現れ、その時々の出会いが楽しめる店だ。
#三鷹
#パン
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いでぱん
住宅地のパン屋。自宅でパン教室を開いていた店主が、「普段から気軽に買えたら」との声に背中を押され、2016年に始めた店。きび砂糖、ゲランドの塩など材料は無添加にこだわり、中に入れる具材も含め、どれも丁寧に手作りしている。季節ごとにトッピングが変わるデニッシュなどがおすすめ。
#武蔵境
#パン
#武蔵境
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ブーランジェリー hiro
生活道路に面し、下校途中の学生の寄り道スポットにもなっているパン屋。店主は都内のパン屋に約20年間勤務し、独立。ハード系パンの種類が豊富で、ベーコンエピは辛さ控えめで子供にも大人にも好評。ライ麦で作るカンパーニュのもっちり食感もヤミツキものだ。
#三鷹
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スターバックス コーヒー 西東京新町店
2020年11月24日、「珈琲館 くすの樹」の跡地に開店した。
#武蔵境
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【閉店】杏苑(きょうえん)
中華一筋60年の店主・本山健(たけし)さんが営む店。中国料理では定番の酸辣湯麺を「もっと優しい味に」と改良。溶き卵の甘みが辛さを絶妙に中和し、レンコン粉を練り込んだプリプリの麺とも相性バッチリ。※2022年6月12日閉店
#三鷹
#ラーメン
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麺や 純氣(じゅんき)
博多とんこつは、豚の頭を高温で18時間炊いたサラサラで臭みのないあっさり味のスープが自慢。好みで高菜を加えれば辛味にブーストがかかり、箸を進める手が止まらない。
#武蔵境
#ラーメン
#武蔵境
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ワンタンメンの満月 三鷹店
本店の山形県酒田市で60年以上続く老舗。定番のワンタンメンにゴマラー油が加わった「スタミナ」は、ほのかな辛味で体の奥から熱を帯びるよう。
#三鷹
#ラーメン
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中華そば 春秋庵
ベースは、魚介出汁に豚と鶏のガラスープ、貝柱入り醤油ダレを合わせたあっさり系。そこに特製の麻辣醤が加わり、真紅の一杯に変貌する。
#小金井
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#小金井
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