株式会社トリコロール
創業1936年、全国に約60店舗の喫茶・カフェ・レストラン・ブーランジェリーを運営する株式会社トリコロール(本社：東京都港区、代表取締役社長：柴田 直孝)の連結子会社である株式会社トリコロール・ホスピタリティ・イノベーションは、「BURDIGALA MARUNOUCHI The Lounge（ブルディガラ マルノウチ ザ ラウンジ）」を2025年6月2日(月)に開業いたします

BURDIGALA MARUNOUCHI The Lounge

「BURDIGALA MARUNOUCHI The Lounge」は隣接するレストラン「BURDIGALA MARUNOUCHI The Restaurant」のラウンジとして、食前や食後に大切な方と時間を重ねたいときなどに、ほっとしたくつろぎのひとときをお楽しみいただけます


BURDIGALA MARUNOUCHI The Lounge

そして、ちょっとしたテレワーク、お友達との待ち合わせ、お買い物の合間にも、丸の内で過ごすひとときを少しだけ上質に、心地よくお過ごしいただくCafe & Barとしてもご利用可能です


「BURDIGALA MARUNOUCHI The Lounge」スペシャリテ

「BURDIGALA MARUNOUCHI The Lounge」左から　白のパフェ/黒のパフェ

「黒のパフェ」はひとつひとつ表現を変えた、いくつものチョコレートが重なっています。チョコレートケーキ、チョコレートアイス、メレンゲショコラ、フィアンティーヌショコラを、フランボワーズピューレ、シャルドネジュレがやさしく包み、食べ進めるごとに、全体を上品にマリアージュいたします

「黒のパフェ」に合わせるおすすめマリアージュカクテルは「キール・アンぺリアル」

「BURDIGALA MARUNOUCHI The Lounge」黒のパフェ × キール・アンぺリアル

「キール・アンぺリアル」は、シャンパーニュをベースにフランボワーズを合わせたカクテル。「黒のパフェ」の重なり合うチョコレートの味わいを、「キール・アンぺリアル」の甘酸っぱく、そしてすっきりとした味わいで包み込みます

そして「白のパフェ」に合わせるおすすめマリアージュはシャンパーニュ「ペリエ ジュエ グラン ブリュット」

「BURDIGALA MARUNOUCHI The Lounge」白のパフェ × シャンパーニュ ペリエ ジュエ

「白のパフェ」は旬のおいしさを重ね合わせた季節のパフェ。初夏の時期はメロンを使用しています。
生のメロン、メロンジュレ、シャルドネジュレを重ね、エルダーフラワーにて全体に軽やかさを演出いたしました

アロマとフレーバーが融合し、素晴らしく丸みを帯びた大らかなシャンパーニュ「ペリエ ジュエ グラン ブリュット」とのマリアージュは、丸の内で過ごす、艶やかな大人のひとときを演出いたします

■ショップ概要
名称　　　　 ： BURDIGALA MARUNOUCHI The Lounge（ブルディガラ マルノウチ ザ ラウンジ）
所在地　　　 ： 〒100-6505　東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸ビル5F
開業日　　　 ： 2025年6月2日(月)
営業時間　　 ： 11:00 - 22:00 (平日・土日) / 11:00 - 23:00 (金)
定休日　　　 ： なし　　※新丸ビルの定休日に準じて休業となる場合がございます
HP 　　 　　 ： https://burdigala.co.jp/



■ブランド紹介：BURDIGALA（ブルディガラ）につきまして

BOULANGERIE BURDIGALA 広尾本店

ブランドコンセプトは「日常生活を少しだけ上質に」

広尾に本店、そして東京駅構内グランスタ東京にフラッグシップショップ「ブルディガラトーキョー」を構えるブルディガラでは、日々の暮らしのなか心のこもったもの、地球に優しいもの、からだを大切にすること、かけがえのない 今ある幸せを感じられること、本質的であり、品の良さを「上質」と考え、大切にしています

ブランド名 　：BURDIGALA（ブルディガラ）
本店所在地 　：〒106-0047　東京都港区南麻布4-5-66
公式HP URL：https://burdigala.co.jp/
Instagram： https://www.instagram.com/burdigala_depuis1997/


■隣接レストランのご紹介
BURDIGALA MARUNOUCHI The Restaurant（ブルディガラ マルノウチ ザ レストラン）

「未来のために 地球のために」私たちが出来ることを選択し、日本の食材や文化をフランス料理の技法を用いて提供するレストランです。心身の幸せ、そして人と文化を持続的な発展、さらに50年後 100年後にも 健康的な「食」を楽しめるためのバトンをつなぐことを大切にしています
料理は 素材がもつ個性を活かし、季節ごとに変わる 繊細な味の重なり合いを表現しています。まるで映画を1本鑑賞するような、一皿一皿の物語を堪能いただけるように仕上げています

所在地　 ： 〒100-6505　東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸ビル5F
営業時間 ： LUNCH 11:30 - 15:00 (L.o13:30) / DINNER 17:30 - 22:00 (L.o20:00)
定休日 ： なし　　 ※新丸ビルの定休日に準じて休業となる場合がございます
ご予約 ： https://www.tablecheck.com/shops/burdigala-marunouchi/reserve
HP ：https://burdigala.co.jp/shop/marunouchi-therestaurant/



■会社概要
会社名　　：株式会社トリコロール・ホスピタリティ・イノベーション
　　　　　　※株式会社トリコロール 連結子会社
代表者　　：代表取締役社長　柴田 直孝
所在地　　：〒105-0004　東京都港区新橋6丁目12-5 TRCビル
創業　　　： 平成29年
URL　　　：http://www.tricolore.co.jp　
主な事業　：レストラン経営
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