酒場 浮雲

閑静な住宅地にある、故郷を感じる酒場。店主一家が店を切り盛りし、お客さんも地元住民が多く、「みんなの家」といった雰囲気。看板の焼き鳥と焼きとんは、創業から継ぎ足しのタレでいただく。タマネギやニンジン、リンゴなどの爽やかな甘みがクセになるおいしさだ。

クラフト感のある温かい風情に心休まる店。旬の食材を使った細やかな味わいの家庭料理をいただける。来るたびに違うつまみがあると常連客にも評判だ。店主のご主人が釣った魚がメニューに出ることもあり、その日は特に多くの客が集まる。

気さくな風情の立ち飲み屋。酒場の多いにぎやかな界隈にあり、店主の気張らない雰囲気が心地よい。お手頃価格すぎるクラフトビールや、自家製ナゲットやクミン香るポテサラなどの、手の込んだつまみも魅力だ。

篠崎駅から徒歩20分、商店街の奥にある酒場。1967年創業。昔ながらの昭和酒場の風情が人気で、一体感あるコの字カウンターにいつでも笑い声があふれている。

商店街の一角に立つ、渋い外観の居酒屋。厨房を覆い隠すように貼り並べられた短冊メニューには、馬串焼、ヤツメ鍋などの聞きなれない料理が目に付く。港町である土崎の新鮮な魚の旨さを味わえるイワシ刺身や、チーズの焼ける香りが漂うチーズポテト焼き、そして湯豆腐などがおすすめ。

アメリカ古着店の買い付けのため、現地に足を運ぶうちに惚れ込んだスイーツが看板メニュー。オレオがザクザクのチーズケーキ、アップルタルトなど、素朴ながら広がる香りには心が躍る。中でもベリーパイはブルーベリー、ラズベリー、ストロベリーの3種のジャム入りで甘酸っぱさにキュン。

タイの屋台風料理店。店名はタイ語で「お弁当」の意。「お弁当みたいに楽しんでほしい」と2022年にオープンした。現地のホテル出身の料理人が手がけるメニューは首都・バンコクで親しまれる品が中心だ。調味料も唐辛子もタイのものにこだわり、辛さもほぼ手加減ナシ。

スリランカで紅茶を学んだ店主が現地の７大産地から、茶園別の約20種類の茶葉を扱う。2階のカフェではスリランカ人仕込みのとっておきのチキンカレーが味わえる。11種類のスパイスと野菜、鶏モモ肉を炒め、仕上げにココナツミルクを入れてサラサラ軽やかだ。

名立たるバーガー店3店で腕を磨いた店主が2019年に始めた。マヨネーズから自家製で、パテもUSビーフのミスジをブロックで仕入れ、自らハンドチョップし調理。27種類あるバーガーは目移りするが、迷ったら本場のダイナーでおなじみというプルドポークバーガーをぜひ。

白濁したスープは、力強い旨味をたたえつつ、後味は軽やか。慎重にアクを取り除きながら、鶏と豚、魚介のバランスを重視して出汁を取っている。国産小麦「春よ来い」を使用した特注麺は、もちっとした弾力が心地良く、スープとの相性も抜群だ。