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根津 日本酒 多田
料理人の多田修平さんと唎酒師の章子さんの二人三脚で切り盛り。日本酒を主役とした旬の食材をふんだんに使ったおまかせのコースを提供してくれる。各料理に合うお酒を順次提案してくれるのもうれしい。
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根津 たけもと
店主の恰幅のいい体は“うまいもん作ってくれる”オーラが全開。シンプルな料理は地酒との相性抜群。「蔵元の思いなどは伝えますが、押しつけはしません。自由に地酒を楽しんでください」。
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るな。
熱海駅前にある食事とお酒の店。昭和2年(1927)の創業で一番人気はいかメンチ。
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たみちゃん
立石仲見世商店街の一角に現れる、ピンク色の外観が目を引く居酒屋「たみちゃん」。たみちゃんこと、渡辺さんが作るお料理は種類豊富なうえに、どれも家庭的な味わいで、ほっとした時間を過ごせる。お客さんとの距離が近く、気付けばお店全体で盛り上がっているなんてことも……?!
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伊酒屋いえもん
2018年6月オープンのイタリアン居酒屋。店主の佐々木さんの料理人歴は約20年。独特の発想で生まれたオリジナルメニューも多数。
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大衆ビストロPINE(パイン)
クラフトビールとそれに合うフードが看板メニューのビストロ。季節の料理に合わせたドリンクの裏メニューもあり。
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緑(みどり)
2017年にオープン。提灯の点々と灯ともる細い路地の奥にある一軒家酒場という、若干怪しいシチュエーションがたまらない。何を頼んでも旨く、しかもメニューは日々進化中だ。
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百味 所沢プロペ店(ひゃくみ ところざわプロペてん)
所沢の酒飲みで知らぬ者のない有名店。午前11時から飲め、なんでも安くて旨い大箱酒場。時間に関係なく、多くの酔客の笑い声が響く。
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範(てほん)
お店を1人で切り盛りする、福島出身の真理子ママ「うちはまずお通しが100円でたっぷり出るから、足りなかったら他を注文して」。
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鳩家
入間駅から歩くこと約15分。街道沿いの横道に、突如一本の小さな飲み屋街が現れる。『鳩家』は50年以上の歴史を誇る古株で、2代目と3代目の親子で店を守る焼き鳥屋。名物の焼き鳥はもちろん、初代から受け継がれた野菜の煮込みの素直な味わいが、心に染みる。
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おらく
飯能駅北口の目の前にどーんと構える、創業から70年を超える老舗酒場。先代が銀座の寿司屋で修業を積んだ名残か、鮮魚も旨い。
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abbina(アッビナ)
国内外のクラフトビールを名物とするパブ。ビールの銘柄は、およそ1~2週に1度のタイミングで入れ替わるため、その時々で異なるビールを楽しめる。料理も、生ハム、ラザニア、チーズテリーヌなどクラフトビールと相性のよいラインナップがそろう。
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スタンドヒーロー
水道橋駅から歩いてすぐの立地にある立ち飲み酒場。名物のハムカツは380円とは思えない分厚さとボリューム感。17時の開店とともに多くのサラリーマンが足しげく通う名店である。
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もつ焼でん
「汁多めがいい方は“つゆだく”と言ってください」と客のオーダーに答える店主の内田克彦さんの笑顔で、店内は常に活気づいている。コリッと歯切れのよい豚なんこつの煮込みがサッパリと美味い。
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酒菜 向日葵(ひまわり)
丁寧に盛り合わせた刺し身が魅力の、アットホームな居酒屋。「素材が良いのは当たり前。どう喜んでいただくかを考えています」と大将の加瀬眞孝(まさなり)さんは語る。
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【閉店】平家(へいけ)
ちょっと怪しい雰囲気の「ビル内横丁」の中にある、飲める中華の最高峰。酒飲み心をくすぐるラインナップが誘惑してくる店だ。試してほしいのは牛乳割のお酒、その名も「農協サワー」。
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鯵家(あじや)
都内でも珍しいアジ料理の専門店。新鮮な刺し身や丼はもちろんのこと、アジフライ、骨と尻尾を叩いたアジメンチといった揚げ物も幅広く揃える。ランチの定食はボリューム満点で、お腹いっぱい。
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だるま
美人姉妹がきりもりする老舗。名物は肉豆腐で、丸見えの広い厨房に炊き出し用の大っきな鍋でグッツグツと煮込む。気立てのいい姉妹の人柄に惹かれ、連日足を運ぶ常連も多数。
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あらばしり
2016年に開業した新しい居酒屋。店主の目利きで厳選された実力ある日本酒と、全国各地の旬の素材を使った小料理たちが評判を呼ぶ。若き店主の気の利いた人柄も人気の秘訣か。
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ますらお
開業からすぐに人気沸騰した立ち飲み居酒屋。価格帯こそリーズナブルだが、料理はどれもひと工夫の効いたものばかり。全国から取り寄せた地酒も豊富で、しっかりとフロアに気を配る接客も気持ちいい。
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酒亭 沿露目(ぞろめ)
さながらオーセンティックバーのような雰囲気だが、多種多様な日本酒を用意。お客との会話に花を咲かせながら、好みに合った銘柄をセレクトしてくれる。つまみも日本酒に合ったラインナップ。
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酒肆 一村(しゅし いっそん)
日本酒酒場 『酒亭 沿露目』の姉妹店。敷居の高そうな隠れ家バーの佇まいだが、オーセンティックバー初心者も安心の店。5 種類もあるレモンサワーが人気で、豊富なフードメニューも絶品だ。
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AOBAYA
人気のしょうが焼きは濃厚な味噌ダレとゴマがマッチしてガッツリ系の味に仕上がっている。隠し味にリンゴジュースを使用し、爽やかな風味も感じられるメニューなので女性からの人気も高い。
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魚谷
70年続いた魚屋の3代目として経験を積んできた店主が腕をふるうお店。日替わりのおつまみセットが人気だ。奥さんが書くお品書きに赤字のメニューがあれば、旬の味を堪能できる合図。
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