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5497〜5520件(全5527件)
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銀座 君嶋屋(ぎんざ きみじまや)
1892(明治25)年に創業した老舗酒屋の銀座店。店内には日本酒とワインがずらりと並び、スタンディングバーで常時10種類以上を楽しめる。週末に登場する飲み比べセットも人気。
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にほん酒や
日本酒と創作料理を味わえる店。店主の実家がある青森から取り寄せた野菜や古来種野菜をはじめ、こだわりの食材で生み出すオリジナル料理と店主おすすめの日本酒との妙を堪能できる。
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日本酒庵 吟の杜(にほんしゅあんぎんのもり)
日本酒をもっと多くの人に楽しんでもらいたいと、常時50種を用意。純米酒、純米吟醸酒を1杯(90㏄)の飲みやすい量で提供。お酒に合わせた創作料理も好評だ。
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ラコタ
タイ料理と日本酒の融合が楽しめる店。化学調味料に頼らない身体に優しいタイ料理を日本の四季を意識しつつ提供。意外とよく合う日本酒との組み合わせに開眼させられる。
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大槻(おおつき)
ワインも日本酒も揃う、カウンター中心の居酒屋。気さくな主人が出迎えてくれ、一人でも寄りやすいのも魅力。店主渾身のその日のおすすめをいただきながら長居ができる。
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Fingal(ふぃんがる)
隠れ家的な雰囲気が心地よい、正統派ウイスキーバー。ウイスキー好きのオーナーバーテンダーがウイスキーはもちろん、化学の知識を駆使して極上のカクテルも提供してくれる。
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歯車(はぐるま)
建物2階のウッディなドアを開けると、そこは暗がり。日が落ちる前からローソクの明かりで迎え入れてくれる。メニューはなし。好みを伝えてオリジナルカクテルをいただこう。
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Bar 柿沼(バーかきぬま)
和モダンを基調としたシックな店内に、クラシックやジャズが流れる落ち着いた空間が広がる。スタンダードなカクテルをアレンジした珠玉のカクテルに魅了される女性客も多い。
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大山ラーメン・つけ麺
ミャンマー出身の店主が腕を振るう。看板は5段階まで辛さを選べる大山辛いラーメン。ヨーグルトや豆乳を加えた特製の辛ダレがクセになる味わいと評判だ。
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中華ソバ 伊吹(いぶき)
全国の店を食べ歩き、独学で開店した店主による煮干し系ラーメンがニボラーに好評。一杯につき130~200gもの煮干しを多用したスープは他にはない濃厚さ。
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【閉店】中華そば さわ
2018年12月の登場以来、多くのラーメンマニアの心を掴む新鋭。カウンター6席の小さな店構えで魚介と鶏ガラを用いた澄んだスープと中細ストレート麺の相性が抜群だ。
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煮干そば 流。(る)
特製煮干だしスープと自家製麺でラーメンファンを虜(とりこ)にする新進気鋭のラーメン店。サイドメニューやおみやげ煮干そば900円なども持ち帰り可。
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中華そば屋伊藤
九十九里浜産の白口と青口のイワシの煮干しを2、3種ブレンドし、高級煮干しを惜しげもなく使用した煮干しスープと自家製ストレート麺の相性が、抜群。そばと肉そばの2本柱。
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博多ラーメン 虎
王子駅からほど近い、正統派博多ラーメンの店。国産豚の頭だけをじっくりと時間をかけて煮込んだこだわりの豚骨スープは、クセがなく濃厚と評判。リピーターも多い。
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たけちゃんにぼしらーめん
駅近くの路地にある、煮干し系の先駆者的存在。煮干し系と豚骨系を合わせたWスープに旨味が凝縮されている。
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らいおん府中本店
昭和56年創業以来、地元で愛される人気店。1日4回作るという自慢のスープはこってり濃厚。調布駅近くにも支店がある。
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熊王ラーメン
昭和45年創業の行列店。チャーシューに使用する大量の正肉を使った奥行きあるスープや、しっかりとしたチャーシューが自慢。
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新八王子らーめん 如拙(じょせつ)
八王子ラーメンの進化版が食べられるお店。18種類の素材で作った清ちん湯たんスープがベースで、透明感がありスッキリした後味が魅力だ。
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中華そば みのや
「第4回最強の次世代ラーメン決定戦!」で準優勝した実力者の店主が営む。煮干しが香るまろやかなスープが絶品。
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【閉店】ゆきふじ
看板メニューの紅湯麺は、黒酢と辣油と香辛料を独自の配合で合わせたエスニックテイストで癖になる味わい。中華そば、鶏白湯麺も素材の滋味深さを引き出した一杯で、総合力の高さがうかがえる。
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光華飯店
ラーメン一杯450円、プラス170円で丼がつく、令和時代に鈍く輝く高コスパ町中華。圧巻のメニュー量にも関わらず、店主は「あんかけにする?しない?」と客に声を掛け、今日もメニューが増えていく。
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北京亭
60年の歴史を誇る老舗町中華。ラーメンから焼きそば、定食まで何でもそろっている。マスターの手際良く中華鍋を振る姿、店内を飛び交う北京語など料理を待つ時間も楽しい。中華をベースに作られた餡かけ風のカレーも隠れた逸品。
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【閉店】神保町 黒須(くろす)
鶏、煮干し、豚…と素材に関わらず、旨味を一点に凝縮させた出汁に完璧なバランスにブレンドされたタレ(塩・醤油)がマッチした芸術的な一杯。限定麺も豊富で、リピーターが続出している。
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中華そば 永楽
1953年開店の老舗で、現在は3代目が切り盛りしている。もやしそばは代々変わらないレシピで作られており、立ち上る焦がしネギの香りが特徴。
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