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553〜576件(全820件)
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鶏料理 文鳥
店主の丁寧な技が生み出す鶏料理は、2015年の開店後すぐ評判に。特製のレバーペーストは口あたりなめらかで、地酒を喉に少しずつ流しながらつまむのにもってこい。
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大衆酒場 したぢ屋
オープンからわずか半年で大賑わいとなった大衆酒場。人々を惹きつける理由は、マグロブツ100円など懐に優しい絶品料理の数々だ。ホッピーとともに肴が喉を通ればこの上ない幸せに。
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呑飲(のんの)
甘辛ダレで味付けされたレバーと、シャキシャキレタスをもちもちのマフィンで挟んだ「レバーガー」はオリジナリティーに溢れる。ほかでは味わえない秀逸な品にかぶりつこう。
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菜苑(さいえん)
白米の上に、ピリッと辛さが効くレバーと、大量のネギをのせた「純レバ丼」が看板メニュー。開店以来、クセになる味わいで多くの常連を虜にしてきた逸品がここにあり。
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ノミヤ洋菓子店/五席酒場ノミヤ
昼はテイクアウト専門の『ノミヤ洋菓子店』、夜はケーキとお酒のペアリングを楽しめる『五席酒場ノミヤ』となる店。店主の川﨑雅代さんは、パティシエと女将の一人二役をこなす。
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ろばた焼き 海賊
カウンターに並ぶ魚はすべて活きじめの築地市場や産直仕入れ。たまり醤油を仕上げに用いる煮魚や、鮮やかな手つきで焼く塩焼きは、鮮度を生かした絶妙な火入れだ。下町価格ながら5種以上が華やかに盛られた刺し身盛り合わせはスタッフ厳選の酒と味わいたい。
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上野 れんこん
前菜からデザートまで20種類以上そろうレンコン料理が名物で、コースもある。日本酒は「寫楽」「黒龍」「獺祭」など銘酒がそろい、れんこん焼酎「荷葉のしずく」も味わえる。
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【閉店】十勝 DINING 豚っく(ぶたっく)
北海道十勝出身のオーナーが提供するのが、現地直送の十勝豚。脂身が多く、赤身肉が柔らかいのが特徴。バラ肉のしゃぶしゃぶは脂身の甘さが際立ち、口の中で溶けてしまう。
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寿司バル弁慶 神田店
「佐渡の地酒をはじめオール新潟県産のカップ酒を、常時23~25種用意しています。カップ酒は、お客さんがセルフで冷蔵庫から自由に選んで飲めるシステムなんです」と店長の白木実さん。目の前で職人が握り、ポンポンとテンポよくカウンターに置いてくれるスタイルは、本格的な寿司屋さながら。
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大塚まるま
老朽化のため惜しまれつつ閉店した日本酒の名店『こなから』の店主が、2016年に開いた日本酒酒場。約30種もの日本酒をそろえ、酒と相性のよい汁物や煮物に珍味など、飲んべえがウキウキする気の利いたつまみとともに味わうことができる。
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地酒や もっと
「流行りの日本酒よりも、控えめだけれど燗酒にしてじっくり飲みたくなる銘柄を応援したい。」と語る店主の言葉通り、この店には燗酒タイプの日本酒が豊富にそろう。燗酒以外にも、冷酒など幅広い味をそろえ、銘柄は約40種類ほどあるという。
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ぐいのみ大
日本酒のなかで最も手間とコストをかけて造る高価な大吟醸を手頃な価格で飲めると評判の店。なかには、入手困難と言われている銘柄もあるという。好みの大吟醸を3種選んで、飲み比べできる「大吟醸唎き酒セット」は、この店の名物となっている。
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酒蔵 きたやま
30年以上前の創業時から質の高い日本酒を提供し続け、大塚の日本酒文化を支えてきた老舗酒場。後口がきれいで喉ごしがいい味を主軸に、普通酒から大吟醸までまんべんなくそろえ、約50種類を常備する。気分に合わせて、板前が丁寧に作る酒肴と楽しみたい。
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肉小屋 板橋本店
栃木産黒毛和牛のミスジやエゾシカの肩ロースなど、時季ごとに産地が変わる国産赤身肉がメインメニュー。提供時には、トリュフキャビアや自家製韓国調味料・タテギなど、彩り豊かな薬味が添えられる。肉は驚くほどやわらかでジューシーだ。
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神田 日本酒バル 酒趣(しゅしゅ)
カウンターとテーブル席があるが、初めてなら、スタッフにお酒の好みを伝えやすいカウンター席がおすすめ。熟成酒と料理のペアリングを楽しめる。個性的なレモンサワーもぜひ味わって。
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立呑みひろし
お酒もつまみも大体400円以下とリーズナブル。柿ピーやオニオンスライス各150円など簡単なものから、豚肉とナスのオイル焼き350円など手の込んだ料理もあり、毎日でも楽しめる。
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【閉店】ダイニング ハルコマ
地元岐阜市の郷土料理けいちゃん焼きや元タイ料理屋店長の経歴を活かしたガパオライスなど、つまみも店内も鷲見さんカラーが随所に。ジャズライブや寄席、マジックショーも開催!
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駒露地
うなぎ串313円やねぎとろとアボカド豆腐518円など50種近くの品書きが並ぶ。豊富な地酒と豊富なつまみに女将さんの朗らかな人柄があいまって、つい長居してしまう。
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冨久晴(ふくはる)
常連客が集う創業68年の正しき大衆酒場。看板メニューのもつ焼各130円に、初代から注ぎ足しのタレで焼くレバや辛味噌で味わうナンコツたたき。ナンコツのコリコリ感とパンチのある味噌味がホッピーを誘引!
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鳥よし
肉専門店を営んでいたオーナーが質のよい鶏肉を厳選。串に打たれた生肉はガラスケース越しにも新鮮で、ぷりぷりした鳥刺しも注文の多い一品だ。
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新日の基(しんひのもと)
復員兵の宿舎を改装した歴史ある居酒屋。店内には何本もの梁はりがアーチを描き、隠れ家のような趣だ。旬の魚を手軽に食べられるとあって、足しげく通う常連も多い。
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老酒舗(ろうしゅほ)
昔ながらの北京の大衆酒場のツマミを気取らず味わえるこの店。炒飯や土鍋、餃子が人気で、素朴で懐かしい味わいは中国出身のお客さんからも人気が高い。
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【閉店】ミルクワンタン 鳥藤(とりふじ)
10品前後の料理が勝手に運ばれてくる独自ルール(料理だけなら3000円程度)で、シメに登場する「ミルクワンタン」は戦後の貧しい時代に「少しでも栄養があるものを」と初代が考案。
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羅生門
当初はおでん屋としてスタートし、以後70年近くにわたって愛され続ける憩いの場。カウンター奧の大鍋で香り立つ伝統の「煮込み」は、おかわりする人もいるほどのおいしさだ。
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