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73〜88件(全88件)
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洋庖丁 板橋店(ようぼうちょう いたばしてん)
全ての料理を注文後に調理したり、炒めものに使うニンニクはすり下ろして熟成したりと手間暇を惜しまない。純正ラードでコクを出す炒めものは、ご飯が進む濃いめの味だ。コショウの効いた名物・からし焼肉は、店員も「まかないで1年食べ続けている」というやみつきのうまさ!
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寿ぎ乃家(すぎのや)
先代が数十年前まで同じ土地で養鶏場をやっていたという超専門一家が営む鶏肉料理店。鶏はもちろんのこと、他の食材にもこだわっており、ご飯はコシヒカリをガス釜で炊き上げつやつやに。漬物は店主の息子さんの特製だ。非の打ちどころのない定食をぜひ味わってほしい。
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うっちゃり
カウンターには旬の恵みを使った大皿料理がずらり。3点盛りを頼んだら、4点盛りになっていたり、1人客が多いからとほとんどの料理がハーフサイズ提供していたりと気遣いが嬉しい。
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仲宿酒蔵
2代目の石井祥一さんが毎日豊洲から仕入れる魚介の酒肴は、どれも安く驚きの量。「安く多く提供することでその日の食材を使いきる。だから毎日新鮮なものをお出しできるんです」。サービス精神に乾杯!
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おいで家
寿司屋で和食の腕を磨いた若き店主による大衆酒場。抜群の目利きで仕入れる日替わりの魚介類は新鮮そのもの。他にも串焼きが100円~、一品料理が200円~とリーズナブル。平日はランチ営業も。
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北海 三四郎
創業50年以上を誇る老舗酒場。家族経営による温かい雰囲気が居心地抜群。旬の新鮮魚介を中心に、手作り料理が幅広く揃う。店名の「三四郎」は、大将が明治の柔道家「姿三四郎」こと西郷四郎氏の子孫であることから。
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山源
「炭火で焼くのも甘さ控えめのタレも、先代の時から変えてません」。名物の塩ホルモンは網上でへなっとせず、脂の付き具合が想像できる。満席率の高い中でもチエ子婆ちゃんが愛想よく話しかけてくれる温かさは健在。
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やきとん 赤尾
「秋元屋のちれ(脾臓)を食べ、強烈な衝撃を受けたんです」。店主の赤尾さんも酔客にあの衝撃を伝えたいと日々奮闘。朝つぶしたてのちれは弾力がありつつもっちり、辛味噌と抜群に合う。
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匠えん(しょうえん)
数十種のスパイスが芳しい匠えんカレーには、チキンがゴロゴロ。またチキンと野菜、アサリを煮込んだあっさりスープカレーは、玄米ごはんを浸して食べればやみつきに。
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喫茶さかもと
「他の喫茶店では食べられないものを」とアフリカ料理・マフェをカスタマイズ。ピーナッツペーストの香ばしさが甘みを引き立て、チキンは煮込まれてホロホロ。味わい優しく、ボリューミーで大満足の一品。
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カレーハウス LAHAINA(ラハイナ)
タマネギやリンゴを煮詰めた甘めのルーは、客の好みで辛さを調整する。「ウチは香り重視。20倍でも優しい辛さだよ」。ふんわりチーズオムレツとの相性ときたらもう。豚汁との意外なマッチングも癖になる!
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マナカマナ
ネパール料理が知られる前から店をオープン。スパイスの香りが食欲をそそるおかずの定食ダルバート、干し肉の炒め物など、ネパール人シェフによるソウルフードを召し上がれ。ランチでは日替わりカレーも。
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平家(へいけ)
ちょっと怪しい雰囲気の「ビル内横丁」の中にある、飲める中華の最高峰。酒飲み心をくすぐるラインナップが誘惑してくる店だ。試してほしいのは牛乳割のお酒、その名も「農協サワー」。
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大山ラーメン・つけ麺
ミャンマー出身の店主が腕を振るう。看板は5段階まで辛さを選べる大山辛いラーメン。ヨーグルトや豆乳を加えた特製の辛ダレがクセになる味わいと評判だ。
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中華ソバ 伊吹(いぶき)
全国の店を食べ歩き、独学で開店した店主による煮干し系ラーメンがニボラーに好評。一杯につき130~200gもの煮干しを多用したスープは他にはない濃厚さ。
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【閉店】中華そば さわ
2018年12月の登場以来、多くのラーメンマニアの心を掴む新鋭。カウンター6席の小さな店構えで魚介と鶏ガラを用いた澄んだスープと中細ストレート麺の相性が抜群だ。
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