豚骨醤油 蕾(つぼみ)

スッキリなのにコク深い!

シャキッとしたキャベツがのる豚骨醤油キャベツ840円は一番人気。

豚骨100%のスープで、一見家系にも見えるが全く異なる新しい豚骨醤油ラーメンに出合える店。スープは厳選した豚骨を16時間かけて煮だして丁寧に作るので、臭みがなくスッキリとした仕上がりだ。毎日食べても飽きない味で、子どもから年配者まで幅広く支持されている。中太の麺と味がしっかりとしたチャーシューも旨い。

店内はカウンター席のみ。スタッフが笑顔で迎えてくれ、女性一人でも入りやすい。

『豚骨醤油 蕾』店舗詳細

豚骨醤油 蕾(つぼみ)
住所:品川区大井1-34-7/営業時間:11:30~翌1:00(月・土は~23:00)/定休日:日/アクセス:JR・私鉄・りんかい線大井町駅から徒歩5分

ajito ism(アジト イズム)

創作イタリアンラーメン

トマトと辛みが効いたつけ汁と麺の相性抜群のぺぺロッソ880円。

野菜をふんだんに使うトロッとしたスープ・ベジポタの元祖といわれる。人気のロッソに辛みを加えたつけ麺ぺぺロッソがおすすめ。スープパスタのようだが、煮干しやカツオ、醤油が加わり、正しくつけ麺なので特注の太麺とよく合う。つけ麺ロッソのつけ汁にチーズやサラミ、特製スパイスを入れたまぜそば、ピザソバ880円もおすすめだ。

店内入り口付近にはさまざまなフィギュアが飾られている。

『ajito ism』店舗詳細

ajito ism(アジト イズム)
住所:品川区大井1-37-4 オラシオン大井1F/営業時間:11:00~14:00・17:30~20:00(土・日・祝は昼のみ。昼夜とも売り切れ次第閉店)/定休日:土・日(臨時休あり)/アクセス:JR・私鉄・りんかい線大井町駅から徒歩8分

のりや食堂

地元人も納得の和歌山ラーメン

本場・和歌山県人からも旨いと評判の中華そば650円。

都内では数少ない和歌山ラーメン店。スープは膜を張るほどの濃厚さだが、丁寧に下処理をしたゲンコツを使っているので、嫌な臭みがなく豚骨の旨みを感じる。パツンとした食感の細麺がスープとよく絡み、九条ネギがいいアクセントになっている。すりゴマと豚骨スープのつけ汁がたまらない「つけそば」730円も人気。

「毎日打つ麺がぶれないように注意しています」と店主の宮川さん。

『のりや食堂』店舗詳細

のりや食堂
住所:品川区東大井5-19-9 アーバンハイム東大井1F/営業時間:11:30~14:30・17:30~24:00(土は~15:00。日・祝は~15:00・~21:00)/定休日:無/アクセス:JR・私鉄・りんかい線大井町駅から徒歩2分

麺壱吉兆(めんいちきっちょう)

無化調の手打ち白河ラーメン

澄み渡ったスープと手打ち麺の中華そば670円。

福島のご当地ラーメン・白河ラーメンが食べられる店。毎日5時間かけて孟宗竹(モウソウチク)で打つ麺は、太めの縮れ麺でコシが強く、無化調のあっさりスープは鶏ガラがベースで、素材の甘みと深いコクを引き出す。口の中で麺がスープを持ち上げ、ハーモニーを奏でるよう。毎日作る炭火焼きのチャーシューには、肉々しい旨味が凝縮!

孟宗竹で打つことで独特の縮れとコシが出る。
間口いっぱいのカウンター席。入り口から客の背中が見える造りが味わい深い。

『麺壱吉兆』店舗詳細

麺壱吉兆(めんいちきっちょう)
住所:品川区東大井5-6-6/営業時間:11:30~14:30・17:30~20:30(日・祝は昼のみ。土も昼のみの場合あり)/定休日:月・火/アクセス:JR・私鉄・りんかい線大井町駅から徒歩3分

中華そば 永楽(えいらく)

焦がしネギ香る老舗秘伝の一杯!

3種の油で炒めた焦がしネギが具のモヤシやニンジン、豚肉を囲む。麺は平打ちの卵麺。

1953年開店の老舗で、現在は3代目が切り盛り。代々変わらないレシピで作られるもやしそば850円の特徴は、餡の周りをおいしそうな焦がしネギが包囲していること! 3種の油で香りを立たせた焦がしネギの香味とコショウの風味が癖になり、箸が止まらない。そのパンチのある味と、豚のげん骨や背ガラ、鶏ガラなどで作る澄んだスープのバランスがまた絶妙。餡たっぷりなのは「最後まで熱々を」という店主の思いから!

老舗のため年配のお客も多い。2階席も用意。
開店当初から東小路飲食店街に店を構える。昼時は大体行列が。ラーメン650円やワンタンメン800円も人気。

『中華そば 永楽』店舗詳細

中華そば 永楽
住所:品川区東大井5-3-2/営業時間:11:30~21:20LO(土・日・祝は~ 20:20LO)/定休日:月・第3火/アクセス:JR・私鉄・りんかい線大井町駅から徒歩2分

取材・文=速志 淳、鈴木健太 構成=松崎聖子 撮影=金井塚太郎、井原淳一

紹介スポットをマップで見る