オリジナルなパンケーキとかき氷が人気のお店
銀座一丁目にある大きなトマトの絵が目を惹くトマトビルの3階にある『Parlor Vinefru（パーラービネフル）銀座』
店内には、窓を開放してテラス風に過ごせる席と、その反対側のカウンター席があります。
オリジナルなメニュー豊富のパンケーキとかき氷のお店で、夏場や土日は行列必至の人気店です。
オーダーを受けてから、メレンゲをシャカシャカして焼き始めるパンケーキ。
カウンター席に座れば目の前で焼いているとこを眺めることが出来ますよ。
じっくりと丁寧に焼き上げるパンケーキの生地はふわふわで、口どけもしゅわしゅわ。
このパンケーキが、黒猫のオーダーしたメニューになると考えただけで、テンションMAXひゃっほー！
須木栗のモンブラン仕立てのパンケーキ
2021年3月5日スタートの須木栗のパンケーキ。
宮崎県の名産「須木栗」を農家さんから直送している贅沢な期間限定メニュー。
宮崎県の山間部の須木地区は、昼夜の寒暖差が大きいので、栗の身が引き締まり香り豊かで甘い「須木栗」が誕生します。
農家さんの取り置きがなくなり次第終了とのことですが、4月位までは大丈夫そうです。
このメニューは、かき氷でも提供しています。
「須木栗」のペーストを絞る仕上げを目の前でしてくれます。
そんなモンブラン仕立てのパンケーキを、必殺黒猫カッターで“ぱっかーん！”
乳成分を混ぜない須木栗のペーストは、濃厚で栗の味わいが広がります。
ほのかに塩気のあるふわふわパンケーキの間には、ほうじ茶クリーム。栗とほうじ茶の間違いない組み合わせで、ウマウマ倍増にゃー♪
隠れているクルミが良いアクセントになって、あっという間にペロリの美味しさです。
チョコミン党必食のかき氷
そしてチョコミント好きの“チョコミン党”には、ぜひ味わって欲しいかき氷がこちら。
ミントの味わいも強め、弱めとオーダーできるので、あまりチョコミントが得意でない方も大丈夫ですよ。
チョコミン党の黒猫は、もちろんミント強めでオーダー。
自家製のミントシロップとグリーンミントシロップに、ほんの少しのハッカ油をブレンドしたミントソースがたっぷりかかるかき氷の上にミントエスプーマ。
トップには、ミントゼリーとオレオビスケットも乗ります。
かき氷の中のビターなカカオムースとカカオニブに、別添えのパッションフルーツビネガーで味の変化も楽しみながら最後まで美味しく大満足でした。
贅沢な濃厚モンブランパンケーキと爽やかなチョコミントかき氷で、今回も大満足の“黒猫スイーツ散歩”だったにゃー♪
『Parlor Vinefru 銀座』店舗詳細
取材・文・撮影＝ミスター黒猫
