ショコラティエが立ち上げた人気のパティスリー
麻布台ヒルズガーデンプラザBの地下1階にある『パティスリー＆カフェ デリーモ（Pâtisserie & Café DEL’IMMO）麻布台ヒルズ店』。
ショコラティエでもある江口和明シェフが立ち上げたパティスリー。2024年12月現在、こちらのお店を含めて全国に8店舗展開しています。
麻布台ヒルズ店だけでなく、どの店舗も行列ができる人気店です。
カラフルなのに、落ち着いた雰囲気で居心地よい店内。
奥にはカウンター席もあるので、おひとり様でも気軽に楽しむことができます。
麻布台ヒルズ限定のパフェ「エリザベス」
江口和明シェフは国内有名店やベルギーのチョコレート専門店などに勤めた後、2013年の『パティスリー＆カフェ デリーモ』立ち上げ時にシェフパティシエ、ショコラティエとして就任されました。
また最近では、イギリスに本社を置き、歴史と伝統を尊重しながら革新的な商品を生み出している「東インド会社」のシェフパティシエにも就任。麻布台ヒルズ店でもスイーツに合わせた「東インド会社」の紅茶を提供しています。
江口シェフのスイーツは、どれもワクワクするビジュアル美しい一品。特にパフェは、シェフの真骨頂を発揮する美しさで、ワクワクMAXひゃっほー！
そのワクワクするパフェの中でも、おすすめが麻布台ヒルズ限定のパフェ“エリザベス”。
このエリザベスのパフェのためのマリアージュセットの紅茶は、ダージリンドリーム。シングルエステートダージリンに、ライチと柑橘の香りと有機ココアハスクオリジナルティー。もちろん「東インド会社」の紅茶で、デリーモオリジナルブレンドです。
ロイヤルミルクティーアイス、ベリーラベンダーアイスの組み合わせに、ローズ、フランボワーズ、ショコラの香り、味わいが加わり見ても味わっても最強のパフェ。
別添えのベリーハイビスカスソースを途中でかければ、ウマウマ倍増にゃー♪
食事メニューや焼き菓子もおすすめ
スイーツのイメージが強い『デリーモ』ですが、カレー、パスタ、サンドイッチなどの食事メニューも人気。
食事のあとに、パフェや焼き菓子を食べている方も多かったです。やはり『デリーモ』に来たらパフェはスルーできないですよね。
仕上げに目の前で、チーズを削ってくれるのもうれしいにゃー♪
じっくりと赤ワインで煮込んだ特製ボロネーゼソース。
もちもちの麺によく絡み、トリュフの香りと合わせ大満足のおいしさです。
もうひとつの麻布台ヒルズ店の人気の商品は焼き菓子。
店内で焼き上げた出来たての焼き菓子を、ひとつから購入することができます。
「東インド会社」のスタントンアールグレイを練り込み、中にロイヤルミルクティークリームが入った“ドームアールグレイ”。
和栗ペーストと、刻んだ渋皮栗を入れ焼き上げた栗型フィナンシェの“和栗マロン”。
ウガンダ産のバニラが香る“フィナンシェバニラ”。
ボシェット型ギフトボックスに入ったセットもあるので、手土産にもおすすめです。
美しいパフェを堪能できて、今回も大満足の“黒猫スイーツ散歩”だったにゃー♪
取材・文・撮影＝ミスター黒猫
