札幌発の人気ほっとけーき
銀座駅から徒歩3分ほどのソニー通り沿いのビルの3階にある『椿サロン銀座店』。
1階入口に小さな看板が出ているだけなので、知らないと通りすぎてしまいますが、平日昼間でも待ちが出来る人気店。
本店は北海道の札幌にあり、銀座店は2018年3月にオープンしました。
銀座店がオープンする前は、札幌に行く度に伺っていた黒猫の好きなお店のひとつです。
グランドピアノも置かれる落ち着いた雰囲気の店内。
建築家でもあるオーナーさんがデザインしたこだわりの内装で、居心地の良い空間になっています。
オーダーを受けてから丁寧に一枚一枚じっくりと焼かれる“ほっとけーき”。
椿サロンでは、商品名はホットケーキではなく“ほっとけーき”になります。
北海道の小麦、卵、てんさい糖、塩だけの完全無添加で仕上げる“ほっとけーき”です。
北海道ほっとけーき バナナ
山盛りのバナナのインパクトがすごいメニュー。
黒猫は自家製キャラメルソースにしましたが、自家製チョコソースも選べます。
バナナの上にも自家製キャラメルソース。
サイドには、北海道牛乳ジェラートが添えられて、底には北海道ミルクブランマンジェ。
ジェラートとブランマンジェが、優しい味わいでウマウマMAXひゃっほー！
ふわふわぷるぷるの生地を、必殺!黒猫カッターで“ぱっかーん！”。
焼きたての余熱で、北海道生クリームが溶け出して生地に染み渡り良い塩梅に。
さらに自家製キャラメルソースのほろ苦さも加わり大満足の美味しさです。
銀座店限定 北海道ほっとけーき じゃがいも
ふわぷるの生地の上に、カリッと炙ったベーコン。
さらに、とろとろの特製ポテトクリームとマッシュポテトが乗り、TOPにはポテトチップ。
北海道じゃがバターも添えられて、まさにじゃがいも尽くしのひと皿です。
このメニューには、グリーンサラダも添えられてバランスも良く味わえます。
また使われている“特製椿ドレッシング”が絶品で、販売してほしいにゃー♪
ベーコンごと、必殺!黒猫カッターで“ぱっかーん！”。
とろとろの特製ポテトクリームとマッシュポテトがウマ過ぎる。
ふわぷる生地に絡めて味わえば、ウマウマ倍増にゃー♪
ほっとけーきとセットで、200円引になります。
大好きな北海道ほっとけーきを堪能できて、今回も大満足の“黒猫スイーツ散歩”だったにゃー♪
『椿サロン 銀座店』店舗詳細
取材・文・撮影＝ミスター黒猫
