古民家風隠れ家のフードコート「裏参道ガーデン」
表参道の裏通りの住宅街。さらにその路地にある建物。
知らなければ気が付かない一見すると古い普通のアパートの様な外観です。
そんな建物の木戸を入ってみると……
そこに現れるのは、半世紀ほど前に建てられた民家を、雰囲気を残しながらリノベーションした複合施設「裏参道ガーデン」。
趣ある雰囲気の中に、こだわりの飲食店が軒を連ねています。
各店舗にカウンター席もありますが、店内中央やテラスにも席がありフードコートの様に複数のお店のメニューを同時に楽しむこともできます。
今回黒猫が紹介するのは、そんな「裏参道ガーデン」の中の1店舗『Riz Labo Kitchen（リズラボキッチン）』。素材にこだわったパンケーキを楽しめるお店です。
新登場！ 動画映えするパンケーキ
2020年1月から登場した新メニュー。
いま流行りでもあるフィルムで包まれて登場するパンケーキ。断面から見える苺も美しいですよね。パンケーキの内容は季節により変わるそうです。
いまフィルムで包まれたパンケーキが流行っているのは、SNSで動画映えするため。
静止画で伝えるのは難しいですが、まずパンケーキを包むフィルムを真上に引き上げます。
するとフィルムの中のクリームが広がり、その間が動画チャンス！
ぜひ1度動画撮影にチャレンジしてみてくださいね。
こだわりのグルテンフリーパンケーキ
そんなフィルムを外したパンケーキを、必殺黒猫カッターでぱっかーん！。
もちろん黒猫おすすめパンケーキですから、動画映えのビジュアルだけでなく美味しさも間違いなしです。
流れ出したクリームは、苺果肉の入った北海道産生乳を使った生クリーム。ふわふわ生地の間には、濃厚なピスタチオのディプロマットクリーム。この２つのクリームが合わさり美味しさ倍増！
大満足なひと皿に仕上がっています。
パンケーキ生地は、国産無農薬・有機米の米粉100%使用のグルテンフリー。他にもオーガニックの平飼い卵、奄美大島産の素焚糖、有機豆乳など素材にこだわっているのも嬉しい。
表参道の隠れ家的なスポットで、SNS映えするのにギルトフリーで美味しいパンケーキを楽しんでくださいね。
『Riz Labo Kitchen』店舗詳細
取材・文・撮影＝ミスター黒猫
